Tsela ea ho pheha ka lekarecheng le nama?

Ba bangata ba rōna ba rata ho ea setso ka lekarecheng hop, empa hase bohle ba tsebang hore monate ho pheha k'habeche le meqolong e. Ka kutloisiso ea neano ka lekarecheng - motsoako oa nama minced le raese, stewed ka makhasi hop. Malapeng kichineng alima ena le sejana ea Seukraine le Lithuanian cuisine. Tsena e tšoanang ea e-lekholong la bo15 la lilemo ke Maturkey le Tatars, e neng e bitsoa "dolma". Re lokela ho hlokomela hore qalong, ka ho "Dolma", royyala le koro phuthetsoe ka makhasi a morara, 'me Maslav cuisine pereinachilo lijo ena ka tsela ea hae, a emeng morara lekhasi makhasi k'habeche,' me a qala pata na le nama ea kolobe le raese. Lebitso la ena pereinachennye sejana amohetse feela lekholong la bo18 la lilemo. Ke ha pata tsohle, eo thatela ea hop bonolo siea, o ile a tsejoa e le "ka lekarecheng hop". Pele joang ho pheha k'habeche le meqolong e, o lokela ho lokisa hop. Bakeng sa softening hop lekhasi ile kenngoa ka hlooho e belang e metsi. Kahoo, ho ka etsahala ho khaola maqephe ho thatela ka foil le e romella ka ontong ka metsotso e seng mekae ho blanching. Lekane ho ema hoo e ka bang 5 metsotso e le hore ho fumana sephetho batlang.

E le hore ho loka ho sa monate le meqolong e k'habeche, u lokela ho tseba theknoloji motheo hammoho le u ka sebelisa kelello ea hao le bohlale. Arabela potso mabapi le kamoo ho pheha ka lekarecheng le nama, ke batla ho ela hloko hore ka hodima mokgwa wa minced nama ka bona le eketsa metsoako tse ling. Nahana kamoo ho pheha ka lekarecheng le nama le raese.

Ho lokisetsa lijo ena, re lokela metsoako latelang: k'habeche, nama ea nama ea khomo, e nyenyane raese, onion, botoro, letsoai, pepere le litlama.

'Me hona joale ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa, ke joang ho pheha k'habeche le meqolong e.

Re tlosa lehlaka le e romella ka pitsa ea a phehile metsi a salted ho tloha hop le. A re ke re mo fa nako ea ho Uvarov hoo e ka bang lokile. Ha Cabbages hlephileng, joale e ke ho hlokahala hore ho arole ba makhasi, beha liaparo tsa bona le ho pheha. Sena se etsa bonnete ba hore maqephe kaofela ba evenly phehiloeng fatše. Ka makhasi o qetile hop e lokela ho khaola likarolo motenya la mokokotlo.

Rice ho pheha ka metsi salted ho fihlela bonolo. Inamela hasesaane hlokahala le Fry ka oli ho fihlela khauta sootho. Nama ke ho hlokahala hore ho sila le ho kopanya le raese phehiloeng le passaged eiee. Nako le pepere le letsoai. Kahoo, re lokiselitse hop rona ka lekarecheng pata. Re jala eona ka maqephe a ka itokisetsa le ho retelehela e le ho koala lakane pata ho tloha ka mahlakoreng 'ohle, ho fana ka foromo sehlahisoa sa silindara sa.

Ka nako eo re lokela ho etsa spaghetti. Bakeng sa hae, ho nka e nyenyane hanyenyane ea phofo, bolila tranelate, k'habeche moro kapa nama ea khomo moro le tamati ho peista.

Phofo e lokela ho ba o omileng nyenyane, e le hore 'mala e se e e-s'o fetohe. Qhala ka sopho e entsoeng ka e bolila tranelate le phofo, eketsa letsoai le pepere ho latsoa, hammoho le tamati ho peista. Beha ho pheha ka mocheso tlaase ho thicken hanyane. nako e lekaneng bakeng sa ho pheha spaghetti - metsotso e 5-7.

Pele e tlameha ka lekarecheng halikiloeng ka oli ka mahlakoreng a mabeli. Ebe li kenya ka floating tlotsa ho baka 'me le tšollele ea spaghetti pheha. Ho qetela sethaleng - ho baka ka ontong ka mocheso e phahameng ho itokisa ka botlalo. Ba sejana qetile lokela ho koahetsoeng ka ntle karolong e ka holimo le boreleli. Meroho re feela lokela ho sebetsa e le sejana se felile ha sebeletsa.

Ke batla ho bua ka mokhoa oa ho lokisa ka lekarecheng hop le diapole le nama.

Hop lokisetsa ka tsela e tšoanang e le hlalositsoeng ka holimo.

Bakeng sa rarollela eo u lokela ho hloekisa e onion le khabeloa ratha eona. Ka mor'a moo, tlosa apole konokono, hloekisa ho tswa ho letlalo, re tla khaola hlobolisa nyenyane 'me amahanya le lieie pheha. Fry ka nama pan. Ho khaola ho likoto tse nyenyane 'me u se ke ua amahanya le lieiee le liapole. Motsoako sephetho le e lokela ho ba letsoai le ho romela ho pane bakeng sa ho hadika.

The pata qetile phuthetsoe ka makhasi hop 'me ba tsamaisa ka pitsa, botebong ba e lined le eiee hasesaane le liapole. Pan tswa nama halikiloeng a tla tlala metsi, letsoai le le linoko le tlisa ho pheha. Moro sephetho le tlatsa ka lekarecheng rona 'me a beha braise bakeng sa metsotso e 30. Ebe spaghetti e tlameha ho horuloa tsoa, ua inela ka mahe a linotši a kaka kapa sengoathoana sa bohobe ba rye, 'me botjha tšela le meqolong e hop. Ena le sejana spaghetti re tlisa ho itokisa.

Leka dikgetho bobeli joang ho pheha k'habeche le meqolong e, le khetha bakeng sa bona ea hore ke fetisisa ea tšoanang le uena le lelapa la hao. Thabela lijo tsa hao.