Tsela ea ho pheha e nama ea seteike ntlo?

Steak ke o mong oa lijo le khale bakeng sa ketsahalo efe kapa efe 'me tafole, e leng e ka potlako lokisetsa lapeng,' me ke lula monate le mathomo. Khetho ea setso - e nama halikiloeng, khaola ka chunks kgolo naheng yohle likhoele le.

Histori Track nako le sebaka sa ketsahalo ea lijo ena ke ke ha etsahala hore ke atlehe, hobane ke mohlomong e mong oa liphetolelo tsa pele tsa ho pheha nama ka kakaretso. Esita le ba boholo-holo, batho ba 'na ba liphoofolo, tse ka nako eo a bolaea le sebetswa nama ke tsela culinary.

Le esita le hona joale, potso ea kamoo ho ka ba phehela ka nama ea seteike, batho ba bangata ba thahasella, e le sejana sena ha ke a lahleheloa ke kamano ea eona. Ka tloaelo, re bua ho ka kichineng American, 'me sena se ka tsela e itseng ke hoo e ka bang a monehelo feela tsa naha tse lefatšeng culinary. Leha ho le joalo, mekhoa ea ho pheha nama , ho na le tse ngata. Empa hona joale re tla bua ka hantle joang ho pheha e nama ea seteike.

A risepe ea khale

Sena se hloka hore sekhechana tse molemo tsa 'nama ea khomo kapa nama ea kolobe - nama e nang le le di-blades kapa mahlakoreng. Ho sebelisoe bakeng sa lijana khale hloka letsoai feela, pepere le oli, tseo re tla lokisetsa.

Tsela ea ho pheha e nama ea seteike?

sekotoana sa nama pele ho pheha nako lokela leshano ka wa kamore, haholo-holo haeba ho ne ho pele e neng e ka sehatsetsing ka.

• Khaola likoto bakeng sa ho pheha. Ha ho na ditlhoko khethehileng, empa lokela ho etsa joalo ka mose likhoele le. The bokima lokela sa feteng cm, 5, ho seng joalo ho tla ba le nako e telele ka har'a besitse ka ho feletseng.
• sekotoana sa nama o hloka pepere le letsoai ho latsoa, joale hang-hang jala ka pane preheated.

Ho pheha le nama ea seteike "le mali", lekane bakeng sa metsotso e meraro kapa e mene ho Fry e ka mahlakoreng a mabeli. Bakeng tebileng mogote sebetsa ka beha nama ka 'pan ka ontong, ho preheated ho 170 ° le tlohela bakeng sa metsotso e 15.

Ha e le hantle, u ke ke ua nahana hore na ho pheha hantle le nama ea seteike, hobane lijo e bonolo. Ho bohlokoa ho hantle khetha le lokisetsa nama, ebe e mong o tla sebetsana ka katleho le mosebetsi oo.

Peppered le sengoathoana nokoa ka letsoai la nama ka mor'a metsotso e seng mekae, ba itokisetse ho ja, empa mong le e mong o khetha tekanyo ea ho roasting, kahoo o lokela ho etsa bonnete ba hore o tlohetse bonolo le lero. Ho tseba hore na ho pheha le nama ea seteike, o lokela ho etsa qeto ea seo ke batla ho fumana nama. Tse kang lireschorente nyehela ho likhato tse hlano tsa roasting, kahoo u ka ba ua leka haeba a lakatsa.

The kamano ya lijana

Good khale nama ea seteike - lijo tse hlabosang tseo ke a loketse bakeng sa makhetlo a leha e le efe. E ka eketsa ho bolelang "lesoha Buka ea Mopheho" kapa ka potlako ho lokisetsa bakeng sa baeti e sa lebelloang fihla.

Ha khetha nama, o ka buisana le morekisi. Good Ham, molala, kapa lehare mahetla loketseng ho steaks. Leha ho ea ka risepe ea khale e lokela ho ba karolo ea veal, e hōlileng ka ho feletseng ka mor'a libeke 2-3. Empa ho rōna, re ka nahana bang bopengwi.

Ka kakaretso, motho a le mong o lokela ho dikgerama 300-400 hlahloba uzharki, ka ho latellana bakeng sa batho ba 2-3 tla hloka ka kilo ka.

, Ho phaella ho pepere le letsoai ka sebelisoa mefuta e fapaneng ya linoko tse ling le marinades. Hape nakong ea metsi ho pheha ka eketsa ho nama e nyenyane tima, 'me ho ne ho softer. Lumelloa, 'me bopengwi ding ho tswa ho risepe ea khale, e le ka ba lokisetsa ho ea steaks bula tšimo e khōlō bakeng sa liteko le linoko, marinades, roasting nako, joalo-joalo

elata

Ka kakaretso nama ea seteike - ja ha e le hantle le ka ho feletseng. Leha ho le joalo, ha ho na motho ea tla hopotsa haeba u sebeletsa ka lijana lehlakoreng. Ka tloaelo ho nama ea seteike ha namela libakeng tse ka floating le fafatsa le letsoai (ka linako tse ling salted nama ha koala nakong pheha). Ka e le sejana lehlakoreng e hantle loketseng phehiloeng raese, onion, kapa bakeng sa ho ba bang ba Fans - konofolo.

Ho sa tsotellehe leeme le ngata, nama ea seteike lokisetsa habonolo haholo, e bonolo le e ka potlako. Nama bakeng sa eona e boetse ke ho le bonolo ho fumana, le hoja ho ka 'na hloka boiphihlelo. Dish ka boeona e ke ha e kotsi bakeng sa palo eo - boleng eneji, le ke lik'hilojule ka tlase ho 200, 'me ba nang le monyetla kotsi additives phelang - feela oli ea limela, e leng e lokela ho ba haholo a batla a.