Tsela ea ho pheha e omelette: dikgetho tse fapa-fapaneng lijana

Omelette le ka ka lokisoa ho tloha lehe e le 'ngoe (tsa tlhaho) kapa nang le additives. Ka lebaka leo, sebelisa nama, tlhapi le mefuta e fapaneng ya lihlahisoa tsa lebese le meroho, litlama, le esita le frutos kapa litholoana. Ba ka tsoakane le mahe e tala, kapa thatela qeta omelette - ka tabeng ena ho na le ho ba mosesanyane ka ho lekaneng. Ke omelette le additives ka ka lokisoa spaghetti tatso e loketseng ea ho pata lona: lebese, tamati le ba bang.

Pele joang ho pheha e omelette, mahe a lokela ho hlatsoa ka ho feletseng ka metsi a futhumetseng. Bakeng sa mokhoa oa tlhaho omelette batter bona ka sekotlolo kapa 'pan, eketsa letsoai, eketsa lebese hanyane (1 tbsp. L. Ho lehe) le fluff. Joale e ntan'o ba boima ne a tšela ka e chesang ho hadika 'pan le halikiloeng fetang lelakabe phahameng. Ha e qala ho thicken, ho ka etsahala hore ka bonolo Flip ka spatula ka lehlakoreng le leng. Pele u pheha mahe ba ikakhela ka setotsoana ka lebese, o lokela ho etsa bonnete ba freshness ya bobeli: sehlahisoa coagulated senya lijo.

monate haholo o ile a fumana ka ho eketsa chisi omelette. Pele u etsa omelette ka risepe ena, u lokela ho nka selae sa bohobe tšoeu (50 g), khaola karolong e ka holimo ea hae le makhasi ao ho ua inela ka lebese le setoto le fereko e. Bohobe e amanang le mahe tala (3 likhomphutha.) 'Me chisi grated (50 g), boima ba' mele ea shapuoa le nokoa ka letsoai ho latsoa. Fry tse kang mahe a ba ikakhela ka setotsoana, hammoho le ea tlhaho, ka hantle halefile hadika 'pan. O fumana le ho feta hlollang, ha liprotheine tse neng otla le mixer ka bubble tiileng, ba arohane le yolks le.

Ka tlatselletsa bakeng omelets, o ka sebelisa leha e le efe meroho (zucchini, litapole, linaoa tse tala, mokopu), 'me li-mushroom. Tabeng ena, mahe a mabeli nka dikgerama 50-100 ya meroho le 1 thispone ya lebese. Pele lokisetsa omelette le e mong oa dikarolo tsena, salted le diced meroho (li-mushroom - lipoleiti) li ne li halikiloeng ka oli bakeng sa metsotso e 'maloa, moo a tšela feela mahe bona. Litapole lokela ho Fry ho fihlela pheha. Loketse omelette hantle tšela bolila tranelate le fafatsa e nang le litlama.

Seafood ratang ka lokisetsa lijo tse tsoang leoatleng omelette kapa mahe a ba ikakhela ka setotsoana ka shrimp. Ho etsa sena, tšela le mahe a otloa mong boraro senoelo sa phehiloeng makhala kapa dikgerama 50 tsa tlhapi, pele ho pheha, boned le khabeloa hasesaane. Pele ba sebeletsa lijo tse tsoang leoatleng omelette fafatsa le pepere tšoeu 'me le tšollele ea botoro le qhibilihile.

Bana ke haholo rata litholoana le melee omelets. Haeba lesea la hao ha se a ikemiselitse haholo ho ja mahe a, ka nako eo e keletso ea kamoo ho etsa omelette, e leng e ka jeoa bakeng sa lijo tse theolelang, o tla ba teng ka e nago le mohola. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea e omelette le liapole ditholwana tse hlatsoa, hloekisa ea letlalo le ho felisa ka ntle ea mantlha. Liapole khaola ka a na le dilae a masesaane ka 'pan ho hadika le halikiloeng le metsotso botoro 1-2. Shapuoa lehe tšela ka holimo, ba hlohlelletsa ka ho toba ka 'pan le Fry bobeli omelette tlhaho. Ba sejana o qetile e fafatsa le tsoekere.

Mona 's mong risepe bakeng sa omelette bakeng sa hanyane leino monate, ho feta rarahaneng: lehe-melee soufflé. Bakeng sa eona o tla hloka kopi halofo ea litholoana leha e le (ka thawed), e leng lokela ho setoto le fereko e le tlatsa le tsoekere. Frutos e saucepan e behoa mollong, e eketsa tablespoons 1-2 ea tsoekere, tlisa ho lethopa le butle tšela 1 teaspoon starch, susumetsang maikutlo kamehla. Mora boima monokotsoai thicken, e tlosoa mocheso. The yolks mahe a mabeli hohla fihlela tšoeu le thispone 1 ya tsoekere kapa tsoekere phofshoana e le e nyenyane ea vanillin (pinch). Liprotheine whisk mixer ka bubble tiileng. Ka bonolo yolks kopantswe le liprotheine 'me ba hlohlelletsa.

mahe ba ikakhela ka setotsoana halikiloeng ka ho hadika 'pan tlotsa le mafura, koahetsoeng ka mocheso tlaase ho fihlela tlhōrōng ea ho ke ke ha propechetsya. Ka mor'a moo, jala ka holim'a monokotsoai boima, ka makhethe tsa limakasine phuthetsoe ka enfelopo omelette, fafatsa ka holimo le tsoekere kapa tsoekere phofshoana, 'me a beha ka metsotso e 2-3 ka ontong hantle halefile ho fihlela tsoekere e fetoha caramel.