Tsela ea ho jerk tlhapi, kapa risepe loketseng bakeng sa ho biri ditshwara-moya

Mohlomong ho na le ha ho na loketseng ho tse eketsehileng ho leqhoa pennomu biri seneke feta provyalennaya tlhapi e ntle. Lokisetsa ho ka etsahala le haholo, a lekaneng ho tseba tse seng kae melao ea motheo 'me u tla ba le setsebi sa ho mokhoa oa ho jerk litlhapi. Ke melao ena re tla tšohla mona ka tlase.

Kahoo pele ho tsohle, ha mong le e mong mefuta e tlhapi a loketse bakeng sa mokhoa ona oa ho pheha. E lokela jerk tlhapi latelang mefuta e sa tsoaneng: bream, bagre, chub, Roach, sabrefish, vimba, kalaneng, litlhapi tsa salmon, lerootho, 'me e le ba bang ba seng bakae. The ntho e ka sehloohong mona - tekanyo ea mafura a litlhapi le boholo ba eona. Haholo kholo tlhapi - a se matle, ho ke ke molemo ka ho fetisisa ho nka e mahareng kapa tse nyenyane.

Bobeli bohlokoa ntlha - letsoai. Batho ba bangata ba ka phoso lumela hore morero oa oona ka sehloohong ke hore ka jerk tlhapi - ke ho bōptjoa ha brine. Ha e le hantle, letsoai e sebediswa ho omella setopo ke hula tsoa ho eona mongobo lebetsoeng le. Ka hona ha ho loketse o motle letsoai - ho haholo ka potlako qhalana 'me a hlōleha ho fana ka litlhapi le omile hlokahala. Phello bo fapaneng o na le letsoai e kholo - e qhalana ho lekaneng butle, 'me nakong ena litlhapi o na le nako ho hula tsoa hlokahalang palo ya mongobo. Ka karolelano tshebediso ya letsoai - lik'hilograma 1.2-1.5 ka dikilogeramo 10 ea litlhapi. E karo-karolelano ena e nkoa e le o loketseng.

Pele a qala jerk, tlhapi lokela ho lokisetsa. Ho finyella sena, e hlatsoa, empa ha gutted le ho hloekisa ea sekala. Lumelloa gutting exemplar khōlō haholo hore ke ke provyalitsya ho isa bofelong, empa ketsahalong ena tshebetso e etsoa feela ka morao, hobane tlōla botšepehi ba mpa etsa omisitsoeng tlhapi tasteless, e omeletseng, 'me ka linako tse ling esita le ba sa tšoaneleheng bakeng sa tshebediso ya batho. Litlhapi hlatsoa hlakola omileng le lesela le hloekileng le tsoela pele ho e le qalo ea ho pheha.

Ka tsela eo, e leng tšobotsi ea bohlokoa haholo ea kamoo ho ka jerk litlhapi ka nepo ke khetho ea nako ea selemo. Nako e molemo ka ho fetisisa ke tšimoloho le bohareng ba selemo. Ka nako ena, leha ho le joalo ho se tletseng lintsintsi, mocheso moea hase esengaka ho ntshetsopele ya dithulaganyo putrefactive, 'me le tsona ka lijo tsa tlhapi phytophage ha ba na palo e khōlō ea dimelametsing. All ena ho etsa hore re tlisa tshebetso ya ho omisa tlhapi ka selemo hoo e ka bang e be ba phethahetseng.

Ha litlhapi e loketse, u lokela ho nka sekotlolo lekana capacious 'me a beha ho setopo e le hore mpa ea hlaha ka holimo. Tšela letsoai e kholo ho lekana le ka holimo, ho aba e sekaleng sa (dintho tse nyenyane li ka mpa feela a phuthilweng dikarolo robetse haholo letsoai). Ebe beha holim'a joko ea lehong, ho fana ka lijo tse nang le litlhapi le e romella sebakeng se pholileng. Hoo e ka bang motšehare o tla ba brine, e leng ho se e minyelelitse ho tloha matsatsi a mabeli ho tse hlano, ho itšetlehile ka boholo ba litlhapi. Ka mor'a nako sena se ka brine e e minyelelitse le tlhapi e kenngoa ka setshelo ka metsi a hloekileng.

Mothating ona, ho ntho e ka sehloohong o lokela ho tseba ka kamoo ho jerk tlhapi, sena ke seo ho fana u ka ntšang a tsoa ka metsing e le hang ha e qala ho hlaha, ho seng joalo e fumana metsi haholo. Ka mor'a hore e lokela ho hasana ka lesela ommeng kapa pampiri ho etsa hore ho omileng.

Ka mor'a moo, sekala omileng lokela loetsa litsepe le tharollo bonolo ya asene kapa soneblomo oli - ena tla tšosa lira tsa ka sehloohong ea botle stockfish - fofelang. E le pakane loketseng ka ba ho bōpa e khethehileng lehong lebokose bakeng omisa, ao ho 'ona ka mahlakoreng a mabeli a ile a sireletsa le gauze.

Ka mor'a moo, setopo lokela qeta. Bakeng sa orbit ena e feta har'a lithapo o tiileng, 'me litlhapi ho eona leketlile ka e leng sebaka sa ka bang hlano di emetse disentimitara le e mong le tse ling. A ntho ea bohlokoa haholo moo jerk litlhapi tsa boholo kgolo, ke tsela ea ho leketlisa - e twine kapa thapo threaded ka soketeng leihlo ha se le ka lesoba entsoe ka karolo mohatla. Ka lebaka la sena, ka mokelikeli tsohle feteletseng e tlosoa ka molomo, 'me tlhapi e ba phethahetse.

Lokisetsa tlhapi e tsoang ka libeke tse peli ho khoeli, ho itšetlehile ka tse fapa-fapaneng le boholo.