Ke tsela efe e molemo ka ho fetisisa ea ho e etsa, haeba veal ke lijo tsa motšehare? Bake ka ontong!

Veal, ho fapana le nama ea kolobe, hase feela monate, empa hape e na le mofuta oa bohlokoa oa nama, ka lebaka la mafura a fatše. Empa lijana tse tsoang ho eona (ho tloha ho nama leha e le efe) li lokela ho lokisetsoa hantle ka ho sebelisa linoko tse loketseng. Ke feela tabeng ena sephetho se seng sa thuso feela le se nang le phepo, empa hape se monate. Basali ba bang ba malapa ha ba tsebe hore na veal e ntle ke efe . Bake ka ontong ea batho ba seng bakae ba khethiloeng, ho lumela hore ho tla ba le nama e omeletseng. Empa ha e le hantle, haeba e nepahetse ka marine le ka mokhoa o nepahetseng oa mocheso o khethiloeng, e hlaha ka bonolo, e monate ebile e khotsofatsa.

Veala le lipalesa

Ho lokisa sejana sena u hloka likaroloana tse 10 tsa prunes ntle le likoting, letsoai, pepere ea fatše, 'me, ho hlakile, veal. Ho hlaha ka ontong e ka ba e feletseng, empa ho molemo ho khaola likaroloana tse nyane. Phoofolo e lokela ho nkoa ka lik'hilograma tse 0.5, 'me e ntse e hloka foil bakeng sa ho baka. Ha e le hantle, u ka lokisa sejana sena ntle le sona, empa joale u se koahele ka moqolo oohle, o seng o loketseng haholo, ebe o pheha boiling bobeli ho qoba ho ja nama. Ho phaella moo, veal, e ajoe ka likotoana tsa maoto, 'me e lokiselitsoe ka potlako, mme ha ho hlahisa ho shebahala ho tsotehang haholo.

Nama e otloa hantle, hoo e neng e le bonolo haholoanyane. Joale, sekhechana se seng le se seng se letsoai 'me se tšeloa ka pepere. Ka mor'a moo, nka lesela le lenyenyane la lipepe, beha setlolo se entsoeng ka palesa e hlatsoitsoeng, 'me ka holim'a-veal le phuthetsoe ka enfelopo. Haeba o lakatsa, o ka kenya ka hare ho phunye kapa lekala le nyenyane la thyme bakeng sa tatso. Ho noa nama ka holong e lekaneng e chesang ka nako e le 'ngoe,' me u sebetse ka litapole tse mashed, salate ea meroho kapa stew.

U ka etsa joang veal ka sengoathoana?

Ba bangata ba lumela hore ka tsela ena u ka pheha nama ea kolobe feela, empa e fosahetse. Nkhomo (haholo-holo veal), le eona, e ntle haholo, leha ho le joalo, ho nka nako e telele ho e boloka ka ontong le ka kelello ho atamela bothata ba ho khetha linoko. Ho lokisa sejana sena o hloka ho nka likhaba tse peli tsa oli ea mohloaare, li-clove tse kholo tse 6 tsa konofolo, pepere e khubelu ea lefatse, letsoai le oregano ho latsoa, hammoho le linoko tse ling tsa nama. Ka tlhaho, re hloka veal. Ho hlapa ka ontong sengoathoana sa sona se khoneha feela haeba e tla ba sebopeho se sa tloaelehang, hantle - ha se ka holimo ho 20 cm ka girth.

Phoofolo e hlatsuoa ebile e omisitsoe ka napkins, e felisa lifiliming tsohle le methapong, haeba e le teng. Ho feta moo bolelele bohle ba sengoathoana ho hlokahala ho etsa likotoana tse seng kae tse tebileng ka thōko ea 2-3 cm ho tloha mong'a e mong. Ba beha likarolo tsa konofolo (karolo e ntle ka ho fetisisa ke ho arola likarolo ka likarolo tse 3-4). Joale nama mahlakoreng 'ohle a tšeloa ka letsoai le linoko, a kenngoa ka setsing' me a tloha firiji ho ea marinate (u ka khona ho robala ka bosiu bo bong le bo bong).

Veal e entsoeng ka majoe a tlosoa firiji, konofolo e ntšoa. Fry nama ka mahlakoreng 'ohle ho chesa e chesang ka oli ea mohloaare ho fihlela khauta ea khauta. Ho feta moo, e le hore e se ke ea lahleheloa ke lero ha e apehile, 'me e sa ome, e lokela ho koaheloa ka foil (ka mokhoa o khethehileng ka likarolo tse' maloa), empa eseng ka thata. Lokisetsa nama ka foromo ena ka lihora tse ka bang 2 ka ontong e futhumetseng (e seng ka holimo ho likhato tse 120). E senole e se e se e se e fetile ho itokisa ka botlalo, ho bata haholo, e le hore u se ke ua chesa ka mouoane.

Phello ke veal e monate, e nkhang hamonate le e bonolo. Ho e noa ka ontong, e fetoha, e bonolo haholo, leha ho le joalo, e nka nako e telele, empa phello e ntle haholo. 'Me e ka chesa ka bobeli le chesang le e batang, e leng sekhahla se tšesaane.