Li-noodle tsa lebese - risepe ea tse kholo le tse nyane

Lijo tse sa tloaelehang, tse tsebahalang le tse ngata tse ratoang tsa lebese. Kakaretso ea ho itokisetsa eona ha e fapane haholo le lihlahisoa tsa naha. 'Me e bohlokoa ho hoo e batlang e le e mong le e mong: bana le batho ba baholo. Ke 'nete, ntle le ba sa sebeliseng lactose.

Ka tlhaloso, li-noodle li bolela sehlopha sa lijo, tse kang pasta. Lihlahisoa tsena li kopantsoe ke mokhoa o le mong oa ho lokisetsa le sete se le seng sa lihlahisoa tse hlokahalang bakeng sa sena. Li fapane ka boholo le sebōpeho.

Ho itšetlehile ka mofuta ofe kapa ofe oa pasta: vermicelli, macaroni, linaka, li-asterisk - o ka pheha sopho ka tlas'a lebitso le tloaelehileng "lebese la noodle". Kakaretso ea eona e ts'oana le mefuta eohle ea lihlahisoa tsena.

Li-noodle tsa lebese e ka ba tse teteaneng - sena se molemo haholo bakeng sa lijo tsa hoseng, 'me bakeng sa sejana sa pele, sopho e nang le lebese le mangata e loketse. Pele u lokisetsa li-noodle tsa lebese, u lokela ho etsa qeto-re batla ho ja lijo life?

Li-noodle tsa lebese li hloka lebese, li-pasta tse teng, letsoai, tsoekere. Sejana se teteaneng se lokiselitsoe ka karolelano ea lebese le "li-noodle" 1: 1. Li-noodle li pheha ka bongata ba metsi a letsoai ho fihlela halofo e phehoa. Lahlela ka colander. Pheha lebese, monate. Beha li-noodle lebese le phehang ebe o pheha ka mocheso o tlaase ka metsotso e mehlano. Ho ea ka sehloohong o behiloeng o ka eketsa botoroana kapa oli e monate. Ho itokisetsa li-noodle tse joalo tsa lebese li ke ke tsa nka metsotso e 15-20

Li- noodle tse entsoeng ka lapeng , mohope oo re o fanang ka oona, sejana ha se na boikokobetso. Li-noodle li phehoa ka letsoho, 'me mokhoa ona o nka nako e telele. Pele u pheha lijo ka ho feletseng, u lokela ho etsa "hlaba e patisaneng e tšesaane ea koro" ebe oe omella.

Hlama e entsoe ka lihlahisoa tse latelang: phofo ea koro 800-900 dikgerama, khalase e le 'ngoe ea metsi a batang, mahe a 5-6, letsoai, botoro kapa mafura a monate.

Mahe a mafura, metsi, letsoai le kopanya hantle. Butle-butle eketsa phofo ho motsoako ona. Hlama e lokela ho ba e teteaneng, empa e senya, e tsoakane hantle. E le hore e lule hantle, u lokela ho e tlohela e le halofo ea hora e eme.

Boima ba hlama bo arotsoe likoto, 'me karolo e' ngoe le e 'ngoe e kenngoa likarolong tse tšesaane. (The thinner ea lera, tastier ea noodle). Mongolo o mong le o mong o fafatsoa ka phofo ebe o kenngoa ka holimo. Ebe o khaola letlalo ka har'a mekhabiso e tšesaane kapa mela. Pele o pheha lebese la noodle, sehlahisoa se seng se phethiloe se lokela ho omisoa. Ka potlako e ka etsoa ka ho hlahisa kapa ho omisa ka ho khethehileng bakeng sa meroho. 'Me tlas'a maemo a tloaelehileng, li-noodle li lokela ho omisoa ka bonyane lihora tse 3.

Re pheha li-noodle metsing a letsoai, ebe re li khutlisetsa ka colander, ebe re li tšela ka lebese le belang ebe re pheha metsotso e 5-10. Re eketsa botoro kapa tranelate ea mafura.

E lokela ho hopoloa hore lebese la nako e telele ea noodle ke, e fetoha matla, e le sopho ea lebese e nang le noodle ha e sala "sebakeng sa polokelo", empa e jele hang-hang. Haeba ho na le li-noodle tse ngata tse phehiloeng 'me li omisitsoe hantle, li ka bolokoa ka sehatsetsing, empa ha ho feta beke.

Haeba lesea le lokiselitsoe ho noa lebese, mokhoa oa ho itokisa o batla o lekana. Phapang ke feela palo ea lihlahisoa: phofo ea koro - khalase e nyane, khalase e le 'ngoe ea lebese, lehe le leng, botoroana le tsoekere. E le ho thibela hlama ho omisa ka nako e telele, e koahetsoe feela ka lehe, e fetoha lebelo le ho pheha ka mor'a halofo ea hora. Penka ka lebese ha e monate ho bana ba bangata, ka lebaka lena ha ho phehoa li-noodle ho hlokahala hore ho sisinyehe kamehla.

Li-noodle, ho ea ka tlhaloso ea li-encyclopedic, li fokotsa hlama e entsoeng ka phofo ea koro. Empa phofo ea koro hase eona feela sehlahisoa seo li-noodle li entsoeng le ho etsoa. Russia ea boholo-holo, hangata e phehiloe ka li-noodle, lijo tsa Asia li rata raese, hangata hangata bakeng sa ho itokisetsa ho sebelisoa buckwheat le phofo ea oat.