Tlhokomelo E200 - Ke eng e tlatsetso?

Tlhokomelo E200 - ke eng? Potso ena e atisa ho botsoa ke ba fumanang sephutheloana le lihlahisoa tse tsejoang e le ho eketsa. Kajeno re tla buisana ka se sireletsang joalo, le kamoo e amang 'mele oa motho kateng.

Boitsebiso bo tloaelehileng

Tlhokomelo E200 ke e tloaelehileng ea sorbic acid. Ke karolo ea lihlopha tse ling tsa lijo mme li lumelloa sebakeng sa EU, Ukraine le Russia. Ho ea ka litsebi, sena se sireletsehileng se sireletsehile ho batho.

Sebaka

Tlhokomelo ea E200 ke setho sa tlhaho. Libakeng tsa eona tsa 'mele, sesebele ea sorbic ke e tiileng e senyang metsing' me e se na 'mala. Sekhahla sena se ile sa aroloa ka 1859 ka thuso ea lijana tsa oli ea rowan. Mehaho ea eona e fumanoe ke litsebi qalong ea lekholo la ho qetela la lilemo. Ho feta moo, asidi ea sorbic e ile ea qala ho hlahisoa ka tekanyo e kholo 'me e sebelisoa e le ho thibela likokoana-hloko tsa botulinum lihlahisoa tsa nama e le ho fokotsa haholo lenane la nitrites tse etsang li-nitrosamine tsa kankere.

Lintlha Tse Eketsang

Ho boloka E200 ho na le bokhoni ba ho sireletsa lihlahisoa ho hlobo. Thepa ena e boetse e fetohile lebaka la hore sehlahisoa se hlahisoang hangata se sebelisoa ho hlahisa lihlahisoa tse sa tšoaneng tsa lijo.

Asiti ea sorbic e ka thibela tsoelo-pele ea lisele tsa tomoso, libaktheria tse itseng le hlobo e bakoang ke ho thibela li-enzyme. Tlhokomelo e joalo ha e senye likokoana-hloko, empa e fokotsa ntlafatso ea tsona feela. Tabeng ena, e kenngoa feela lihlahisoa tse tala tse sa silafalitsoeng ke likokoana-hloko, le hoja libaktheria tse ling li ntse li e-na le bokhoni bo ikhethang ba ho etsa li-acid tsa sorbic le ho hlaka ha eona.

Kopo

E200 - ho sireletsa (kotsi ea eona e sa fumanoa ke litsebi), e kenyelelitsoe lethathamong le leholo la lihlahisoa tsa lijo. E lokela ho tsejoa ka ho khetheha hore asiti ea sorbic e ka sebelisoa ka bomong kapa hammoho le lisebelisoa tse ling. Lintho tsena li kenyelelitsoe lethathamong la lihlahisoa tse ngata tsa TU le GOST bakeng sa lihlahisoa tse kang lijo, lebese le nang le makotiki, margarine, li-sauces, lipeo tse fapa-fapaneng, mayonnaises, litholoana tse omisitsoeng, veine, lihloaare, jams, jams, tlhapi, lino tse tahang, Lihlahisoa tsa mahe, tsokolate le li-fillings le lipompong, lipate, lihlahisoa tsa bohobe, joalo-joalo.

Nakong ea ho khumama tekong ea mofuta ona, ha e le hantle, asidi ea sorbic ha e felise ebile ha e thibele ntlafatso ea tomoso. Empa ka mor'a phekolo ea mocheso, e qala ho bontša mekhoa e khahlanong le hlobo.

Ka lebaka la ts'ebetsong ena, bophelo ba sethalafatsi sa lisebelisoa tse ngata bo eketseha ho fihlela ho matsatsi a 27-30. Ka lebaka la hore asiti e bitsoang sorbic e senyeha haholo metsing, litsebi tsa tlhahiso ea lino tse bonolo li khothalletsa ho se sebelise mokhoa oa ho itšireletsa ka boeona, empa e le tharollo e nang le aqueous, e leng sorbate ea sodium. Ka tsela, ka merero ena , sesepa ea potassium e sebelisoa hangata , e tsitsitseng haholo nakong ea polokelo.

Ntle le indasteri ea lijo, sesepa sa sorbic se fumanoe ho sebelisoa ho tsuba le ho hloekisa.

Ka tsela, maemong a mang, sehlahisoa se hlahisoang se nkeloa sebaka ke mosireletsi E211. Ke sodium benzoate, e leng ho tiisang hore lihlahisoa tsa lihlahisoa, li thibela tsoelo-pele ea li-fungus, lisele tsa tomoso le mefuta e itseng ea libaktheria. Ka mofuta oa tlhaho, o ka fumanoa liapole, liaparo le li-cranberries, hammoho le linoko (sinamone, cloves).

Ho susumetsa 'mele

Setsi se sireletsang E200, E211 se ama 'mele oa motho joang?

• Sesole sa Sorbic ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse sebelisoang haholo ho indasteri ea lijo. Ha e be kotsi ho 'mele oa motho mme e bile e e ama ka katleho, kaha e ka eketsa tšoaetso ea mali le ho tlosa chefo. Leha ho le joalo, ka bongata ba polokelo ea E200 e ka baka ho halefa ha letlalo.

Ho tswa ho litšobotsi tse mpe tsa ts'ebetso ena ho ka fumanoa hore e senya 'mele cyanocobalamin (ke hore, vithamine B12). Ho haella ha eona, joalokaha ho tsejoa, ho tlatsetsa mathateng a methapo le esita le lefu la lisele tsa methapo.

Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore tlhahiso ea lijo e hlahisoang habonolo e bonolo ho chekoa, ha e chefo, ha e bontše likokoana-hloko 'me ha e na lefu la kankere.

• Tlhokomelo ea E211 (benzoate ea sodium) e lumelloa linaheng tse ngata bakeng sa tlhahiso ea lijo. E ama 'mele haholo, kaha e baka tsoelo-pele ea lihlahala tse nang le kankere le ho etsa hore motho a se ke a utloa bohloko. E lokela ho qoba ho ikopanya le mahlo le mokhoa oa ho hema. Ka tsela, benzene e oela 'meleng oa motho eseng feela ka lijo, empa le ka moea o litšila, hammoho le mosi oa koae.