Tsela ea ho Beat protheine ho bubble tiileng le bonyane boiteko: ditomotsebe tse seng kae tse sebetsang

Otla le protheine ka bubble pholileng hlokahala ka diresepe tse ngata, empa ho etsa joalo o ile a hlalosa a sa tloaelehang ka ho fetisisa. Empa ho etsa meringue hlile e ntle ka linako tse ling ha ho joalo ho le bonolo. Ntho ea pele eo u lokelang ho se ela hloko qalong - e ke freshness ya mahe le mocheso bona. Ho makatsang ke hore, sephali le protheine lehe foreshe e thata haholo, hobane e na le sebopeho ho feta diseke ee. Ha e tla ema matsatsi a seng makae, ho tla etsa hore ho be bonolo haholo. Ho feta moo, mocheso le lihlahisoa 'me lijana lokela ho ba ka ho lekaneng e tlase. Bowl, e leng tla ba tšebetso e, 'me e kgothaletswa ho pholile mahe li pele Beat ea makhooa.

apaya ba nang le phihlelo le tsona di ka matla a eletsa ho sebelisa mehaho e phethahetseng e hloekileng le o omileng, ho tloha ho ba teng ha marotholi a nyenyane ka ho fetisisa metsi kapa mafura a ka senya sohle. Khalase sekotlolo lokela ho sebelisoa, 'me ka mixer nozzle e lokela ho ba 2 (le protheine e' ngoe e tla ba ho le thata ho sisinyeha ho fihlela). Ha lefapha yolks lokela ho etsa ka hloko haholo, hobane ho kenella ka hare ea yolk ke lekanang le a ho lerotholi la mafura a (boima ke ke bubble). Ho ke ke molemo ho etsa sehlabelo e le karolo ea protheine ka phaella ka ho re ho yolk e, ho ena le sekgoeng.

U se ke ua hang-hang bulela mixer le ka lebelo le lebetsoeng le. Qala ka bonyane ka, 'me joale butle-butle eketsa ho palo e kahodimodimo ea. Sweeteners (tsoekere kapa phofo) lokela ho tšela le boima se hanyenyane shapuoa, hobane ha le protheine e qalong monate, ka nako eo ha ho vzobetsya. hangata ha ho, ho potlakisa tshebetso le fumana tsitsitseng haholoanyane bubble o bolokang sebediswa. Ka tekanyo e indasteri ena ke ka tloaelo ho acid e citric kapa asene, le sirilamunu lero la lapeng. Leha ho le joalo, ke habohlokoa hore ba se ke fetelletsa e le eena ho ea tranelate e ne e se asiti.

Ho tseba kamoo ho sephali le protheine le tsoekere ka nepo, u ka pheha bohobe ka meringue, meringue, kapa hore feela e etsa le protheine tranelate, tse kang methapo. Hangata 1 protheine noa 2 tablespoons tsoekere (kapa phofo) le marotholi a seng makae a lero la lemone.

Ho lokisa meringue kaka kapa meringue, ho sephali le protheine boemong bo joalo, ho fihlela motsoako e tla oela ha e sa tsoa ba tanka rollover (khr, ka bubble tiileng haholo). Joale e ke bonolo (ka khaba kapa confectionery Kulka le kamano e khethehileng) jala ka entsoeng ka letlalo le apehoa ka ontong se chesa haholo bakeng sa ka 20 metsotso e. Tabeng ena, haeba leha e le efe a ke ke a bula monyako. Bakeng sa kaka boima jala ka hlobo le apeha nako e teletsana.

Loketse meringue ka bona baa kopana botoro tranelate, 'me ba khabisa kaka, ka holim'a ice cream , kapa lijo tse theolelang tse ling. Ha meringue e sebelisoa e le mokhabiso le, hangata e etsang hore 'mala ka phaella ka lidae ho sethaleng moo bubble e se e fumaneha (ka mor'a tsoekere phofshoana e).

Beat protheine tsa libiskiti kapa teko e meng e nyenyane bonolo, kaha ha ho hloka jwalo bubble tsitsitseng. Leha ho le joalo, le mona ke bohlale a se ke a hlokomoloha likhothaletso fanoeng ka holimo. Hape ke habohlokoa ho hopola hore tse tsamauoang haholo lehe makhooa ka ba bonolo haholo ho rarolla, kahoo ho hokela ba le metsoako e meng (lehe yolk, botoro, phofo, joalo-joalo) ho ba hlokolosi haholo, se sebelisa mixer ka, 'me ka bonolo susumetsang maikutlo le boima ba khaba ho tswa ho tlase ho fihlela.

Ka bomalimabe, ha malapa ohle le tseba ho etsa le protheine tranelate. Le ha e le hantle e na le bonyane ba lik'hilojule, kahoo sebelisa ho ka etsahala ho lokisetsa lijo tsa theolela.