Cod ka batter

Cod ke litlhapi tse ratoang haholo ha li pheha. Lijana tse fapa-fapaneng li lokiselitsoe ho eona, ho qala ka lintho tse bonolo tse kang cod ka batter le ho qetella ka lintho tse rarahaneng joalo ka ho tšoasa litlhapi.

Cod ke tlhapi ea leoatleng, e nang le nama e tšoeu e monate le e monate. Ho na le mefuta e mengata ea eona: White Sea, Pacific, Atlantic, kapa leqhoa (ka libaka). Ha ho na phapang e khethehileng pakeng tsa bona, haese boholo. Ka nako e tsoanang, mefuta eohle ea cod e na le livithamine tse ngata. E ruile liprotheine, hammoho le phosphorus, sodium, sebabole, potasiamo, magnesium, e leng molemo bakeng sa mosebetsi oa boko le hemopoiesis. Ho phaella moo, cod e nooa habonolo ebile e tloaelehile mosebetsi oa pampiri ea meno.

Cod in batter e lokiselitsoe ka mokhoa o bonolo le ka potlako, mokhoa ona o tla ipiletsa esita le ba se nang phihlelo e ntle ea lijo tsa litholoana.

Re hloka eng ho etsa sejo se monate? Nko e monate ea batter e ka ba haeba u lokisetsa lihlopha tse latelang: halofo ea kilo ea li- cod, lehe le le leng, likhaba tse peli tsa oli e mafura, halofo ea lemon, likhaba tse peli tsa phofo, pepere le letsoai.

Ntlha ea pele, re hloekisa cod ho tloha sekaleng, ho hlatsuoa ka hloko, ho khaola likaroloana tse lekanang tsa fillet. E le hore re se ke ra tšoenyeha ka lijo, re tlameha ho khetha ka hloko masapo a nama. Joale letsoai le fafatsa ka lero la halofo ea lemon. E-re litlhapi li robale ha re ntse re qala ho itlhatla.

Ho pheha litlhapi tsa litlhapi ha ho bonolo. Re roba lehe ka sekotlolo, re kenyelletsa letsoai le lenyenyane le pepere e ntšo ho eona. Pele u lokela ho otla lehe le linoko, ka nako eo butle-butle eketsa phofo, 'me tsosa hlama. Ho ea ka mokhoa o tsitsitseng, o lokela ho shebahala joaloka batter ea pancake. Ka mor'a moo, o lokela ho kopa sekheo ka seng sa cod ka har'a batter mahlakore ka bobeli. Tabeng ena, ho etsa bonnete ba hore karolo e 'ngoe le e' ngoe e ne e koahetsoe ka katleho le teko, sena se ama ponahalo ea kakaretso ea sejana.

Mohato o latelang. Re nka pitsa e pholileng, re e futhumatsa ebe re e tlotsa ka oli e omeletseng. Ebe u kenya likaroloana tsa litlhapi tse hlabang holim'a eona. Lehlakoreng le leng le le leng le lokela ho halikiloe ka mocheso o tlaase tlas'a sekwahelo metsotso e 12 ho ea ho e 15. Joale litlhapi tsa hau li tla hlahisa lero le leholo haholo 'me li ke ke tsa tuka. Nakong ea metsotso e mehlano ea pele, ke re u tlose sekwahelo, e le hore mongobo o feteletseng o fetohe. Fry ho fihlela ho hlaha sekhahla se setle. Ebe o hloka ho tlosa litlhapi ka setopong. Ho pheha cod e nepahetseng ka batter, ha e shebahala e le ntle feela, empa e boetse e na le tatso e babatsehang.

Haeba u rata litlhapi ka mongobo, joale risepe e fanoeng ka tlase bakeng sa hau e tla ba e thahasellisang ho feta e fetileng.

Cod ka tranelate e tranelate sauce e chesoe ka ontong.

Re nka: cod 500 g, li-mushroom tse 60 g., Litapole li phehiloe lik'hilograma tse 3, onion 80 g, sehlopha sa dill, phofo ea poone 30 g,, bohobe ba phofo 30 g, mahe a 2, chisi 50 g. , Tranelate e monate 200 g, letsoai le mobu oa pepere.

Ho kopa ka tranelate e bolila joaloka tau ea hau feela, empa lelapa lohle, latela ka hloko litlhahiso tsa rona. Etsa tlhapi, joalokaha ho boletsoe ka holimo, khetha masapo. Joale lihlopha tsa cod li arotsoe ka likotoana, letsoai, moqolo oa phofo le monokotšoai oa botoro ho fihlela karolo e 'ngoe le e' ngoe e fetola khauta. Khaola liiee le li-mushroom hantle ebe u li tšela ka botorate e qhibilihisitsoeng, empa ka thoko. Lihe le litapole li pheha esale pele. Ha ho pholile, ba lokela ho khethoa hantle. Khabareng, re lokisetsa sauce e monate ea tranelate. Ho etsa sena, tranelate e bolila e lokela ho diluted ka metsi a batang a phehiloeng sebakeng se metsi.

Botlaaseng ba pitsa ea ho tšela metsi ho tšela tranelate e bolila, hlaba litlhapi tse halikiloeng, ho pota-potile likhae tsa litapole tse phehiloeng. Li-mushroom le li-aniee li behiloe hantle ka cod, 'me sebakeng se latelang lehe le potoloha, letsoai le pepere ebe le koahela ntho e' ngoe le e 'ngoe ka seroe e bolila. Fafatsa ka chate ea grated, habonolo u fafatsa botorate 'me u chesoe ka metsotso e 30 ka likhato tse 200. Ha u sebeletsa tafoleng, khabisa ka leloala.