Jerusalema ke artichoke ke eng? Melemo le kotsi ea tubers ea hae, ho pheha diresepe

Haeba re nahana ka Jerusalema Artichoke e le semela sa moriana, likarolo tsohle tsa eona li emela bohlokoa. Ka mohlala, makhasi le limela tse nyenyane li sebelisoa ho etsa tee ea meriana, tubers bakeng sa lero kapa kvass. Leha ho le joalo, ho phaella meleng ea moriana, semela sena se boetse se na le phepo e nepahetseng ea phepo. 'Nete, ha ba pheha ba sebelisa boholo ba tubers. Ho sa tsotellehe hore boholo ba limela tsena li tsebahala, ke ba seng bakae feela ba li sebelisang hobane ha ba tsebe ho lokisetsa artichoke Jerusalema. Ha e le hantle, ho na le lipepe tse ngata tse thahasellisang tse sebelisang mokhoa ona oa bohlokoa.

Salate ea Autmnal e tsoang artichoke ea Jerusalema

Ha e le hantle, li-tuber tse peeled li ka kenngoa ho sejana leha e le sefe sa meroho (mohlala, vinaigrette). Ba ke ke ba fana ka tatso e ikhethang ho sejana, empa e tla e etsa hore e be ea bohlokoa le vithamine. U ka boela ua lokisetsa hoetla ea hoetla ea hoetla ho tloha se tla ba teng. Ho etsa mohlala, 100 dikgerama tsa Jerusalema artichoke tubers ba nkoa ka 50 dikgerama tsa a hloekileng diapole, 100 dikgerama ea sauerkraut le oli ea meroho ho latsoa. Apple le Jerusalema artichoke e sitisa e khōlō grater, tsoakane le sauerkraut 'me a tšela ka oli ea meroho. Haeba o lakatsa, o ka eketsa pepere ea letsoai le fatše. Karolo e ka sehloohong ea sejana sena ke, e le hantle, Jerusalem artichoke (molemo le kotsi ea lijo tse entsoeng ka ho itokiselitse li itšetlehile ka lintho tse ling), 'me tse ling kaofela li ka nkeloa sebaka ho seo u se ratang. E ka ba lihoete, meroho, mefuta e sa tšoaneng ea salate, joalo-joalo.

Ntle le ho ja ka mefuta e tala, artichoke ea Jerusalema (melemo le kotsi ea meroho ena li boetse li itšetlehile ka tsela ea ho pheha), pheha, ka monate, ho chesa le marinate. Ha ho tšoaroa mocheso, li-tubers li lahleheloa ke thepa ea tsona e ikhethang, empa tatso ea tsona e ba e hlakileng haholoanyane. Linaheng tse ling, artichoke ea Jerusalema e omisitsoe, e le fatše, ebe e sebelisoa ha ho baka, e le hore bohobe bo lule bo le bocha.

Ho sa tsotellehe lihlahisoa tse ngata tsa lik'habohaedreite (ho fihlela ho 17,5%), sehlahisoa sena se nkoa e le lijo tsa lijo, hobane inulin (polysaccharide, e leng karolo ea li-tubers) e ka sebelisoa ke batho ba nang le mefuta e sa tšoaneng ea mafu a endocrine. Ka lebaka lena, hape ka lebaka la tatso ea eona e monate, har'a diabetics, artichoke ea Jerusalema e tumme haholo. Melemo le kotsi ea sehlahisoa sa batho ba nang le mathata a ts'ebeliso ea metsoako 'meleng ho totobetse. Ho ba bang, ena ke e 'ngoe ea tse seng kae tse lumelloang mehloli ea lik'habohaedreite.

Ho phaella moo, sebopeho sa artichoke sa Jerusalema se akarelletsa amino acid, li-vithamine tsa B, ascorbic acid le pectins. Li-fatty acids (tseo, le hoja li le ngata, empa li na le li-tubers), fiber (e sebelisoang haholo bakeng sa tshilo ea dijo) le lintho tse ling tse ngata, ho qala ka potasiamo le ho qetella ka molybdenum, le tsona li ka ruisa 'mele molemo.

Ba nang le seteishene sa meroho ena, mme ka mokhoa oa eona o tala, o ne a sa rate ho latsoa, o ka kgothaletsa ho tsoma Jerusalema Artichoke. Melemo le liketso tse mpe tsa sejana sena ke tse sa utloahaleng, hobane ka lebaka la oli ea meroho e tla ba mafura haholo. 'Me ka kakaretso lijo tse halikiloeng ha li na thuso haholo. Empa e tla ba monate haholo. E batla e le joaloka litapole, ho phunya le ho itšeha ka ho feletseng. Empa tatso ea artichoke ea Jerusalema e monate haholo, batho ba bangata ba kang eona, haholo-holo bana.