Li-waffles tse hahiloeng ka mahahapa: ho pheha litlhapi

Crispy le ho memela - ke ka tsona? Li-waffle tse entsoeng ka maiketsetso tse nang le li-sauces tse sa tšoaneng le li-fillings, tse nang le melapo ea tranelate, lebese le khutsitsoeng kapa tsokolate e qhibilihisitsoeng, e nang le fragole tse kholo tse khubelu, kaha li rata ho hlakisoa litšoantšong. Empa na ho ka khoneha ho pheha lijo tse lekaneng tse tšoanang le tse hahiloeng ke liqapi ho rona?

Ho na le liphiri tse ling tsa ho chesa maqeba ka tšepe ea tšepe e le hore ba tsoe, joalokaha eka ba huloa. Ka mohlala, ela hloko palo ea teko, hlahisa lihlahisoa tse phethiloeng ka sirase kapa sirapo ea maple , joalo-joalo. Ke hobane'ng ha phepo ee e sa lebaleheng e tsoa hokae?

Ho hlakile hore ka Sejeremane lentsoe "waffles" le bolela "mahe a linotši" kapa "lisele" - pono e amohelehang haholo. Ha u pheha, liphaephe tse entsoeng ka maiketsetso li hlalosoa e le ho baka li-pastry tse nang le boikutlo bo hlakileng, e leng ho lumellanang ho tsitsitseng le ho tletse ho tlatsana ka mefuta e sa tšoaneng. Mafura a ka ba a monate, a tsokolate, a nang le syrups kapa tranelate, ho fructose kapa ka tsoekere. Li-aesthete tse ling li leka li-waffles ka cheese, e leng letsoai. Ho boleloa hore ka lekhetlo la pele li-cookie tse joalo li ne li entsoe ke Bagerike ba boholo-holo, 'me e ne e le li-pancakes joaloka mahobe a kajeno a chisi ka ho tlatsoa ha litlama, tse neng li chesoe ka majoe a chesang.

Li-waffles tsa pele tse entsoeng hae li ile tsa hlaha ka lekhotleng la Charlemagne: lipepe tsa crispy li bolokiloe ka sephiring, qalong li ne li fumaneha ho bahlomphehi ba boreneng. 'Me hamorao literata tsa Czechia tsa kajeno, Austria le Jeremane li ne li tletse metsi a bahoebi ba se nang letho, ba fumana botumo bo sa feleng bakeng sa monate ona.

Mokhoa oa ho etsa li-waffle tse entsoeng ka maiketsetso ka tšepe ea mafura? Ho etsa sena, o tla hloka hlobo e hlakileng e finyellang lihlahisoa tse lakatsehang ho hlama. Sebopeho sa liphaphatha se akarelletsa phofo le mahe a linotši, ka linako tse ling - tranelate, cottage chisi, ha e le hantle - lebese le vanillin, mahe le botoro. Ho etsa hore motsoako o kopane, metsoako eohle e lokela ho tsoakane mocheso oa motsoako 'me o otloa ka mochine o kopanyang, o hlatsoe mahe ka ho arohana le ho kopanya phofo le phofo ea ho baka.

Waffles e entsoeng ka maiketsetso a entsoe ka tranelate. E le hore u li etse, u lokela ho nka tablespoons tse 3 tsa botoro 'me u kopanye le lisepisi tse peli tsa tsoekere. Eketsa letsoai le lenyenyane ebe o otla ho fihlela moeeng oa moea. Susumelletsa mahe a mabeli, a tsoele pele a otla, joale - khalase ea phofo, pele e hloekisitsoe ka sieve. Ho etsa metsi a hlama, eketsa khalase ea lebese. Koahela ka tšepe ea tšepe ho latela litaelo. Tlhahlobo ena ke mefuta e loketseng ea ho tlatsa li-berry-cream kapa caramel topping. O ka eketsa linate.

Bakeng sa ba bolokang setšoantšo sena, li-wafers tse omeletseng li tla tšoanela: halofo ea senoelo sa tsoekere kapa fructose, khaba e le 'ngoe ea oli ea meroho, soda e nyane, khalase ea phofo e sitsoeng le senoelo sa metsi a 2/3. Ho tloha ka hlama e joalo ea mokelikeli e tšesaane le e nang le crispy e tla tsoa, 'me ha e ntse e e-ba nako e telele e chesa, e tla ba e mahlahahlaha le e monate haholoanyane. Ha u batla ho etsa li-tubes ebe u li tlatsa ka lebese kapa ka lebese le koahetsoeng, li lokela ho kenngoa ka mokhoa o chesang ka thuso ea li-tweezers kapa napkins, ho seng joalo li tla thatafatsa le ho ba bobebe.

Tsamaiso ena e monate e bonolo ho e lokisetsa lapeng, 'me ha ho hlokahale hore u ee Prague kapa Vienna e le hore u thabele li-waffle.