Etsang batter - keletso e tsoang ho malapa nang le phihlelo

diresepe ngata kenyeletsa batter - the batter kapa breading bakeng sa ho hadika nama, tlhapi, meroho le tse ling. The molemo tsa batter le ka 'nete ea hore ho e lule e le juiciness sehlahiswa, e leng e paneer,' me o fana ka tatso e khethehileng ya sehlahiswa. Ho utloisisa kamoo ho etsa hore batter, o lokela ho qala ka ho utloisisa hore na ke eng le ho utloisisa hore ke pheha molao-motheo.

Batter - e mosa ea hlama entseng ho tloha phofo le metsoako e sa tšoaneng. Lijana halikiloeng ka batter ke lokiselitse hantle - monate, motle ka ponahalo le molemo. Recipes bakeng sa ho batter beha tlhapi, nama le meroho diresepe fapana ka metsoako bona. hlama Sena e ka ba ka mokelikeli kapa teteaneng, ho ama ponahalo paniruemogo lihlooho tse ho eona le palatability.

Tsela ea ho batter? Recipe khale: Nka 2 mahe, makhooa le yolks lokela ho arohana ka lik'hontheinara fapaneng. Liprotheine sephali ka bubble ka. Ka sekotlolo e ka thoko tšela metsi (0.25 senoelo) 'me a phaella ka oli e (0.25 senoelo). Tšela phofo (60 g), butle-butle susumetsang maikutlo whisk. Ebe eketsa tse tsamauoang haholo lehe makhooa, letsoai le kopanya. Pholile ka sehatsetsing ka.

Haeba u sa utloisise hore na ho etsa hore batter ho sehlahiswa ne crispy, ho ke ho hlokahala hore ho hlakisa: hlama ena bo hlapolotsoe batla thinner. Ka lihlahisoa teteaneng hlama tse eketsehileng le letšo-letšo 'me a ka rata mahobe a. Haeba u batla ho tsoela pele le batter ka nako e itseng - e sa le bothata, e hantle a sireletsa ka sehatsetsing, u feela u se ke ka ekelletsa ho seo liprotheine 'me a beha ba se feela pele ho pheha. batter Sena ke le ho feta bakeng sa ho hadika, o ke ke khema le thepa. Ke tsela eo, bakeng sa morero ona ho na le e le lekunutu ho honyenyane: hlama se ke a oa theoha ho tloha nama kapa meroho, ho hlokahala hore pele ho ina habobebe ka le phofo le joale ka batter le. Feela pheha ea chisi ka batter le breading splendidly ka sehlahiswa.

Tsela ea ho batter hantle le seo lihlahisoa ho hlokahala bakeng sa ho see?

- Metsi. Sena e ka ba: metsi, lebese, biri, lero, veine, tranelate le tse ling tse metsoako mokelikeli.

- Flour. Sebelisoa bakeng sa morero ona, koro, litapole, raese phofo.

- Additives. Linōko, onion, konofolo, spaghetti soya, lehe.

Ha o batla ho Fry breaded khoho nama, e mong lokela ho tseba ho etsa ho batter bakeng khoho. Ho etsa sena, nka 1 senoelo sa lebese, eketsa lehe yolk le 1 tumello kapa boikemelo. Ebe eketsa letsoai, eketsa phofo (1.5 linoelo), tsohle ka ho phethahetseng 'me a eketsa ka pele e neng e otloa lehe tšoeu. Ka motsoako ona, qoelisa likotoana khoho le halikiloeng ka oli ea limela, kapa mafura qhibilihile.

Haeba u batla ho pheha litlhapi ka tsela e joalo, ho ke ho hlokahala hore ho tseba hore na ho etsa hore batter tsa tlhapi. Mona, ho molemo ka ho fetisisa, mohlomong, le be le biri batter. Se hlokahala hore ho nka e le biri e khanyang chilled ka palo ea 250 di ml, mahe 2, kheri linōko pinch, 1 senoelo sa lijo, ebe mona ho tšela 1 Oil khaba. Re tšela phofo ka sekotlolo e, eketsa yolks lehe, ebe biri e, 'me oli,' me habobebe prisalivaem. Beat motsoako e feletseng sebelisa mixer ka. Liprotheine li shapuoa ka bubble le ka ekelletsa ho le boima sephetho. Leha ho le joalo feela otla hantle. Fana ka e nyenyane ho ema ho fihlela ho phofo e litlhokoa le Fry ka motsoako ea likotoana tsa litlhapi.

Fish phehiloe ka batter, e fapaneng ho tloha feela ho halikiloeng ka pane ea litlhapi e fellang kateng le lero ho feta le e bonolo. Bakeng sa se molemo tlhapi kapa boneless fillets ena.

E tšoanang e sebetsa ho lihlahisoa tse ling lokisetsa ka tsela ena. Ba sejana ho fetisisa ratang ka ho fetisisa le ho atile re, mohlomong, le nama ea kolobe chops le halikiloeng ka batter. Biri ba ratang hape ba rata chisi breaded le gourmets khetha meroho le litholoana tse monate, halikiloeng ka Remix ena e babatsehang.

Pele u etsa qeto ho etsa le batter tlhapi kapa khoho e, o lokela ho tseba: ho ka eketsa ginger ka, coriander, turmeric, fatše pepere le oli ea mohloaare - kaofela ha metsoako tsena e tla fana ka tatso e khethehileng le monko oa lijo tse phehiloeng. Le botlhokwa go feta, u se ke ua lebala - the batter lokela ema le ho phomola. Ebe lihlahisoa halikiloeng e tla thabela u nang le tatso ikhetha, 'me ponahalo ea hae e babatsehang.