Ho tsuba ha tlhapi ke mokhoa o bonolo le phello e monate

Tsela e tloaelehileng ea ho tsuba litlhapi ke eona e tloaelehileng ka ho fetisisa lefatšeng. Ho tsuba ho 'nile ha sebelisoa nako e telele ke batho ho atolosa sethala sa bophelo ba lihlahisoa, mme hamorao ho ile ha e-ba le hore lisebelisoa tsa tsuba ha li bolokehe nako e telele feela, empa li na le tatso e ikhethang le monko o monate.

Mehleng ena, ba bangata ba rata ho itšoara ka tlhapi ea khauta e tsuba, e ntšang monko o ke keng oa hanyetsoa.

E chesang kapa e chesang?

Mefuta ena e 'meli ea ho tsuba e ntle hantle ebile e na le lebotho la tsona la balateli. Ho molemo ho re mofuta ofe oa tsuba o molemo.

Ho tsuba ho chesang ke mefuta e mengata ea mafura a litlhapi. Ho tsuba ha tlhapi ho hlaha mocheso oa 80 ° - 170 ° C. Ts'ebetso eohle e ka nka ho tloha lihora tse 'maloa ho ea ho matsatsi. Ka bomalimabe, tlhapi e chesang e chesang e chesang ha e hanyetse ho boloka nako e telele.

Ha ho tsuba ho tsuba, tlhapi e tšoaroa ke mosi, mocheso oa eona o 20 ° - 40 ° C. Khetho e loketseng ea ho tsuba ka serame e tla ba pheleu, vobla, mullet, rudd, le tlhapi ea sturgeon le saalmon. Ho tsuba ha litlhapi ka tsela e batang ke ts'ebetso e telele le nako, empa ka lebaka leo u fumana tlhapi e bonolo, "khauta", ho phaella moo, tlhapi e tsuba e batang e boloka tatso ea eona ka nako e telele.

Ho lokisa litlhapi bakeng sa ho tsuba

Haeba u tsuba litlhapi tse khōlō , joale u lokela ho tlosa litlhaku tsohle, ha u sebelisa tlhapi e nyane, tlhoko ea sena e nyamela.

Bakeng sa ho tsuba ka chesang, ka hloko hloekisa litlhapi ka letsoai la tafole 'me u tsamaee lihora tse 1.5-2, ebe u li hlatsoa le ho li omisa. Litlhapi li loketse ho tsuba.

Litlhapi tsa salting bakeng sa ho tsuba ho tsuba li nka lihora tse 10 ho ea ho tse 14, ka mor'a moo litlhapi li lokela ho tsosoa letsatsi le le leng ka kamoreng e pholileng.

Patsi ka ho tsuba ha litlhapi

Ha ho tsuba ha litlhapi karolo ea bohlokoa e bapaloa ke khetho ea lehong. Ho finyella tatso e monate le monko, ho kgothaletswa hore o sebedise di-shavings tse omeletseng le di-sawdust tsa li-cherries, plums, tse tala kapa lifate tsa apole, e lumelloa ho sebelisa lekala la birch, alder, oak, aspen, le hloekisitsoeng pele ho tloha makhapetla. Tšebeliso ea lehong e tsoang lifate tse nang le limela tse kang resene, spruce kapa fir ha e amohelehe.

Ho tsuba ha litlhapi

Ho tsuba ha litlhapi ho na le mefuta e sa tšoaneng e fapaneng. Nako ea ho tsuba e itšetlehile ka tekanyo ea salting le boholo ba litlhapi. Ka karolelano, ho tsuba ho tsuba ho tla nka lihora tse 1,5 ho ea ho tse 4, tlhapi e tsubang e batang e tla be e lokile feela ka mor'a matsatsi a 2-3.

E le hore mekhahlelo eohle ea ho pheha litlhapi e hlake, nahana ka mokhoa o khethehileng oa ho tsuba tlhapi.

Kahoo, haeba u le mong oa sesebelisoa sa ho tsuba koae, ke fana ka tlhahiso ea hore u sebelise recipe, ka lebaka la hore na u tla fumana tlhapi e monate, ka mor'a hore u leke seo u tla se utloisisa hore nako eo e sebelisitsoe ka ho tseba.

Ho molemo ho tsuba bream. Ke seo re se etsang!

Re nka bream, e boima ba 500-600 g., Tlosa likhahla tsohle le likhase. Ha ho hlokahale hore u hloekise le ho khaola hlooho ea hau. Re hloekisa litlhapi ka letsoai le leholo ebe re li beha tlas'a joko ka lihora tse 12. Ka mor'a nako ena, hlatsoa litlhapi. Ho feta moo, bream e lokela ho fanyehoa ka kamoreng e pholileng, e pholileng bakeng sa lihora tse 10-12.

Joaloka "mafura" bakeng sa ho tsuba ke molemo ho sebelisa sefofane, pele ue tšela metsing a pholileng metsotso e 20. E lokela ho hopoloa hore ka mocheso o phahameng oa mosi, mongobo o tsoang ho litlhapi o ke ke oa tsoa, mme litlhapi li ka pheha, 'me ha li tsube.

Nako ea ho tsuba bream ke matsatsi a 2. Mocheso o tsuba o lokela ho ba 20 ° - 40 ° C.

Kakaretso ena ea ho tsuba litlhapi le eona e ka sebelisoa ho tsuba li-ram, boar le esita le li-steam tse nyenyane tsa salmon. Kaofela ho itšetlehile ka lithahasello tsa hau le litlhahiso tsa hau!

Tatso ea tlhapi e bonolo le e phehoang, e phehiloeng ho ea ka mokhoa ona, e tla hopoloa ka nako e telele le uena le beng ka uena. E le ho phelisa lijo, bakeng sa thabo ea lelapa lohle! Bon takatso!