Ke borscht - sopho e entsoeng ka ka kapa che? Recipes monate ke borscht

Dish, e nkoa e le ea sechaba Ukrainians, lipalo le Lithuanians, eo ae phethang e le boemo ba itlhommeng pele ka ho boemong ba maqhubu a pheha ka malapa a phelang ka tšimo ea linaha CIS - motsoalle bongoaneng 'me ba bangata ratang sopho e entsoeng ka.

Tšimoloho ea lijo

Ho phaella ho potso e ka sehloohong: "borscht - sopho kapa che," u se ke ua khaotsa ho khang ka ke mang hore a qapa le sejana ena. le lichaba tse 'maloa tse loanela le letona ho bitsoa "progenitors" ea ke borscht.

Ka bomalimabe, bopaki ba histori mabapi le moo o ile a tla ho tloha sopho - ha ho. Ba sejana ile ea e-ratoa Ukraine ho tloha lilemong tsa bo-ea leshome le metso e mene, 'me ka Poland - ho tloha ea leshome le metso e robeli sa. Leha ho le joalo, ka nako eo lebitso la sejana utloahetse fapaneng: khomo parsnip.

Etymologically lentsoe e arotsoe dikarolo tse peli: e leng "moru" le "appa". Ho qaleha ha lentsoe ho bolela 'mala - sootho kapa e khubelu. Karolo ea bobeli - ke khutsufatso bakeng sa sopho e entsoeng ka, tse neng li ngoloa ka nama moro, empa ntle le go tlaleletsa ka beet tsoekere. Gore e tle e fellang kateng le hore sopho e entsoeng ka hona - ke e khubelu nama moro.

Sopho e entsoeng ka: ho sopho e entsoeng ka kapa che?

Sopho e entsoeng ka - ba sejana pele, e leng moro, ho tse eketsa linoko le dikarolo tse eketsehileng. Ka hona, le ho araba potso: borsch - sopho e entsoeng ka ka kapa che, e le bonolo. Ho se metsi 'me se fane ka tsela e pele. Joalo, le sopho e entsoeng ka - ka sopho e entsoeng ka.

Beetroot tloaelehile har'a dinaheng Maslav. motheo ea hae - dinoko meroho, har'a oona ho na le beet. Ha pheha ya meroho hangata halikiloeng kapa stewed, 'me feela ka mor'a hore metsoako kaofela ba ekeletsoa moro lokiseditsweng ho esale pele.

Hangata sebeletsa sopho e chesang le tranelate apere. Ho fetela ho histori e telele, ha ba bangata ba ile ba pheha khang ka sopho e entsoeng ka - sopho e entsoeng ka ka kapa che, ba ile ba qapa tse makholo diresepe: itšetlehe ka ka yogurt, faola, ka microwave e le joalo-joalo. The diresepe ho fetisisa di hlahiswa mona ka tlase.

Metsoako bakeng sa sopho e entsoeng ka meroho le linaoa

Tse ngata lijana tse ling ho ke ke fapaneng haholo le ho pheha e bonolo. Sopho e entsoeng ka - ke borscht tabeng ena - e ka ba e otileng, empa ka nako e tšoanang le monate haholo le tse matlafatsang.

sopho e entsoeng ka Meroho ntse lokiselitsoeng hora le halofo. Ho lokisetsa likarolo tse leshome tla hloka:

• dikgerama tse makholo a mararo tsa hop.
• dikgerama tse makholo a mabeli tsa li-mushroom.
• dikgerama lekholo tsa linaoa e omme.
• Tharo mahareng-boholo bo lekaneng litapole.
• Tharo cloves ea konofolo.
• Tse peli tse a hloekileng tamati.
• E mong mahareng onion.
• beet ngoe.
• Lihoete.
• Bell pepere.

Ho latsoa eketsa linoko, litlama le makhasi koung.

ho lokisetsa

Lihora tse seng kae pele ho pheha li lokela ho soaked linaoa ka metsi a batang. Mora metsi a tšela, 'me linaoa kenngoa setshelo sa, moo sopho e entsoeng ka e lokisetsa. Eketsa a etsang dilitara tse tharo tsa metsi le le 'ne le mocheso ka metsotso e mashome a tšeletseng.

Selae lieiee le lihoete. Ka pane e chesang, eketsa ea onion, Fry metsotso e meraro. Ebe eketsa ea lihoete le siea meroho ka mollo bakeng sa metsotso e mehlano. Ka mor'a hore boima sephetho, ka ekelletsa ho pitsa ho linaoa ya.

Ka mor'a moo, khaola litapole likoto ho eketsa ka ho toba ka metsing le pheha bakeng sa metsotso e leshome. Ka nako ena, khaola ea pelepele 'me a ratha hop. Ka mor'a metsotso e leshome, eketsa ba ho sopho e entsoeng ka le.

beet Sliced Fry ka oli bakeng sa metsotso e ka bang tse hlano ka ho le lilemo li supileng, 'me ka nako eo jarisa tsohle ka pane. Ka mor'a moo, eketsa ea linoko le Bay lekhasi.

Tamati lokela ho tšela metsi a belang le tlosa letlalo, 'me joale sila ka bona le boima homogeneous. Li-mushroom lokela ho Fry ka bokhutšoanyane, 'me joale feela eketsa ho sopho e entsoeng ka le. Apara ditamati ba sejana le pheha bakeng sa metsotso e leshome. All e setseng - ke ho eketsa le parsley le konofolo, kopanya hantle le tima mollo.

Loketse sopho e entsoeng ka lokela ho koahetsoeng ka sekwahelo e 'me u ho fa metsotso e leshome le metso e mehlano. Ke kamoo u ka rarolla bothata boo, kamoo ho ka etsa e hlabosang sopho - sopho e entsoeng ka, kapa ho ena - ka nako ya alima.

Metsoako bakeng sa sopho e entsoeng ka linaoa le pheha nama ea khomo moro

Meatless lijana, le thuso, mohlomong e le bakeng sa phelang. Empa ha ho ea tla hana sopho e entsoeng ka monate lokisetsa le nama ea khomo moro. malapa a mangata a tseba ho pheha ena sopho-borsch. The risepe ea ho lokisetsa e bonolo. The ntho e ka sehloohong - ho khetha masapo e ntle, e leng tla ba nama lekana.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea tla hloka:

• Nama ea khomo nama ka lesapo la.
• Tse tharo litapole Tuber.
• onion ngoe.
• rantipole ngoe.
• Nkho ea linaoa.
• beet ngoe.
• Le 'ngoe kapa tse peli tablespoons ea langa le le lej ho peista.
• Hop tatso.
• Tse pedi Laurel lekhasi.
• Tse pedi cloves ea konofolo.
• Linōko ho latsoa.
• Meroho.

ho lokisetsa

Ho na le ntho e 'ngoe le kopanyang hoo e ka bang tsohle tse ke borscht, a ja sopho. Brees. ba lokisetsa ho ea bona ha ea lokela ho ka bustle ena. Haeba sopho e entsoeng ka e phehiloe ka moro ka masapo a, ka nako eo e lokela ho phehiloeng pele.

Rekoa masapo hloka itlhatsoelitseng molemo, 'me ka nako eo jarisa ka saucepan' me a koahela ka metsi. Phehiloe moro dihora tse pedi ka mocheso tlaase. Ka nako ena, o lokela ho kamehla tlosa bubble thehoa. Ka mor'a a phehile, moro lokela eketsa koung lekhasi, onion le litlama. Pheha tsohle ho fihlela nama ke ke khema le masapong. Ka mor'a moo hula onion le Bay makhasi.

Joale u lokela ho khaola rantipole le onion sechu bakeng sa metsotso e mehlano. Ho eketsa boima kakaretso ea beet - Fry bakeng sa metsotso e mehlano, ka nako eo eketsa ka moro hanyane 'me u ho sechu.

Ho fihlela meroho sechu e ka ba khabeloa ratha sa hop. Mora eketsa e le meroho le foqola fihlela ka nako eo, ho fihlela e ba le bonolo. Haeba meroho ke haholo omileng, o ka eketsa hore ba pane le moro e nyenyane. Ea ntan'o ba ho eketsa linaoa le langa le le lej ho peista. metsoako tsohle foqola bakeng sa e mong tse hlano - tse supileng metsotso.

Sliced litapole tšela moro. All meroho le linaoa ho tswa pane ho fallela saucepan e, eketsa konofolo, letsoai le le tsoekere ho latsoa. Siea sopho e entsoeng ka lethopa bakeng sa e mong tse hlano - leshome metsotso. Pele ba sebeletsa, fafatsa e nang le litlama.

Metsoako bakeng borsch ka multivarkte

Fihletseng, ea ileng a ile ka fumana sesebelisoa joalo e metle e le multivarka, u se ke ua khathala ho rorisa hae "mothusi." Ho ea ka bona, ka ho bona, 'me lijana tastier le ho pheha ho le bonolo. Empa ke ho ka khoneha ho pheha ka dithuto multivarka pele? Ke borscht, a ja sopho hangata li amahanngoa le emeng ka maoto nako e telele ka setofo. Empa, joalokaha ho ile ha fumaneha, esita le sopho e entsoeng ka ratang ka ho fetisisa ka ho lokisetsa multivarka.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea tla hloka:

• Nama ka lesapo - dikgerama tse makholo a mararo.
• Hop - dikgerama makholo a mabeli.
• Litapole - ba bane ba bona.
• Tse peli tse a hloekileng tamati.
• Tse pedi cloves ea konofolo.
• beet ngoe.
• onion ngoe.
• rantipole ngoe.
• E mong tšepe pepere.
• Lemon lero.
• Oregano.
• Basil.
• Tamati peista - tablespoons tse tharo.
• Letsoai le pepere.

ho lokisetsa

The nama khaola ka dikotwana tse nyane. Multivarku kenya "Baking" mokgwa wa me a ekelletsa ho sekotlolo hanyane oli ea limela. Beha khutlela nama le ho baka bakeng sa metsotso e mashome a mabeli.

Selae sa meroho. Beet le lihoete - Grate ea ditamati khaola ka dikotwana tse. Onion khaola likoto tse nyenyane. Eketsa lieiee le lihoete ka sekotlolo e nang le nama le Fry metsotso e mong lesometlhano. Khaola pepere ka dikotwana tse nyane le eketsa ho nama. Ka mor'a metsotso e leshome ea ho pheha, ho eketsa ho boima kakaretso ea beet ka. Tlohela bakeng sa metsotso e leshome ho lokisetsa.

Bakeng sa meroho le nama Add ea garlic le linoko ho latsoa. Shredded hop le sliced litapole eketsa ho sekotlolo. Hape, eketsa letsoai le kopanya hantle. Fetola pheha mokgwa wa ho "tima", eketsa kopi ea metsi 'me a pheha bakeng sa metsotso e mashome a tšeletseng.

Ka mor'a hora e 'ngoe phetoho mokgwa wa "futhumatsang" le tlohela bakeng sa lihora tse ling tse peli. Ka mor'a lijo tsena ho sebeletsoa, ka mor'a ho eketsa meroho le lero la lemone. Apara ba sejana ka ba bolila tranelate.

palo ea dihlahiswa ka fetolwa ho itšetlehile ka dikgethollo tatso. Leha ho le joalo, esita le ka ho multivarka fumana sopho e entsoeng ka monate - ke borscht. Photos of lijana phehiloe ka setofo le multivarka, hoo e ka bang tsoana ka litsobotsi.

Metsoako bakeng borsch ka nama ea kolobe likhopo

Lokisetsa e hlabosang le o tsoang pelong sopho e entsoeng ka e ka ba ho tloha leha e le efe ea nama: nama ea khomo, ea khoho le, ya e le hantle, nama ea kolobe. Borsch, pheha ka nama ea kolobe, e fellang kateng le tse matlafatsang haholo. Ka sebelisa puo, nama ka lesapo, likhopo le tenderloin. Mona ka tlase ke le risepe ea ke borscht ka nama ea kolobe likhopo.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea tla hloka:

• Nama ea kolobe likhopo - dikgerama makholo a mahlano.
• Fresh hop - dikgerama makholo a mahlano.
• linaoa tse tala - dikgerama makholo a mabeli le mashome a mahlano.
• Tamati peista - dikgerama makholo a mabeli.
• Konofolo - cloves bane.
• Bulbs - tse tharo.
• Lihoete - tse peli.
• Beetroot - tse peli.
• Fresh ditamati - tse peli.
• E mong eggplant nyenyane.
• Bell pepere.
• Black pepere.
• Letsoai, tsoekere.

ho lokisetsa

Borsch Pork likhopo ka lokisetsa ntle ka tsela e itekanetseng. Ho qala tšela likhopo hloka etsang dilitara tse 'nè tsa metsi a batang. Tloha ho pheha, tlosa ya bubble sephetho. Ka setshelo le likhopo Add peppercorns, Bay lekhasi le parsley. Leave a moro pheha ka mollo bakeng sa halofo ea hora.

Ha a ntse a lokisetsa moro, meroho e ka khaola. Sila pepere, litapole, lihoete le beet. Eggplant le ratha le hop ka e hlobolisa le ditamati ka dikotwana tse nyane. The pan eketsa karolo ea oli ea limela le ho e lumella hore e qhibiliha.

Ka pan sliced lihoete, saute tse hlano metsotso e. Ebe eketsa lieiee le foqola bakeng sa metsotso e meraro. Ka mor'a moo, tlatsa le ditamati le pelepele. Tlohela bakeng sa metsotso e mehlano ea ho lokisetsa. Hlahlamang - beet. Meroho foqola bakeng sa metsotso e 'ngoe e leshome ka mocheso tlaase. Mora eketsa ea tamati peista, kopanya hantle 'me u ka mocheso bakeng sa e' ngoe metsotso e mehlano.

From sopho e entsoeng ka ho hula ka metshetshe le tlosa ho tswa ho nama. O lokela ho khaola ba likoto tse nyenyane ka boholo. Ka moro eketsa shredded hop le kotara ea meroho tsohle. Pheha bakeng sa metsotso e mehlano. Ebe eketsa ka dikotwana tse litapole ebe tloha ho pheha bakeng sa metsotso e mehlano. Eketsa ea eggplant, letsoai 'me u ho mocheso bakeng sa metsotso e mehlano.

Ka nako eo o lokela ho eketsa le meroho setseng ka moro le linaoa. Tšela e be saucepan sliced nama. All hloko rea sisinyeha 'me foqola bakeng sa metsotso e leshome. Ka mor'a moo, leka ho letsoai hape.

Ha a ntse a sopho e entsoeng ka e ntse e lokisitseng, e ke ho hlokahala hore ho sila litlama le konofolo e sithabetseng. Tlosa 'pan ho tloha mocheso le eketsa sa litlama le sejana konofolo. A re ke ema bakeng sa leshome le metso e mehlano - metsotso e mashome a mabeli.

Lokisetsa e hlabosang le o tsoang pelong sopho e entsoeng ka ka ba ea lihlahisoa tse sa tšoaneng. O se hakaalo hore e latela litaelo tse hlakileng le ka hohle-hohle ho etsa lintho tumellanong le lengolo la ngaka le. Mora liteko tse 'maloa, e fihletseng hangata eketsa letšoao bona: hop ho feta, eiee le ka tlase e le on.

'Me ha ho taba moo re ile ra fihla sopho e entsoeng ka, ke sopho e entsoeng kapa che. Ntho ea bohlokoa ke hore le sejana ena e ratoa ke meloko e mengata se.