Lijo tse makatsang tsa li-mutton (tse nang le litapole, meroho, limela)

Nonyana e 'nile ea e-ba nama e ratoang ke batho ba Bochabela,' me e ne e le moo likonyana tse tummeng tsa lebese li hōlileng. Nama ea likonyana tse nyenyane e nkoa e le monate ka ho fetisisa, e na le 'mala o mofubelu o bofubelu le o mosoeu, o theolelang mafura.

Lintlha tse ling

Ho na le mefuta e latelang ea konyana: ena ke lebese la nama ea konyana (ho fihlela libeke tse robeli), e nkoang e le monate ka ho fetisisa ebile e lekana le monate; Nama ea konyana e nyenyane (ho tloha likhoeling tse tharo ho ea ho selemo). Linku kapa linku nama, tse nang le lilemo tse fetang selemo, li nkoa e le konyana.

Lintho tse molemo

Konyana e na le thepa e ngata, e na le mafura a mararo a mararo ho feta nama ea kolobe, ka lebaka lena konyana e phehiloeng e kenyelelitsoe lijo tsa lijo. Ho phaella moo, mofuta ona oa nama ha o na k'holeseterole, o ntlafatsa lik'hemik'hale ebile o thibela ho hlaha ha atherosclerosis.

Tšebeliso ea konyana ha u pheha

Tokisetso ea mutton e itšetlehile haholo ka litloaelo tsa ho iphelisa tsa naha. Ka mohlala, ka bochabela, nama ena e kenngoa ka matsatsi le ho qhibiliha, lijo tsa Mediterranean , oli ea mohloaare, tomate le veine li kenngoa lijong tsa mutton, 'me batho ba ka leboea hangata ba pheha lijo tse nang le litapole le meroho e meng.

Re lokela ho hlokomela hore lihlahisoa tse kang oregano, thyme le marjoram li ntle haholo bakeng sa konyana . Marjoram e nolofatsa tatso ea mafura a konyana. Haeba u sa rate tatso ea mafura a linku, joale u ka e tlosa feela.

Konyana e nang le litapole ke e 'ngoe ea lijana tse bonolo ka ho fetisisa tse ka etsoa ka mofuta ona oa nama. Ho itokisetsa lijo tsena ha ho u nke nako e ngata ebile ho fapanyetsana lijo tsa lelapa la hau.

Kahoo, re lebisa tlhokomelong ea hau sesebelisoa: sechu ea motone le litapole le meroho.

Ho lokisa sejana sena, re hloka lisebelisoa tse latelang: 130 dikgerama tsa konyana, ligrama tse 15 tsa mafura a mutton, eiee e le 'ngoe, karoti e le' ngoe, ligrama tse 25 tsa tamati ea tamati kapa tamati e 'meli, 200 grams ea litapole le sehlopha sa dill kapa parsley, pepere le letsoai.

Tlhokomeliso: bongata ba lisebelisoa tsa sesepe sena se lekantsoe bakeng sa ho sebeletsa e le 'ngoe.

Litokisetso: khaola konyana ka likotoana, letsoai le pepere. Lihoete li arotsoe ka likotoana, le eiee ka mehele e halofo. Ka nako eo, ka lero le tebileng la ho chesa, qhibiliha mafura a mafura le li-anyanisi tse monate, lihoete le likotoana tsa konyana ho eona. Kenya tomate ea tamati kapa tamati e entsoeng, tšela metsi, koahele 'me u qete nama ka metsotso e ka bang 25.

Ebe u eketsa litapole, letsoai le pepere, 'me u tsoele pele ho tima nama le meroho ho fihlela li phehiloe ka botlalo. Ka mor'a ho pheha, fafatsa nama e nang le meroho e khabehileng.

Konyana e tauloeng e nang le litapole le meroho e fanoa ka veine e khubelu.

Sejana se latelang se na le boitsebiso bo tšoanang le bo fetileng.

Nako e makatsang ea li-mutton (ka lipalesa)

Lijo: 130 dikgerama tsa konyana, 35 dikgerama tsa omisitsoeng li-prunes, e onion e le 'ngoe, 20 dikgerama tsa tamati ea tamati kapa litamati tse peli, ligrama tse 15 tsa mafura a mutton, pepere, letsoai le meroho. Lokisetsa mongobo oa ligrama tse 5 tsa tsoekere, ligrama tse 8 tsa asene le 6 cm ea cloves le sinamone.

Tlhokomeliso: bongata ba lisebelisoa tsa sesepe sena se lekantsoe bakeng sa ho sebeletsa e le 'ngoe. Sejana se tla itokisetsa halofo ea hora!

Litokisetso: khaola konyana ka likotoana tse nyenyane, letsoai. Ka lero le tebileng la ho chesa, qhibiliha mafura a mongobo, eketsa nama, e-onion e khethiloeng ka khase, e kenngoe ka langa le le lej, 'me u phehise nama ka halofo ea hora.

Ka nako eo eketsa pele ho hlatsoa li-prunes ntle le likoting, mongobo, koahela frying pan le sekwahelo ebe o pheha nama. Metsotso e 10 pele bofelo ba ho tima, eketsa li-prunes, mongobo le ho pheha nama ho fihlela e se e loketse. Sebeletsa ka litlama tse khaotsoeng.

Joalokaha u iponela, ho lokisetsa lijana joaloka konyana le litapole, le meroho, ha ho u nke nako e ngata, empa ho tla fapanyetsana haholo lijo tsa lelapa la hao le ho fetola lijo tsa hau tsa mantsiboea moketeng oa lijo tsa mantsiboea.

Bon takatso!