Tsie linaoa marenene

Carob sefate ke ea lelapa legume, hola ka Leoatleng la Mediterranean, Egepeta le India. Ke dimela lulang se le setala, batho ba bangata ba e halalelang, hobane o na le tse ling tse sa tloaelehang. Ka Bibeleng, carob bitsoa sehlahisoa, e nang le boleng ba phepo e nepahetseng, 'me e nang le tatso e ikhethang. Ho feta moo, leha e le ka kutu kapa ka moqhaka sefate ke ke qala le likokoanyana tse kotsi, e leng ke ke hobane'ng ha ho e lumela hore e na le ho hloka sekoli le khalalelo. Ho lithunthung nakong ea hoetla, e ke fumanehang ngope-setšoha ho dimela ba Mediterranean. Linaoa hlahisa ho tloha lipalesa e motšehali, ba sootho, 'me bolelele ba bona e 12 di emetse disentimitara. Ntle ho dipeo ka ho ya ka poto na le lero makhasi ao e entsoeng haholo-holo ya tsoekere.

E babatsehang thepa carob linaoa ke hore ba lula ba na le boima ba 'mele o tšoanang oa ho dikgerama 0,2, e leng ke ke hobane'ng ha ba boholo-holo ba ne ba sebelisoa e le ka tekanyo e itseng boima (carats), tšepe ea bohlokoa le majoe.

Ya makhasi ao tholoana e ne e entsoe guar chepisi, eo ho atile libakeng tse ngata.

Useful thepa

Metsoako tse litholoana tsa sefate carob, ba 'nile ba sebelisoa meriana le ka ho pheha. Har'a limatlafatsi le likarolo matsoai lula e khethehileng sebaka B livithamine le liminerale tse kang potassium le k'halsiamo. Ntle le ho ditholwana tsena entsoe ka mefuta e sa tšoaneng ea tsoekere, tannins le taba manyolo, protheine, pectins le starch. Tannins molemo phello tshilo ya dijo, 'me ba boloka homolog baktheria hlophisoa microflora mala. Tsie linaoa kauwen ke motho ea mafolofolo motsoako oa lithethefatsi tse ngata bakeng sa ho phekoloa mafu a amanang le ea ka tšebetso ea pampitšana gastrointestinal, ho thibela litlhaselo tsa letšollo le ho fokotsa ho nyekeloa ke pelo. mahlahana a joalo a ka sebelisoa ka Pediatrics, hobane ba u se ke ua ba le liphello tse itseng e bohloko ka 'mele.

Sebelisa ka ho pheha 'me lijo tsa liindasteri

O ile a fumana ho tswa ho litholoana, tsie linaoa kauwen sebediswa ho indasteri e ea lijo ka ho tseloe lijo (E410). Ho phetha karolo e phethoang ke ho natefisa tatso, stabilizer le thickener fana e tiileng e qamathelang le sehlahisoa ho qetela, mohlala, ka holim'a ice cream, kapa sorbet thibela sebopeho sa lithollo le fana ka boima ba 'mele ka lebaka la keketseho e bohale ka botsitso mocheso. Ka tlhahisong ea pastry hlama kauwen fanang softness, le qeta sehlahiswa lulang foreshe bakeng sa nako e telele, ho le bonolo ho khaola, ha ho felloa 'me ha aa fumana khale. Hammoho le phepo e nepahetseng a tlatsana le tse ling litsie linaoa kauwen fumanang thepa e ncha, additives joalo kenyeletsa tse latelang: pectin, guar marenene le xanthan kauwen. baahi Bean Mediterranean pheha ho futhumala ha Ntaramane seno ho latsoa e tšoanang le cocoa.

Sebelisoa ka litlolo

Tlhotla, phofo le guar marenene ba ho pharaletseng sebelisoa ka tlhahisong ea litlolo. phofo se sebetsa joaloka moemeli thickening le fana ka a lakatsa sehlahisoa e tiileng e qamathelang. The ntsa le kauwen rua thepa e ntle wetting le boloke mongobo, ba nolofatsa le moisturize letlalo. Ho phaella moo, e le antioxidant mosebetsi oa tlhotla e loana le maqoqomete a makhopho le felisa chefo, ho na le ho hlasimollang le regenerating litla, a le fa peleka ho kgolo ya lisele tse ncha.