Jam e sa tloaelehang bakeng sa ea mariha: hodimo diresepe 10

From seo re ka pheha e sa tloaelehang jeme? Recipes futsitseng ho bo-'mè le grandmothers, Hase hangata ka ho fetisisa ea pele, leha ho le joalo u batla ntho e 'ngoe e sa lebelloang. Hantle, ha e le hantle, e le nkho ea batho ba batsho currant kapa jeme fragola ho letho le lecha tafoleng 'me ke tsoara ka boikakaso sa tl'o.

Joale, ho lokisetsa mariha lintho tse joalo, e ne e le ho lokisetsa rona le baeti ho makatse hore ebe le bontša ha ba hlajoe ke lihlong? A sehloohong sena a, re bokella diresepe hlollang ka ho fetisisa. Botšepehi, mona ha mefuta eohle ea jeme e sa tloaelehang: ka mor'a ba bang ba ho nahanoa tlameha ho tlohela e tummeng onion marmalade - e sa ntse e le tsoara ho molemo a se ke a kotula ka mariha, 'me pheha ka likarolo tse ling tse nyenyane, esita le ka holimo ba ne ba sa e kenyeletsa e tummeng monate le sejana entsoe ka walnuts butsoang - thata lona ho pheha ka lebaka la lebaka la ho hloka oa metsoako hlokahala ka boholo ba libaka tsa Russia. Hape tlosoa lethathamo la assorted tholoana jeme - e sa tloaelehang le ho makatse hore ebe monate, empa atameleha ho batho ba bangata ka lebaka la litšenyehelo tse phahameng tsa metsoako e hlokahalang esita le ka nako ea tsona.

About jeme

"Jam" - ba khale Russia li bitsa ba pheha lijo tsa menokotsoai, linate, litholoana kapa lipalesa ho hōla ka lebaka la mahe a linotši le molasses - tsoekere e ne e le sieo. baholo-holo ba rona ne a tseba hantle tsela ea ho etsa hore mehloli mariha, ho akarelletsa le le monate. Ho ba sieo ha mahe a linotši kapa sirapo, frutos e mpa feela ka matla phehiloeng ebe o ile a sebelisa jwalo ka tlatselletsa bakeng sa likuku le dipanekuku, kapa ho lokisetsa lino - dino litholoana, lino tse litholoana le broths. Ha ho Russia ho na le e ne e le tsoekere, ka nako eo o ile a qala ho pheha ea jeme ho tsohle - rantipole, radish, squash, tala tamati, dandelions, joalo-joalo Candied tholoana e ile a sebeletsa ho tafoleng feela malapeng ruileng, batho ba tloaelehileng ba lihlahisoa tse joalo ba ne ba ha e fumanehe ... Leha bahlomphehi atisa ho sebelisa ho boloka ba e sa tloaelehang - likomkomere, linate kapa mollo pepere e khubelu. Kahoo tseo mefuta eohle ea jeme, e leng ho bonahala eka re ka ea pele, ha e le hantle, li 'nile tsa tsebahala ho baholo-holo ba rōna.

Hore moqolo ho fihlela ho e le mabopong a ea selemo

Ho lumeloa hore ho workpiece mariha u lokela ho se etsa nakong ea hoetla, ha mabenkeleng le libakeng tsa bona e feletseng ea monokotsoai, litholoana le meroho. Empa ha e le hantle pheha e tsoara monate khoneha le mathoasong a selemo, tse kang sorrel, koena le dandelion.

Jam sa tloaelehang peppermint le sirilamunu

Lethathamo la metsoako:

- 500 g, ea koena a hloekileng siea ntle bakoa;

- 1 kg ya tsoekere;

- 1.5 sirilamunu;

- litara 1 ya metsi.

Recipe. Ratha ea koena, hasesaane Lemons le lekhapetleng. Eketsa metsi le pheha bakeng sa metsotso e 10-15 ka mocheso o bonolo e le ho qoba ho fokotsa bophahamo ba modumo ea moro. Ebe folisoa, e tlhotliloeng le a tšela tsoekere. The sirapo fumana lokela foqola ka bonolo e ka bang ka lihora tse peli.

Tatso ea ena e ratoa thato ea koena-lemon, le ha ho na sweetness cloying, joalokaha e risepe ena, sebelisa halofo ea le ntho e tloaelehileng kgothaletswa ya tsoekere. mmala o tla boela paly, kahoo u ka eketsa lerotholi la lijo colouring - tala kapa mosehla.

Jam Assorted e sa tloaelehang

Ha fihletseng nahana ka sehlooho se neng se likheo tsena pele nakong ea mariha, hangata ba ne ba fihla le ka maikutlo a ho etsa fokotsa ho. Le se ke feela e le tloaelo Remix, empa ntho e 'ngoe le hlollang ka ho feletseng. dikgetho The ha e le hantle e ngata ciliegia, ka lekarecheng le linate phaene, eggplant le lepa le sinamone motsoako oa liperekisi, liapole, lemon, blackcurrant le boulele, joalo-joalo Empa ka ho fetisisa pele ho tsohle sena ha se lethathamo nyane ho nkoa currant jeme le lialmonde .. le chesang pepere.

Lethathamo la metsoako:

- 3 lik'hilograma ea currants butsoitseng khubelu;

- 400 g, ea sefate sa almonde e;

- 1 kg ya tsoekere;

- 2 kgolo kapa 3-4 mahareng-boholo bo lekaneng pods pepere chesang.

Recipe. Iterate le monokotsoai ka. Triturated ka sefe e le hore a fumane boima junifomo. Kopanya monokotsoai le tsoekere 'me a beha ho pheha ka mocheso tlaase. Eketsa ea peeled le hasesaane lialmonde tse halikiloeng, e omeletseng kapa a hloekileng chilli pepere. Pheha bakeng sa lihora tse 1,5, moo ho tšoara loketse.

Ena jeme e sa tloaelehang, e bolila-e tsoekere, le aftertaste hanyenyane pepere chesang le tse poteletseng almonde tatso. Ka risepe e itseng bonyane palo ya tsoekere, e le hore Fans ea lijo tse eketsehileng tsoekere lokela ho nka eona ka makhetlo a 2-2,5 haholoanyane.

Jam entseng ho tloha meroho

Ha e le hantle, meroho leha e le efe e ka pheha jeme e sa tloaelehang. Recipes, eo ke karolo e ka sehloohong ea lihoete, zucchini, likomkomere le beet ka fumanoa Buka ea Mopheho efe kapa efe. The e sa lebaleheng ho fetisisa tsa tsona e ne e le jeme tsa tamati tala.

Lethathamo la metsoako:

- 2.1 kg ya tamati tala;

- 650 g, tsoekere;

- 200 di ml metsi;

- 2-3 thuya lipalesa ;

- 1-2 cardamom peō;

- dikgerama 3-4 oa sinamone.

Recipe. Nyenyane tamati tala rinse le pheha bakeng sa mets 12-15., Joale metsi a ka e minyelelitse. Lokisa tsoekere sirapo le tlohela e ka meroho, e ke e ema bakeng sa bonyane lihora tse 3 - lokela ho ua inela ditamati le tsoekere. Ebe pheha ka mocheso tlaase bakeng sa metsotso e 20, pholile 'me ema ka lihora tse 2-3. mehato ena e lokela ho a pheta 3 ka makhetlo a: impregnation, ho pheha, tsidifatso, impregnation hape, joalo-joalo In mohato ho qetela ho fihlela loketse ho pheha, 'me e le ka tlaase mokotla sirapo le linoko (Hamorao o ile a lahlela) ...

Mokhoa oa ho makatsa ea fragole le tloaelo

Ho bonahala hore ho na le ha ho letho le banal fetang ho jeme ho tswa ho fragole. Empa monokotsoai ona ka pheha e ngata lijana pele le tlhakantsuke tatso thahasellisang. Mohlala, u ka pheha fragole monate le Vanilla le pepere ba batšo.

Lethathamo la metsoako:

- 0.5 kg ya fragole;

- 0.5 kg ya tsoekere;

- 1 tbsp. k. sirilamunu lero;

- 1.5 g, ea vanillin (Vanilla molemo ka ho fetisisa a hloekileng, empa ho e motle turang motsoako, kahoo sebelisa ka nkang sebaka);

- 1/8 tsp .. fatše pepere ntsho.

Recipe. Berry sefuba, hlatsoa le ho tšela tsoekere le Vanilla. A re ke ema ho fihlela e fragole ba ke ke ba fana ka theoha lero. Eketsa metsoako setseng, ho molemo ho sila pepere ho tloha dierekisi bona, kapa a nke ho sephutheloana ncha (e monko o monate, e sa khale). Ebe pheha joalokaha e le tloaelo, kapa "tse hlano metsotso e" bakeng sa ba joaloka jeme mokelikeli, kapa ka hora - bakeng sa ba ba neng ba khetha boima teteaneng.

E sa tloaelehang currant jeme

Currants - the melee molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha "e tala" jeme, ke hore, sehlahiswa e fumana e ngata kamoo ho ka khonehang tsa tlhaho, e etselitsoeng liqhobosheane le nkhang hamonate haholo. Empa risepe ena haholo bonolo le e totobetseng, kahoo re tla u bontša mokhoa oa ho etsa hore batho ba batsho currant jeme le ginger ka. 'Me e ke e sa tloaelehang ka lebaka ginger ka sebediswa e sa tloaelehang e kholo, ka 1/5 tsa boima ba' mele ea monokotsoai le le.

Lethathamo la metsoako:

- 500 g, ya batho ba batsho currant;

- 100 g ya ginger ka;

- dikgerama 300 tsa tsoekere.

Recipe. Cook ka tsela e tloaelehileng jeme, empa eketsa ka ho qaleha ha tshebetso ya ho dilae tšesaane tsa ginger ka. Ena ke jeme e sa tloaelehang haholo bakeng sa ea mariha - ka e monate le tart, bakeng sa tsenwe e. Empa jwalo tsoara ke sesebelisoa babatsehang bakeng sa thibelo ea sefuba le ntaramane.

Jam entseng ho tloha lipalesa

Lipalesa ka pheha e sa tloaelehang monate jeme. Mona monahanong na meeli: monate tsoara ka bochabela entseng ho tloha a ema le mahlaku a, ka Asia - ho tloha palesa ea lotus le likhahla, 'me ka Russia - tsa dandelions selemo. Empa ka lethathamo lena, re tsamaea ka kamoreng bakeng sa thahasellisang le e sa tloaelehang, empa ho ke ke bonolo ho li fumana diresepe. Kahoo fumana tloaelane le pele jeme lipalesa lilac le grapefruit.

Lethathamo la metsoako:

- 300 di ml ka lipalesa lilac;

- 350 di ml lilacs bakeng Infusion;

- 250 di ml phehile metsi;

- 1 senoelo sa tsoekere;

- 1 tbsp. k. pectin;

- lero la grapefruit ngoe.

Recipe. Bokella lipalesa tsa lilac - buds feela, ntle le likarolo tse tala. Oa aroha likarolo tse peli, e 'ngoe ho tlatsa ka metsi a phehile' me ema ka lihora tse bonyane 7-10. Ebe arola le mokelikeli ho tswa lobes le motheong lona ho lokisetsa sirapo le go tlaleletsa ka pectin. The sirapo lokela ho phehiloeng mets 15., Mor'a eo e phaella ka ho re le setseng grapefruit lero lipalesa lilac.

A ho makatse hore ebe monko o monate rosa jeme, monate le bolila, 'me le monate haholo. Sena ke e jeme e sa tloaelehang bakeng sa ea mariha tla hopotsoa ka ea lehlabula, esita le ka frosts matla ka ho fetisisa.

monate plum

Ho ea ka boholo ba malapa, plum molemo haholo ka bohona - le ka jams le compotes le Salads, le adzhika. Ka kakaretso, ka lebaka la monokotsoai ena e babatsehang etsa makholo a lokisetsa monate le bophelo bo botle bakeng sa ea mariha. Empa u ka lokisetsa le sa tloaelehang jeme ho tloha plums.

Lethathamo la metsoako:

- 0.5 lik'hilograma plums;

- 5 g, ea pectin;

- 1 tbsp. tsoekere;

- 1 tbsp. k. Roma;

- 10 g ya ginger ka a hloekileng;

- ½ lithaele tsa tsokolate lefifi;

- 30 di ml ka metsing.

Recipe. Cook joaloka la ho dula plum jeme, empa ha boima ba 'mele e tlisoang ke ho lethopa, u eketsa rum le ginger grated, ka nako eo hlohlelletsa ka qhibilihile chokolete lefifi. Phehiloeng fetang mocheso tlaase ho fihlela thatafetseng.

Sena ke e jeme e sa tloaelehang ho tloha plums le tatso chokolete le ho thetsana leseli la ginger ka le tla tsosa maikutlo bakeng sa lelapa lohle nakong ea mantsiboea qeta mariha e telele. Ba ratang chokolete 'me litholoana tsa tlhakantsuke tla thabela le fillings joalo bakeng sa crepes kapa pancake.

liapole hlollang

E sa tloaelehang jeme ho tswa liapole ho pheha habonolo haholo. Feela ditholwana tsena tenyetseha, 'me ba ka ho kopantswe le letho, tse kang kiwi ena.

Lethathamo la metsoako:

- 4 likhomphutha. kiwi;

- 5 likhomphutha. mahareng apole;

- 600 g, tsoekere;

- lero la lemone 'ngoe;

- 15 di ml ka metsing.

Recipe. Liapole hloekileng, khaola ka dikotwana tse le tšela ea lero la lemone, e seng ho le lefifi. Ka Kiwi tlosa lekhapetleng le ho khaola tholoana ka dikotwana tse, ka ekelletsa ho liapole ka. Eketsa metsi le tsoekere 'me a fana ka ho ema ka lihora tse 2. Ebe tlisa ho lethopa le pheha bakeng sa mets ling tse 40.

Sehlahisoa se felile nkha molemo haholo, empa tatso - feela monate!

pere pele

E sa tloaelehang jeme Pears le ginger ka se tšoanelang ka ho eketsehileng ratoa - le e ratoa e monate-dinoko tatso le tsoela hantle le bobeli nama le lijo tse theolelang.

Lethathamo la metsoako:

- 4 likhomphutha. le letšo-letšo pere;

- lik'hilograma 0.5 tsa morara le letšo-letšo;

- lero la lemone 'ngoe;

- ½ omalate. k. foreshe ginger ka;

- 1 stella anise;

- 3-4 cloves lipalesa;

- 250 di ml metsi.

Recipe. Pears Hlatsoa, lekhapetleng, khaola ka dihalofo kapa likarolo 4. Dipeo le mehatla ke ke hlakola - the jeme tla sheba thahasellisang ho feta le bona. Solaire lemon lero halofo pere. Morara le Pears larileng ka setshelo le mabota e tenya, eketsa metsi 'me a apare mocheso mahareng. Ka mor'a a phehile, pheha bakeng sa metsotso e 20., Mora eo metsi a ntšitsoeng ho tswa litholoana le a tsoelang mokelikeli ho dipeo ho feta ha ho na, se oele ho mehatla le m. P.

Ka lebaka la tholoana e hloekileng metsi ho etsa sirapo le go tlaleletsa ka linōko, tšela ka ho sona litholoana le eketsa halofo ea bobeli ea lero la lemone. Cook ka mocheso tlaase bakeng sa mets 20., Joale beha nako ea ho phomola ka lihora tse la 6-7. mekgwatshebetso ya ho tsena tse pheta-phetoang makhetlo 3-4: e jeme e sa tloaelehang pheha Pears litlaleho tse matsatsi a 2-3, joale Pears tla khalase le sirapo tla ba ea ruileng e ntle 'mala.

Jam ea dikhouno phaene

Le hoja ho ke tsoara phekola, empa re ntse re le sebelisitse hodimo diresepe ho fetisisa pele.

Lethathamo la metsoako:

- 200 g, malinyane a phaene khoune (bokella ka May);

- 1 litha e le nngwe metsi;

- 0.5 kg ya tsoekere.

Recipe. Lethopa utloe metsotso 15-20. Cooking tsoekere sirapo le siea makhapa phehiloeng ka eona. Ebe pheha mocheso tlaase bakeng sa halofo ea hora, 'me jeme e loketse. Ka linako tse ling lijo ena e lokisetsa ka makhapa na, ka lebaka la moro phaene.

Amohetse tsoara sebediswa bakeng sa thibelo ya sefuba, le asma e, lefu mokhathala le maloetse a mang.

The jeme ho fetisisa e sa tloaelehang

Motho ka fihla le ka maikutlo a ho pheha le jeme ea garlic? Ka mor'a hore tsohle, meroho ena e na le e joalo e monko e itseng le ho latsoa hore e ke ke ea e hlahisoa e le lijo tse theolelang le! Leha ho le joalo ho na le jeme, ke eng ho feta, ho na le diresepe tse ngata bakeng sa ba lokisetsa ho lona le dikgothaletso, eo ka eona ke ho e ja. Re ke ke ra ngola mabapi le phekolo jeme konofolo, u batla ho ba le spoonful ka letsatsi bakeng sa thibelo ea sefuba, 'me u bolella mabapi le tsoara ena monate le tatso ea pele, e leng e ka sebediswa ka spaghetti bakeng sa lijana nama kapa ka jeme kamehla ho disamentjhisi.

Lethathamo la metsoako:

- 300 g, konofolo besitsoeng;

- ¾ ka senoelo tsoekere;

- 300 di ml metsi;

- fatše nutmeg;

- sinamone.

Recipe. Konofolo lekhapetleng le khaola ka halofo, 'me joale propech ka ontong ka 180-200 ° C. pheha nako - metsotso e 18-20. Ebe etsa ka ntle ho metsi le tsoekere sirapo, eketsa linoko le likotoana ka tlaase-besitsoeng. Lethopa hloka ho fihlela sirapo qala ho thicken, empa a se ke a caramelization.

Kotsi le melemo

A le thuso hore na ho ja jeme? Mona lintho ha li bonolo. Ka lehlakoreng le leng, ka jeme ka, esita le ka makhetlo a mangata phehiloeng, a sireletsa ba bang ba divithamini (B le E), ho na le litlheferetsi, e le hore ba phelang ka kakaretso le ka ho khetheha bakeng sa mala e le lijo e metle. Empa ka lehlakoreng le leng - the lik'hilojule tse eketsehileng, tšenyo menong le maemong a mang e ntseng e eketseha ea acidity. Joale ho ja ka le e lokela ho ba, empa e se etsang dilitara.

Empa jeme ntlafatsa maikutlong - e ketekoa ke lingaka tsohle. A raspberry le thuso ho fetisisa: ho phekola sefuba, e na le thuso folic acid, hloekisa tsamaiso ea mali, normalizes khatello ea mali, litla molemo ka mpeng le mala mora meketeng e befileng, ntlafatsa ponahalo ea letlalo le ho thusa ho boloka letlalo elasticity. Me ho joalo le ho etsahetseng hore raspberry jeme - e sa tloaelehang, le hoja ho bonahala eka ho ba bonolo ha ho etsahala.