Ke ile ka nama ea kolobe tenderloin: seo ho pheha ho eona?

Ke ile ka nama ea kolobe tenderloin: hore ho tloha e re ka pheha? Kahoo potso e atisa ho botsoa ke batho ba, hobane karolo ena ea setopo phoofolo ke ho fetisisa monate 'me, ka lebaka leo, e theko e boima. Ha mong le e mong ea mokhoa oa ka tsela e itekanetseng ba ka khona ho le sejana tsoa dele ea kolobe. The tse peli moqotetsane hlobolisa ea nama se nang masapo kapa lefufuru kapa magato aa blubber. fillet A ka boeona e - le bonolo le le bonolo - pheha ka potlako ho feta mefuta e meng ea nama ea kolobe. Tlase re sheba ba bang ba diresepe ho tswa ho karolo ena ea setopo sa, hammoho le fa banyalani ba bang ba ditomotsebe tsa le qhekellang ho fana ka fokotsa ho tse ling tsa dele.

Fillet ya nama ea kolobe halikiloeng

The tsela ee motlhofo ya. esita le motho hore a sebetsane le eona, leha e le neng ha a se ho loketse ka setofo. Fillet medallions - likotoana tsa ka disentimitara halofo teteaneng. Re Fry ba ka 'pan ka oli e ea limela bakeng sa metsotso e' meli ka mahlakoreng a mabeli. E le lijo-morao ka o ka file ka risotto le meroho le tšoeu spaghetti. O, ka bomalimabe, ba hlaha ka matsoho a mabeli le letšehali, 'me u ke ke ua khaola nama? Ha ho tsotellehe hore: phunya sekhechana sa thipa-bohale libakeng tse 'maloa fokotsa ho ho beha tsa likotoana tsa konofolo,' me e fillets haholo, fafatsa le letsoai le pepere. Apeha ka ontong ho fihlela pheha (ha se mali tla ooze tsoa ha pricked le fereko, 'me lero hlakile).

Fillet tsa dilae nama ea kolobe

Joalokaha ke le risepe le medallions, sehiloeng nama ka likarolo likoto. Thinly sehiloeng bacon. Qetella e mong le selae sa fillet hlobolisa ea bacon, le hore moralo e sa pele, puncture le toothpick e 'me a beha ho baka ka mocheso tlaase bakeng sa nako e telele. Bakeng sa le meqolong e khethehileng eletsago Gourmet hare ho pata faolang hlobolisa, e leng sebakeng sa lesapo ke nucleolus lepa. Bakeng sa elata o kgona ho ebe ikokobeletsa khotliloeng litapole kapa meroho.

Fillet ya nama ea kolobe "bonolo"

Bakeng sa lijo ena, nama ha ea lokela feela khaola, empa hape le ho nyahamisa ba hamore. Monate-bolila apole - 6 diyuniti ka lik'hilograma 1 of fillets - khaola ka halofo ea disentimitara lipoleiti tenya, halofo e ne li ka foil ka. Letsoai le pepere, beha ratha hape letsoai le pepere, fafatsa ba qobelloa ka konofolo o tobetsa (3 cloves). Beha ka holimo tsa halofo ea bobeli ea liapole e. Hape habobebe fafatsa le letsoai le pepere, 'me qetellong u tiise ka foil enfelopo hore nakong ea ho baka lero le ha e phalla. Beha ontong tse 200 ° C le romela ho pane bakeng sa metsotso e 40. Mang kapa mang o tseba ho pheha nama ea kolobe, etsa bonnete ba hore bofelo bo tla romela ba sejana foil 'me le tšollele lero la hlaha ho ebe emela metsotso e' ngoe 10-15, ntle foil, ho fihlela ka holimo e habobebe browned.

molala lijo nama ea kolobe

'Me qetellong, ke eng e ka nkeloa sebaka ke fillet le? The tlhokeng e haufi-ufi ka tatso ke molala sehiloe. Ena ke nama e bonolo haholo le e streaks tse seng kae tsa mafura. Ke lokela ho batla ha a khetha mofuta ona nama ea kolobe? Ka tlas'a moriti oa methapong ya - mafura lokela ho ba mosehla 'me palo pinki kapa tse tšoeu. Pele u pheha lijana ho tswa ho nama ea kolobe molaleng - hona joale hore re entse qeto ea ho fana ka fillet hae - o lokela ho qala ho hanyenyane marinated nama. Lumellane leha e le efe "Hot": biri, mosetareta, kefir, ka metsi matsoai, ka veine. Mosebetsi oa rōna - ho nolofatsa methapong ho molaleng ba lero le bonolo, ka tekanyo e mafura. Ho feta moo, ho ka etsahala ho etsa se tšoanang e le tenderloin ka: ontong ka sengoathoana mong (lard kapa ka lekarecheng), etsa medallions kapa chops. lijana tsena ke loketse bolila le dinoko disouse: soya, ciliegia la salsa kapa mosetareta feela.