Litamati tse monate ka pane bakeng sa mariha. Recipe ea tamati e tala e khethollang ka sekotlolo

Ha nako ea ho kotula meroho e qala, mong'a ntlo e mong le e mong o batla litsela tsa ho boloka thepa e ngata ea bohlokoa kamoo ho ka khonehang. Ho na le maikutlo a hore kotulo e nepahetseng ka ho fetisisa e hula. Nakong e fetileng, feela le ho lokisetsa meroho nakong ea mariha.

Sehloohong sena re tla tšohla litsela tse 'maloa tsa ho etsa tomate e bolila ka sekotlolo, e leng thepa ea bona e sebetsang. Leka ho fumana phetolelo ea hau ea letho.

Melemo ea sauerkraut

Ho fihlela joale, ho 'nile ha pakoa saense hore billet e joalo e hlahisa thepa e ngata ea bohlokoa. Ha meroho e le bolila, e boloka lactic acid. E senya fiber, 'me ka lebaka lena' mele o nka lijo hantle.
Libaktheria tse bōpang ka nako ea ho belisoa, li belisoa. Kampa le mala li sebetsa hantle, hobane li tletse li-microflora. Ho na le maikutlo a hore meroho e khethiloeng e na le thuso e ngata ho feta yogurt e rekiloeng. Li-vithamine li bolokehile ka ho feletseng, ho fapana le tlhokomelo, e lokelang ho belisoa.

Ka lebaka la sauerkraut, ho itšireletsa mafung ho matlafatsoa, tsoekere ea mali e fetoha e fokolang, ts'ebetso ea lijo e ntlafala. Brine e boetse e na le lintho tse ngata tse molemo. Ka thuso ea eona, ho na le monyetla oa hore 'mele o ntlafatse. E 'ngoe ea moriana o thusang ho hlakola letlalo le sefahleho, ha wrinkles e hlahlatsoa,' mele oa motho o tsosolosoa. Ehlile, ka lekhetlo la pele ha ho letho le tla etsahala, u lokela ho hlakola bonyane libeke tse peli ho fumana liphetho.

Khelo ea litamati tse khethiloeng ka tsela e batang

Ena ke snack e bonolo, e monate le e theko e tlaase. Li-supermarket li fana ka mefuta e sa tšoaneng ea meroho ea sauerkraut. Leha ho le joalo, ke batla ea ka, ea lapeng le ea bohlokoa. Mofumahali e mong le e mong ka tsela ea hae o etsa tomate e bolila ka sekotlolo.

Ho litamati tse monate ka tsela e batang, lokisa lihlahisoa:

• tamati e bohareng - tse 1 kg 700 g;
• Garlic - li-5 tse nyenyane;
• horseradish - letlapa le le leng;
• sekhele sa lirapa - sekoahelo se le seng;
• makhasi a ciliegia le currant - 1 pc.;
• asene - 20 ml;
• letsoai - 45 g;
• tsoekere - 15 g.

Lisebelisoa li bontšoa ka pitsa e le nngwe ea lithareng tse 3. E le hore ho pheha sauerkraut tamati ka saucepan, pele ka hloko hlatsoa meroho. Li behe ka thaole, joale li tlameha ho hlakoloa li omme. Sebakeng seo peduncle e leng ho sona, u lokela ho etsa nako.

Beha horseradish le dill ho pan ho ea tlaase. Hona joale ka tieo tlatsa setshelo ka tomate. Ho risepe, palo ea meroho e ngotsoe: e itšetlehile ka boholo. Ho pitsa e nang le litha e le nngwe, u ka 'na ua hloka 1 kg ea 700 g Leha ho le joalo, haeba tomate e le khōlō ka boholo, e tla fokotsa hanyenyane le ka tsela e fapaneng. Tlatsa ka thata, empa sena ha se bolele hore u lokela ho hatella meroho.

Tšela tsoekere ka pan le letsoai, tšela litamati ka metsi a batang, a hloekisitsoeng (a hloekisitsoeng). Tlhahiso e bonolo haholo bakeng sa sauerkraut ka saucepan. U ka ntlafatsa li-spice mme u ikhethele ntho e u tšoanelang.

Litamati tse tala ka mosetareta ka sekotlolo

Ena ke recipe ea salting e batang . Lisebelisoa li nkiloe ho palo ea pan e lithareng tse tharo. Bakeng sa ho pheha, o tla hloka:

• Tomate - 1 lik'hilograma 700 g;
• dill - 20-25 g;
• Laurushka - 3 makhasi;
• lekhasi la currant - likarolo tse peli.;
• lekhasi la li-cherry - li-pcs tse peli.

Bakeng sa marinade, lokisetsa:

• letsoai - 20 g;
• pepere e ntšo (lierekisi) - likarolo tse hlano.;
• tsoekere - 37 g kapa 2.5 tbsp. L.;
• mosetareta o omileng - 20 g;
• metsi - litara e le 1.

Bakeng sa salting e joalo ho hlokahala hore u nke litamati tse sa hlokomelehang. Meroho e khetha e sa sisinyehe, e leng, e se nang meno le mapheo.

Beha litamati ka sekotlolo sa polokelo. Pele u lokela ho beha litamati ka tlaase, joale makhasi a laurel, currant le ciliegia. Ebe o beha tomate hape.

Hona joale lokisetsa likhekhe. Metsi a lokela ho belisoa, ebe o tšela letsoai, pepere le tsoekere ho eona. Pheha metsotso e 5, ebe u tšollela mosetareta ebe u hlohlelletsa brine ho fihlela tsohle li qhibiliha. Tlosa mocheso, 'me u lumelle marinade hore a pholile.

Ha brine e fetohile mocheso oa motlakase, joale o ka a tšollela meroho 'me oe kenya ka sehatsetsing. Manate a monate a monate haholo ka sekotlolo sa metsi. Meroho ena e eketsa tatso e hlabang.

Litapole tse omeletseng

Kemiso ena e tloaelehile ho basali ba bangata ba basali. Ho potlakile ebile ha ho bonolo. Leha ho le joalo, mefuta ea litamati ha e bonahale, kahoo e ke ke ea lumellana le tafole ea mokete. Empa litamati tse khethiloeng nakong ea mariha ka sekoahelo ka mokhoa o omileng li monate haholo.

E le ho itokisetsa, o hloka lisebelisoa tsa pitsa ea litha e le nngwe:

• Tomate - 1 lik'hilograma 700 g;
• letsoai - 1 lik'hilograma;
• horseradish - makhasi a 2-3;
• dill - likhele tse 3;
• makhasi a li-cherry - likotoana tse 6;
• makhasi a currant - maqheka a 6.

Litamati tse senyehileng ka tsela e omileng ea saucepan li monate ebile li tšoaneleha ka ho feletseng bakeng sa lijo tse sa hlajoang. Meroho e hlatsoa ka ho feletseng le haufi le stems e etsa hore moriana o monyenyane o nadkoly.

Ka pan ho tlase ho beha li-horseradish, likhele tsa likhamala, li-cherry le makhasi a currant. Ebe o beha tamati ka thata. Ho hlokahala hore u tšollele litholoana ka letsoai. Joale koahela meroho e nang le horseradish.

Ha u lokisetsa litholoana, beha mochine o ka holimo ho hatella. Tlohela litamati ka mocheso ka lihora tse 24. Joale u ka li beha ka sehatsetsing. Litamati tse tala ka sekoapeng li lokiselitsoe ka tsela e omileng. Mokhoa ona o u lumella hore u boloke lintho tse ngata tse molemo.

Keletso ea Babushkin bakeng sa litamati tse khethiloeng

Ho sa tsotellehe hore na u tlotsa meroho joang, empa ho na le maikutlo a hore li-billets tsa khale ke tse monate ka ho fetisisa le tse hlakileng. Bakeng sa ho itokisa hoa hlokahala ho nka 10 a etsang dilitara tse metsi, 1 kg ea tsoekere, 400 g ya letsoai, 1 tsp. Peperese e khubelu e mobu, makhasi a currant - hoo e ka bang li-pcs tse 15,, le li-acetic essence. Tomate ea nkho e le nngwe ea lithara tse tharo e nka ka 1 kg ea 700 g. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e itšetlehile ka boholo ba eona. Hape pheha pere-radish. Ho hlokahala e le ho boloka meroho e tiile haholoanyane.

Pele, lokisetsa marinade. Ka metsi a tšela letsoai, makhasi a currant, tsoekere, pepere e khubelu, a chese mollo ho pheha. Ka mor'a hore brine e phomole ho fihlela mocheso oa motlakase, tšela marinade tlhapi ea asene. O ka ntlafatsa le linoko ka bohlale ba hau.

Mehleng ea khale, asene e ne e sebelisoa hangata, kahoo meroho e ne e le bolila nako e telele. Ka hona, e kenngoa bakeng sa ho pheha ka potlako. Hona joale nka pan 'me u behe horseradish ka tlase. O ka eketsa dill, mosetareta kapa ntho e 'ngoe. Sheba seo u se ratang. Leha ho le joalo, u se ke ua beha linoko tse ngata, hobane ho batla ho tla senya likhekhe tsa hau.

Litamati li tšollela serame sa mariha se loketseng ebe se li romela serame. Ka tsela ena, litamati tse khethiloeng nakong ea mariha ka saupe li bolokiloe bonyane lilemo tse peli. Leha ho le joalo, feela haeba meroho e hlatsuoa hantle.

Latate tomate e tala ka sekoapeng

Kemiso ena e khetholloa ke tšimoloho le tatso e monate. Leka ho pheha bofubelu feela, empa le bo-tomate bo botala. Li phethehile bakeng sa tafole ea mokete kapa thupelo ea bobeli.

Ho etsa tomate e tala tala ka sekotlolo, pheha lijo:

• dill - 100 g;
• tsoekere - 20 g;
• makhasi a currant le cherry - 4 makhasi a mong le e mong;
• pepere (lierekisi) - likotoana tse 14;
• letsoai - 30 g;
• Tomate - 1 lik'hilograma 700 g ka lilithara tse tharo.

Lokisetsa brine: ka litha e le nngwe tsa metsi qhibiliha tsoekere le letsoai, eketsa linoko, pheha. Ebe u tloha ho pholile. Khabareng, tšela meroho e nang le metsi a phehiloeng (a batang) metsotso e 30. Ebe o li tšela ka metsi a belang ebe o li beha ka sekotlolo sa polokelo.
Litapole li hlajoa pele kapa li khaola ho stalk. Sena ke ho tiisa hore ha se phatlohe.

Ebe u ba tšollela marinade a batang. Koahela 'me u tlose sehatsetsing, cellar kapa lebone. Matata a tala a nkiloeng ka sekotlolo se se a loketse. Se ke la lebala ho phunya meroho, hobane sena se ama ponahalo e hlakileng ea litholoana.

Litlhahiso

Litsebi tsa litsebi tsa tlhaho li buella ho khetha feela tamati e boima bakeng sa ho sisinya. Meroho ha e na metsi, empa ho na le nama. Ka hona, sehlopheng sa "tranelate" se phethahetse. Etsa bonnete ba hore u li hlophise ka boholo. Haeba li lekana, joale prokvasyatsya e lekana.

Haeba o nka tamati e butsoitseng, joale ka mor'a ho salting o tla fumana poro ea meroho, eseng meroho. Ho sa tsotellehe hore na u ja meroho efe (e tala kapa e khubelu), e lokela ho ba thata. Nka tomate e mebala. Lijong tsa mokete li shebahala li le ntle.

Le linoko le li-condiments u ka li hlahisa. Ntle le konofolo kapa dill mane, o ka leka litlama tse nang le linoko tse kopantsoeng le litamati (monate, tarragon, rosemary, celery). Le mefuta e joalo ea linoko, u tla fumana recipe ea pele bakeng sa sauerkraut ka sekotlolo.