Sefate sa Carob. Ke eng?

Carob ke semela sa lelapa la limela. Sefate se na le kutu e otlolohileng, e matla ebile e na le moqhaka o boima. Makhasi a sefateng a makatsa-pinnate, a maholo ebile a le letso-letso. Ho e-na le hoo, lipalesa li nyenyane ebile ha li ratehe. Sefate sa carob se fana ka litholoana ka mofuta oa linaoa, tse ka bang bolelele ba lisenthimithara tse 15. Litholoana li lula li le boima hoo linakong tsa boholo-holo Bochabela bo Hare li neng li sebelisoa e le boima ba litekanyo. Ka thuso ea bona, boima ba majoe a manyenyane a bohlokoa bo ne bo khethiloe.

Lik'hemik'hale tsa litholoana tsa semela sena li kenyelletsa lintho tse entsoeng ka manyolo le ho qhibiliha, hammoho le tsoekere, pectin, starch le protheine. Ho feta moo, li na le vithamine ea B le liminerale tse fapa-fapaneng, tse kang: potassium, fluoride le calcium. Ka lebaka la boqapi bo bongata joalo, litholoana tsa sefate sena li 'nile tsa sebelisoa ka nako e telele e le pheko ea batho bakeng sa ho phekola lifuba, ho matlafatsa tšoaetso ea meriana le ho itšireletsa. Carob e boetse e sebelisoa ka ho pharaletseng bakeng sa ho etsoa khahlanong le letshollo le tharollo e nang le thepa ea ho folisa, e sebelisetsoang ho senya molomo oa molomo.

Semela sena se fumane mosebetsi oa sona eseng feela indastering ea meriana, empa hape le indastering ea litlolo. Tataiso e fapaneng ea meriana ke tlhahiso ea li-stabilizer tse fapa-fapaneng tse tsoang litholoana tsa sefate sena. Meriana ea setso ea carob e sebelisetsoa ho hloekisa 'mele oa chefo, kaha likarolo tsa eona li susumetsa ka ho feletseng mokhoa oa ho ntša metsi.

Litlhapi tsa sefate sena li monate haholo 'me li na le makhasi a lero. Li na le tsoekere e ka bang 50%. Semela ea Carob e sebelisetsoa ho etsa sebaka sa motsoako oa kocoa, se bitsoang "kerob". Carob ke phofo e monate haholo, eo ho eona e latsoang joaloka kakao, empa e na le tatso e nyenyane haholo.

Taba ea hore linaoa tsa carob li monate haholo, li fana ka monyetla oa ho li sebelisa e le sebaka sa tsoekere. Haholo-holo thepa ena ke ea bohlokoa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere le ba laolang boima ba 'mele. E le karolo ea phepo e nepahetseng, sena ha se bolele feela ho felisa boima bo feteletseng, empa hape se lumella nakong ea lijo hore li se ke tsa amoha 'mele oa lintho tse molemo, kaha litholoana tsa carob li na le tsona ka bongata bo boholo.

Linaoa tsa semela sena ha li sebelisoe feela ka lijo, empa li sebelisoa ka mokhoa oa li-syrups kapa broths. Carob, sirapo eo lilemong tsa morao tjena e tummeng haholo, hona joale e fumaneha Russia. Ho sa tsotellehe hore e hlahisoa haholo-holo Cyprase, e romeloa hoo e batlang e le linaheng tsohle tsa lefats'e. U ka reka sesebelisoa sena ka ho sebelisa litšebeletso tsa baemeli ba libaka kapa ka ho boloka lebenkele la marang-rang.

Russia le Europe, haholo-holo lilemong tsa morao tjena, sefate sa carob se 'nile sa ratoa. Sirapo e entsoeng ka semela sena e hlokahalang ka lebaka la hore e thusa ho theola boima ba 'mele, ' me bothata bona hona joale bo fihlella pele ho mefuta e mengata ea batho. U ka reka sirapo e lokiselitsoeng, empa u ka e etsa u le mong.

E le hore u lokise sirapo lapeng, u lokela ho podola pods le ho tšela metsi. Ka mor'a moo, motsoako ona o lokela ho fetoha mouoane ho fihlela ho fumanoa boima ba motsoako. Ha ho na boiteko le setsi sa tsoekere sa tlhaho se loketseng! Boloka sirapo e hlahang sehatsetsing. Ha se na tatso e monate feela, empa e boetse e na le thuso haholo, kahoo ha o sebelisa di-dessert ha u pheha, u fumana melemo e mabeli.

U lokela ho tseba hore sehlahisoa sena ha se na lits'ebeletso tse sa lumellaneng le se ka sebelisoang esita le ka ho hlophisoa ha lijo tsa bana, tse phelisang 'mele ka lintho tse ling tse molemo.