Nama, apehoa ka ontong ho

Bakeng sa batho ba ratang nama, ho ke ke ho le thata ho utloisisa ba sa je nama. Ka mor'a hore tsohle, ke eng e ka ba molemo ho feta nama, besitsoe ka ontong ka? monko o monate e ileng ea ata pota foleteng e nakong ho baka, ho mang kapa mang ea tla hopotsa. Lero le hantle pheha sekhechana sa nama ea kolobe kapa nama ea khomo le khalase ea veine e ommeng kapa feela lijo-morao tsa meroho e tla hlasimolla ho fihlela mantsiboea efe kapa efe. Baked halikiloeng lijo molemo, 'me pheha ka ontong ho hloka e ngata tlase bothata ho feta ho hadika. Mona tse seng dikgetho tse seng kae bakeng sa hore na u ka habonolo, ka potlako le deliciously pheha nama, besitsoe ka ontong ka.

Nka sekhechana sa nama ea khomo a hloekileng fillet, chelete e neng e tla ba ka ho lekaneng hore lelapa lohle. Kae-kae 1 - 1.5 lik'hilograma.

Ka Ho pata ka, lokisa meroho:

1 rantipole;

1 paprika;

5-6 cloves ea konofolo (empa ho na le se a ntse a ke e le taba ea tatso, e ka ba ho feta);

e nyenyane hanyenyane mafura, dikgerama feela 50;

1 onion, pepere, letsoai.

Hona joale u ka nka nama pota sengoathoana ka thipa tšohanyetso hore ba bolele a incisions nyenyane, e le hore e ne e le e bonolo ea ho sepakbola. Ka mor'a moo, u nke meroho 'me ka bonolo felloa bona a bataletseng le metopa e nyenyane, feela e le hore vlezut ka fokotsa ho,' me kahoo tletseng ho eteni ya rona ya nama le meroho ka holimo. Feela khaola ea onion masale.

Ho hotle ho futhumatsa sebopi ho le mocheso oa likhato tse 200-225, feela ho etsa nama ea rōna ho na le o ile a ikutloa ho bona ka bobona ka phutholohile ho ka kgonehang. Hona joale re nka e foil, tlotsa e hanyane sonobolomo oli, 'me a rala nama ea hae. Apara ho se holim 'a eiee, ka nako eo thatela, empa e se thata haholo - nama na ho na le ho lokoloha, hobane haufinyane ho tla etsa hore lero la. Cooking nama ka ontong le hlokofatsoa lijo tsa rona ho na le bakeng sa hora. Pele habonolo unwrap le foil le fa eona e nyenyane browned. Hona joale u ka bitsa ho tafoleng ea banna: ho nama, besitsoe ka ontong ba feela lokela ho latsoa.

The risepe ea bobeli e molemo ka ho fetisisa ho sebelisa nama ea kolobe tenderloin. Lokisitsoeng ke mokhoa ona nama e bonolo, lero le dinoko, esita le a batang, e tla khabisa tafoleng e le appetizer e, kapa feela ea bakeng sa disementshisi hoseng. Ka nako e tšoanang ho bonahala mokete le khabisitsoeng le meroho a hloekileng, ka bokhabane khabisa tafoleng ea matsatsi a phomolo.

Kahoo, ho hlokahala hore nama ea kolobe tenderloin le mefuta e 'maloa ea linoko: nutmeg, ea rosemary, marjoram, letsoai le pepere. Re boetse re hloka tablespoons 2-3 ea mosetareta le mahe a linotši, 'me e nyenyane ea mohloaare oli. Palo ea linoko kgethile ho latsoa, e le hore le sekotoana oohle oa ho itšeha rona moqolo ka motsoako lokisitseng. Ka mor'a moo, ka ho hadika 'pan a chesang le oli ea mohloaare e le ho beha eteni ya rona ka potlako, ho ya ka metsotso e mene Fry ka mahlakoreng' ohle ho fihlela ka karolong e ka holimo le monate, e leng tla emisa dijusi nama nakong baka. Mora incision ena fariki rona ka hare le lera ka motsoako oa ya mahe a linotsi tsohle le mosetareta. Ipatile ka ontong ka metsotso 40-50, ka linako tse ling ho retelehela nama le aa tšela lero la thehoa. Hape mocheso e lokela ho lula a pota likhato 225, empa ba hlokolosi, ontong ho hang fapaneng, 'me ba capricious haholo.

Ka mokhoa oa boraro o tla leka ho pheha nama, apehoa ka ontong, empa pele ho scalded. Etsoe sena re lokela ho dikilogeramo tsa nama ea khomo phehiloeng,

2 eiee,

bolila tranelate 200g,

500g litapole phehiloeng ka matlalo a bona,

2 tamati,

100g ea chisi le pepere, letsoai,

botoro le breadcrumbs.

Taba ea pele, re lokela ho tlotsa foromo, 'me ho eona Lay peppered le salted nama. Tšela e bolila tranelate, fafatsa le eiee. litapole Grated tsoakane le botoro le stacked ka holim'a mokato holim'a nama. Ka litapole tšela motoseghe rona, sliced ka masale a halofo sireletsang ditamati le chisi grated ka holimo. Ka mocheso tlaase, koahela, bakeng sa hora hlokofatsoa lijo tsa rona, 'me le tsona ka tsela e tšoanang sebeletsa. Monate nama ka ontong ho ke ke a tlohela ha baeti tsotelle kapa lapeng! Ha re jeng!