Tsela ea ho thatela dumplings le letona? Hlama ka dumplings: risepe

National SeUzbek sejana, dumplings, tse tsejoang lefatšeng lohle. Seo ha e le a tlameha ho latsoa gourmets le ba ratang lijo tse sa rarahanang, e ka ba tla a utloisisa feela ke latsoeheng bona. The ntho e ka sehloohong ke ho Manta mahlaseli ne ba sebele, ke e ikhethang haholo, tšeptjoang, le ha ho letho le tšoanang le ... E ke sejana o ka pheha, ho thehiloe mohato ka mohato tataiso. Qetellong o ile a senola liphiri tsohle tsa pheha bonono: ho tswa ho hlama ya ho puzzle ea kamoo ho ka thatela dumplings.

dikarolo tsa katleho

E le lebeletsoe le leng le le joalo boselamose ho pheha dumplings le lebaka bohlale, ho ke ho hlokahala hore ho dumellana le maemo a mararo:

1. Boleng dihlahiswa.
2. A thipa e bohale.
3. E ntle feto-fetoha.

Lean hlama ka seaparo sa ka holimo sa

The risepe ea ho lokisetsa tsa lona ke tsa motheo e bonolo, joaloka mesebetsi eohle haholo. Ho phaella ho phofo, e pinch ea letsoai le metsi ho eona ho na le ha ho letho le.

Karo-karolelano ea ka sena: kopi halofo ea metsi ho dikgerama 500 tsa phofo. boholo hantle ke ke ho fuoa, hobane bophahamo ba modumo ea sehlahiswa e tla fapana ho ea ka tšobotsi ea le phofo le esita le mocheso metsing. Mohlomong u kile ua utloa polelo ena: ". Bokae e tla nka hlama" Ho feela hore o lokela ho lube hlama ka ho phethahetseng, ho sitisa likarolo phofo ho fihlela hlama ha e sa khomarela matsoho, 'me ka boeona e etsa boreleli, rekere le monate ho thetsa.

Mothating ona, ho ke ke ha hlokahala hore la tsoa. Behella ka thōko hlama ka dumplings. risepe Sena se hloka. 'Me ha ho ka tlaase ho metsotso e 20. nako eo lokela ho etsa hlama qetella a "itseela" le elasticity fumanoeng.

Ho ka etsahala le ho ka tsela e 'ngoe ho pheha hlama ka dumplings. The risepe e sisintsweng ho tlhokomelo ea hao, e seng e le eena feela. Ho feta moo, tse ngata tsa tsona. Ho na le ha ho pelaelo hore hore leka manti hang, o tla se etsa ka makhetlo-khetlo. Fetola risepe ea hlama 'me a fillings nako e telele ho fihlela o fumana sephetho u li ratang.

pastry

Sefa phofo ka kilogerama tafole, eketsa e tee khaba ea letsoai. E bohareng ba phofo leralleng etsa "mohohlo", tšela ka ho sona lehe le leng le tablespoons tse tharo tsa oli ea limela (o ka se). Kopanya.

E le hlama luba agregar a phehiloeng metsi kapa lebese likarolo kamoreng mocheso, ka thispone ngoe. Sohle seo u ka 'na hloka e ka bang halofo ea khalase.

Bakeng sa rasstaivaniya pastry hloka nako e ngata ho feta - ho fihlela ho ka hora e 'ngoe. Thatela ka ho eona le khomarela filimi le ho romela ho "phomola".

monate haholo le e ntle pastry fellang ka bang yolks. Ka ponto ea phofo e tla hloka ho tloha yolks lehe 6 ho 10. ka tjhelete e ho itšetlehile ka boholo ba tsona.

Kamoo ho ka thatela dumplings, mokhoa oa ho lokisetsa teko ke ke ameha.

KELETSO! hlama e ka etswa ka lab lijo. Sena simplifies haholo mosebetsi oo 'me e lumella tekeletso pōpo. Ka mohlala, u ka eketsa hasesaane spinach hlama. Tabeng ena, e tla fumana e ntle 'mala o motala le tatso e eketsehileng.

Hlama ka lab lijo ho nkoa loketse ha ea mo khahlanyetsa ka hlama e le 'ngoe. U se ke ua hopotse motsotso ona. Ka tsela e feteletseng ho tsoaka ya Thepa eohle e hapuoeng.

rarollela

Ha a ntse a rasstavivaetsya hlama, e 's nako ea ho etsa ho pata. Ho pata ka ba eng kapa eng, esita le jeng nama, ke hore feela meroho. Monate dumplings ka lekarecheng le chisi le mahe a phehiloeng (itlotsa ka grater mahoashe le kopanya). Leha ho le joalo, ba sebele manti - le konyana e tlatsang. Empa e sa etswa ka e nama grinder le thipa e bohale khabeloa posechennymi!

Ratha dikgerama ka 800 le dikgerama 200 royyala kurduchnogo mafura. mafura Sena ke bonolo haholo le tshebetso ho pheha e ka ho feletseng qhibiliha, ho etsa mincemeat Hoa makatsa hore ebe lero. Ka tsela e tšoanang, eketsa dikgerama 400 ea onion, khaola ka tšesaane halofo mehele. Nako le letsoai le pepere ho latsoa 'me le tšollele e leng banyalani ba tablespoons ea botoro. O ka eketsa kopi ea minced mokopu, khaola ka dikotwana tse nyane. Ho ke ke, ya e le hantle, lerato ke hase lintho tsohle, empa a se na ba sebele manti mokopu ha etsahala. Ke ho khathollang ka ho fetisisa tatso le etsa hore e ruileng.

Hlokomela. minced feela konyana, nama ea khomo, ea khoho, kapa motsoako ka lona, kapa lokela ho eketsa ka hare kurdjuchnyj mafura. The pata fariki karolo ena e sa kenyelletsoa.

mantovarke

metsoako tsohle di lokile, ho nako ea ho beha Manti kaskan ka mollo. O se ts'oenyehe haeba lijana jwalo o se ke. Normal khatello ea cooker tla nka sebaka sa eona. Tšela pane ea metsi bakeng sa bolulong tharo le sebaka ka poleiti. A re ke metsi lethopa ...

Tsela ea ho thatela dumplings

• Tšela sekotlolo sa oli ea limela le ho behella ka thōko. Ho tla hloka hamorao.
• Tlosa hlama, arola hore e be likotoana 4 ka thipa. E mong le e hula matsoho a hae, a etsa "boroso" hore khaola ka didikadikwe boholo ba ka tlase e nyenyane ho feta matchbox ka. "Balls" Roll liatla.
• Rōlela e mong le e "Bohobe" hore e be di emetse disentimitara tšesaane kaka le bophara ba 10.
• Hasa tlatsang ka hlama e reng, "Skeet".
• Pinch ea metshetshe bo fapaneng, empa ho se ho fihlela qetellong, joalokaha hangata ho le joalo ka dumplings ya. Bakeng sa hona joale, tloha mahlakoreng bulehileng ho khomaretsa ba ka tsela e khethehileng.
• Pinch hlama ho tswa ho mahlakoreng e le hore ka lebaka la ho "seams" bohle ba lokela ho theha ho hong ho kang "H" lengolo.
• Hokela ea khomarelang ka ntle "Litsebe tsa" manti e mong le tse ling tse, eaba ba etsa sebopeho lekaneng ho:

Hona joale u tseba ea neano SeUzbek tsela e eang thatela ea dumplings.

• Tlotse ea botlaaseng ba e habeli tanka oli trellis meroho. Pele u romela ka dumplings pitsa, lehlakoreng bokaholimo bona boetse ho hlokahala hore ho nang le oli. Mona ho boetse ho hlokahala Pialat le meroho mafura. Qoelisa ka seaparo sa ka holimo 'me sebaka ka steamer ka.

• Lokisetsa dumplings ka sebakeng se itseng ho tswa e mong le tse ling tse, kahoo ba ile ba u se ke ua khomarela hammoho.
• Koahela 'pan le sekwahelo ka. metsotso e 45 dumplings loketse.

Phetoho 1 №

Ha o ipotsa hore na ho sheba mahlaseli ke manta, kahoo khopolo ea bona o na le ja libaka tse. Hobane ba sebeletsa manti foromo tse ling. Sena ha se bolele hore ba na le "se fosahetseng". Feela ha e behiloe le molapo, vyleplivat hlama rarahaneng sebopeho ke ke ha khoneha. Mohlomong u ka ba hao baratuoa ba SeUzbek sejana ke kahoo chachehetseng ka mohono hore u "haholo" bohlokoa ho tseba hore na ho thatela dumplings "mokotla":

• Beha e bohareng ba selika-likoe tlatsweng:

• Phahamisang bohale e mong 'me a nka crease pele:

• Thumb le forefinger oa letsoho la hae le letšehali tšoara assemblage ntlha teko, 'me tokelo ea ho eketsa wrinkles le lecha jwalo telele ho fihlela o fumana e ntle "mokotla."

• Hang hape mbano ya mabe na ke sebaka ntseng bo eketseha 'me ikokobelletsa e seaparo sa ka holimo ka steamer ena.

• Ho Manta mahlaseli mosebetsing oa ho pheha ke ke khomarela, u ka nka mehato e eketsehileng: Beha lakane tšesaane tsa hop Sechaena, kirisi, 'me feela ka holimo ea eona ho rala seaparo sa ka holimo.

Phetoho 2 №

Ka litsela tse fapaneng o ka etsa dumplings. Recipe joang ho bōpa e le "a khekheng" e hlalosoa feela ka sehlopha sa mong'a:

• Ho pata, joalokaha e le tloaelo, ba sebakeng e le setsi sa lesakaneng le:

• "Pinch" hlama ho tswa ho mahlakoreng a mabeli a fapaneng.

• Qala ya ho theha e ntle lemenong masenke oxyphobe tloha bohareng ntlha nģ'a metshetshe.

• O lokela ho fumana tse ka bang tharo lemenong lehlakoreng ka leng, e leng kakaretso ea tse tšeletseng.

Hlokomela hore grooves ntle lokisetsa ka letsoho le le leng feela. Ho joalo, mohlomong, hona joale potso ke hore mokhoa oa ho thatela dumplings (difoto le likhopolo ba 'nile ba lekane!) Ha ho ka etseha se etsahala. Ke feela taba ea tatso bokgabane, tseo le tsona li ba ne ba sa ba pheha khang ea. O ka etsa lemenong tse tharo ho tloha mahlakoreng a fapaneng, kapa fihla le tlhahiso ea eona.