Nama ea khomo sechu le litapole. Recipes.

Traditional nama bakeng sa Russia, 'me ka sebele European tafole - ho nama ea kolobe, nama ea khomo le likhoho. nama ena e nkoa e le letsatsi le letsatsi. Ho phaella moo, ba lokisetsa ho batlang e le bonolo. Haeba nama ea kolobe hangata molato bakeng sa 'nete ea hore e ntlafatsa maemo mali k'holeseterole ka lebaka la dikahare tsa lona mafura, le nama ea khomo e - ka tlung ea polokelo ea sebele ea livithamine le liminerale tsa' mele. Ke haholo-holo ruileng tšepe, e leng ntho e le ho hlokahala hore ba neng ba 'nile ba hlokomela khaello ea mali, kapa fokotswa mahloriso lona maling. a fanang ka nama ea khomo 'meleng re hloka protheine le B livithamine The mafura dikahare tsa nama le ka fapana. Nkoa e le likhopo ho fetisisa tse mafura le Bacon, le bonyane greasy karolo - fillet. Le bua ka phahameng ka ho fetisisa nama boleng.

Ho phaella moo, nama ea khomo e lumella seng mohla e kileng fapafapana culinary. e ratoa haholo ke nama ea khomo sechu le litapole, liphae le nama ea khomo nama, nama ea khomo a ja sopho le nama.

Hore ba se ke ba lahleha ka bokhabane ba ena eohle, a re ke re bua mabapi le classics culinary tsa mofutakwalo - Beef sechu le litapole. appetizing haholo, monate le sejana khotsofatsang.
Ho lokisetsa ho eona, re lokela nama ea khomo, le re, halofo ea kilogerama. Ho molemo ho nka le dele, joalokaha ho bontšitsoe ka holimo, empa e ka ba, ho etsa mohlala, le lehare kapa shank. Ho nama ea khomo sechu le litapole, ke ua "roba", ke tse lakatsehang ho kuta nama ka mose lijo-thollo, ho ena le hammoho. Kahoo, rinse le metsi a batang, thiba lijo-thollo likoto tse nyenyane le sebaka ka pane tlotsa. Siea nama sechu bakeng sa metsotso e seng mekae, empa nako le nako letsa theoha ba bang ba metsi le hape koahela sekwahelo, nama ea lokela ho ba haholo e omme.

malapa a atisa ho botsa potso e reng, nako e kae ho pheha nama ea khomo sechu le litapole? Ho itšetlehile haholo ka boleng ba nama ho feta kamoo ho boima le ho feta, ho sa tla nka, empa ka Leha ho le joalo, stewed nama ea khomo ha hora e ka tlaase ho e mong, 'me sebakeng se loketseng - le halofo. Ha e le hoo e ka bang lokile, eketsa ho pan onion, e leng ea pele ho khaola ka masale kapa halofo mehele, pepere, letsoai le foqola bakeng sa metsotso e seng mekae. Qetellong fafatsa e nang le litlama foreshe hasesaane. Ka thoko ho lokisetsa litapole tse khotliloeng 'me ba sebeletsa e le sejana lehlakoreng le. Ho ka boetse ha fafatsa e nang le litlama hasesaane le eketsa spoonful ea botoro tsa tatso.
Batho ba bang ba khetha ho kopanya nama ea khomo le nama ea kolobe, ea nama ke fatter ka a bale litsenyehelo ea motsoako ho qetela, empa sena ke e boetse e le monate haholo. Ho loantša eketsehileng dikahare mafura, haeba u ela hloko ho, ba sebeletsa e le le ho hongata haholo ea meroho, ho etsa mohlala, ka sa meroho salate.

U ne u tla rata nama ea khomo, braised ka biri? E, risepe ena e boetse ho na le.
Bakeng sa ho lokisetsa ho hlokahala hore re khaola, hoo e ka bang 300 dikgerama, hammoho le biri. Hangata nkiloeng ke lefifi, ho e nyalana hantle le nama ea khomo. Ho phaella moo, re tla hloka litapole tse peli tse, e leng banyalani ba eiee, cloves tse peli konofolo, lihoete, letsoai, e thispone ea tsoekere, pepere le 100 di ml tamati ho peista.

Ntlha ea pele, khabeloa ratha nama le litapole. Hopola hore ho molemo ho se etsa khahlanong le likhoele, ho ena ho feta hammoho. Ebe hoholoa khaola eiee, garlic le lihoete. Kopanya tsohle, eketsa linoko, tsoekere, letsoai. Last culinary samjun - tšela ea biri le sechu sejana rona ka 'pan ka 50 metsotso e. Le, ya e le hantle, ka holimo-limo ea meroho le.
Haeba joala foromo efe kapa efe e nyonyehang ho lōna, joale lefa a lebisa tlhokomelo ho risepe ena e thahasellisang - nama ea khomo braised ka tranelate.

Pele haholo joalokaha e le tloaelo - tla khaola nama ea khomo ka dikotwana tse. Foqola ka pane e le sekwahelo koaloa. Ebe eketsa lieiee, khaola ka masale a halofo, 'me Bay siea bakeng sa tatso. O ka eketsa linoko tse ling, tse kang coriander le pepere ba batšo. Ha nama e hoo e ka bang lokile, e sala e ho tlatsa ka ho eona le tranelate, eo ho eona ea pele ho eketsa teaspoon tsa phofo le kopanya tsohle hantle ho qoba se ipopile. Foqola bakeng sa metsotso e seng mekae 'me u ka tlisa ho tafoleng.