Lijo tsa pasta joaloka kamoreng ea ho jela: tlhaloso ea ho itokisa le mekhabiso

Hona joale, ho na le dikgetho tse fapaneng tse fapaneng tsa ho lokisetsa paseta bakeng sa pasta. Motho e mong o sebelisa ketchup le meonnaise e tloaelehileng ea polokelo, ba ratang litokisetso tsa maiketsetso tsa mariha ba sebeletsa spaghetti le lecho le saladi e kang "Ankl Bens", 'me mekhoa ea' nete e khetha ho pheha lisepe tse sa tšoaneng tse tummeng tse kang Béchamel kapa Bolognese. Leha ho le joalo, ba bangata ba tla lumellana hore tatso ea bongoaneng e ke ke ea nkeloa sebaka ke ntho leha e le efe ea ho pheha. Ho hopola lilemo tsa sekolo kapa seithuti, re tsosolosa mohopolong oa rona le likopanong tsa li-canteens tsa sekolo. Lijo tsa bona ha lia ka tsa senya mefuta e fapa-fapaneng ea tsona le mabothobotho, empa ho pheha tse ling tse monate tsa cutlets kapa pasta, tseo re ileng ra li khutlisetsa bapihi ba sekolo, ha li bonolo haholo. Lijo tsa pasta joaloka ka kamoreng ea ho jela - na ho hlile hoa khoneha ho e pheha ka kichineng? A re ke re leke.

Brown sauce

Ke'ng se entseng mmala o khanyang, oa ginger oa gravy ee? Sephiri sohle se senya tsela ea ho etsa lisebelisoa tsa eona tse kholo - phofo. K'hemik'hale ea li- pasta e le ka kamoreng ea ho jela e hlile e fana ka phofo ea oli le oli ho isa bohōleng ba hore boima bohle bo ba bobebe. Ke ntlha ena e amang rouge ea gravy, eseng ketchup, joalokaha ba bangata ba lumela, le hoja sehlahisoa sena se ka boela sa phetha karolo.

Molao-motheo oa pele

Ho bonolo ho etsa li-pasta joaloka kamoreng ea ho jela. Haeba u batla ho fumana mongobo o bonolo le o bonolo ho sejana, joale u tla hloka lihlahisoa tsena:

• Lerumo - 3 tbsp. L.
• Oli kapa mafura a qhibilihantsoeng ho tloha ho pate ea monate - ho feta tekanyo ea phofo.
• Mokelikeli o futhumetseng (o ka sebelisoa e le metsi a tloaelehileng, le moro) - dikopi tse 2.
• Letsoai la letsoai.

Ho sa tsotellehe hore taba e joalo ea pasta e le kamore ea ho jela, e hloka tšebeliso ea lihlahisoa tse fokolang tsa lihlahisoa, tlhahiso ea eona ha e bonolo. Ke habohlokoa ho boloka likarolo tsohle e le hore moriko o fetohe o ts'oanang le o se nang metsi kapa, ka lehlakoreng le leng, o teteaneng haholo. Ho tloha ha ho etsoa li-pasta e le kamore ea ho jela, kapele ho lokiselitsoe, ho tla ba monate ho lekanya metsoako e nepahetseng pele u tsoela pele ho pōpo ea eona.

Tsamaiso

Tsela ea ho pheha e qala ka ho qhibiliha ha oli. Sheba matla a mollo - mafura ha aa lokela ho chesa, hobane joale tatso ea gravy eohle e tla senyeha. Ha oli e qhibiliha ka ho feletseng, e lokela ho tlosoa mollong ebe e eketsa phofo ho eona. Susumelletsa lijoana tsena tse peli molemo ka ho fetisisa ho e-na le aureole e ikhethang, e le hore u qobe ho shebahala maqhubu. Hona joale pan eo liketso tsena kaofela li entsoeng ka eona e kentse mollo hape. Mobala o lokela ho tsosoa kamehla e le hore o se ke oa tuka. Hopola - nako e telele ea ho baka, e khanyang le ho rua 'mala o mofubelu o tla fumana mongobo. Ka nako eo, butle-butle hlahisa ka saucepan moro. Tšela senoelo sa pele sa metsi, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle 'me u lumella gravy hore e tsosolose mocheso oa eona o fetileng. Ebe u etsa joalo ka makhetlo a mararo. Lijo tsa pasta tse kang ka kamoreng ea ho jela li fana ka ho tlatsoa ha moriri oa nama oa nama, o nang le 'mala o nang le tatso e khanyang, empa ha u le sieo u ka sebelisa esita le metsi a phehiloeng. Ha metsi ohle a ne a kenngoa ka pitseng le lipilisi tsa mantle, u lokela ho fokotsa matla a mollo hanyane ka hanyane 'me u tsoele pele ho omisa molomo ho fihlela o fumana phetoho e hlokahalang. Pele o tlosa lijana ka poleiti, eketsa letsoai le lenyenyane le ho kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka botlalo. Ka mor'a hore ho behoe pasta ho ea ka kamoreng ea ho jela, u ka e sebelisa ka mokhoa o sireletsehileng e le mongobo. Bon takatso!

Phatlalatso e fetisitsoeng

Hase feela setšoantšo se boletsoeng ka holimo se lokiselitseng lijo tsa pasta joaloka kamoreng ea ho jela. Tlhaloso ea phetolelo ea bobeli ea ho itokisa ha e fapane ka ho khetheha le ea bohlokoa, empa tatso ea eona e tla ba e ruileng. Ho u lokisetsa u tla hloka:

• 5 g ea phofo;
• 10 ml botoro e qhibilihisitsoeng;
• 100 ml ya moro;
• 5 g lihoete;
• 2 g ea eiee;
• Serokere le letsoai.

Mefuta e joalo e tla lumella ho lokisetsa 100 g ya gravy. Mabapi le ho pheha, ntho e 'ngoe le e' ngoe e qala ka ho khahloa ha eiee (e sehe e nyenyane ka hohle kamoo ho ka khonehang) le lihoete (ho molemo ho li thabela). Meroho e lokela ho omisoa ka oli ho fihlela e nolofatsa. Joale u lokela ho etsa phofo. Ho ke ke molemo hore u halefetse ka e ommeng frying pan (u se ke ua eketsa oli) ho khauta mmala, susumetsang maikutlo kamehla. Ka nako eo o lokela ho butle-butle eketsa ho phofo moro, 'me joale hanyenyane stewed meroho, eketsa letsoai le tsoekere. Moriana o hlahisoang o lokela ho phehiloe, ebe oa hlakoloa ka sieve ho o etsa o lekanang. 'Me feela ka mor'a moo, o lokela ho eketsa oli ho eona. Seroce e monate bakeng sa pasta joaloka kamoreng ea ho jela e loketse!

Phetolelo ea tamati

Haeba u sa nahane ka ho ja pasta ntle le ketchup, joale kgetho ena ke ea hau. U se ke ua tšoha, ka lebaka la ho tlatsoa ha tamati ka mongobo, e ke ke ea lahleheloa ke tatso ea eona ea pele "sekolo". Ho pheha letlalo lena, u tlameha ho qala pele ho monya phofo ho 'mala oa khauta, ebe oe kopanya le metsi a batang ka sekotlolo. Ha u le moo u boetse u hloka ho romela pente e nyane ea langa le le lej. U ka kopa podsolit le sauté sauce hanyane ka hanyane. Taba ea tse nyenyane - beha pan ka setofo, ka mor'a hore e belise e fokotsa mollo 'me u phehe ho fihlela o teteaneng.

Kgetho ea boithabiso

Hlahloba kamoo moriri oa nama o lokiselitsoeng kateng bakeng sa pasta joaloka kamoreng ea ho jela. Kahoo, risepe ea phetolelo ena ea sauce ena e akarelletsa tšebeliso ea lisebelisoa tse latelang:

• Khomo ea nama ea likhomo (hoo e ka bang lik'hilograma tse 1);
• Eiee 2-3;
• Tomate spaghetti (hoo e ka bang likhaba tse 2);
• Lerumo (haholo);
• Ghee (chelete e tšoanang);
• Lijo tse monate - letsoai, pepere, lekhasi la bay.

A re qale ho pheha. Taba ea pele, o lokela ho beha mohoho oa nama ka phokaneng e chesang 'me oe chese ka mmala o mofubelu. Joale likotoana tsa nama li lokela ho behoa ka saucepan, tseo ka tsona li tla litsoa. Ka nako e le nngwe ho tla leihlo la onion hore le fokotsehe ka pane e monate. Ka mor'a moo, onion e boetse e romeloa ho pan, moo ho kenyellehang likhalase tse ling tse 4 tsa metsi. Tsena tsohle li tlameha ho tima ka metsotso e 40 ka mollo o liehang. Ka mor'a moo re lokisetsa phofo. Tsela ea ho e jella, e boletsoe ka holimo ka tlhaloso ea mefuta e meng ea likhetho. Ha phofo e e-ba khauta, likotlolo tse 3 tsa moro oa nama oa khomo li lokela ho ekeletsoa ho eona 'me ntho e' ngoe le e 'ngoe e lokela ho susumelletseha hore e be e tsitsitseng. Hona joale moriana o hlahisoang o kenngoa nama. U lokela hape ho kenya linoko ka pitsa. Tloha moriana hore o fokotsehe ka setofo metsotso e 20. Lintoana li lutse!

Mofuta oa starch o fapaneng

Basali ba bangata ba malapa ba lumela hore ho molemo ho nka sebaka sa phofo ha ho etsoa moriana oa cornstarch. Li mpa li e-na le li-eiee (ka nako e 'ngoe li kopane le lihoete), ebe u eketsa likhaba tse 2 tsa lero la tamati ka pan, ebe u kenya metsi a belang le starch pele-diluted (hoo e ka bang 1 tbsp) ebe u pheha ho fihlela e teteaneng.

Khetho ea meroho

Lifilimi tsa lijo tse phetseng hantle li ka 'na tsa rata le setho sa pasta joaloka kamoreng ea ho jela. Bakeng sa phetoho e kholo ea mongobo, o ka eketsa litamati tse silafalitsoeng ka tšireletso, hammoho le pelepele, linaoa le lierekisi tse tala. Tatso ea gravy ho sena ha e senyehe, empa e tla ba e monate haholo ho uena. Ikutloe u lokolohile ho leka le ho khetha khetho eo ue ratang.