Bohobe bo entsoeng ka bohobe: phepo ea ho pheha

Ho fapana le mokhoa o tloaelehileng, bohobe bo hlahisitsoeng bo na le boima bo boima, hape bo bobebe. Tatso ea sehlahisoa sena se monate. E na le monko o tebileng oa monko 'me o na le' mala o monate o lefifi.

Boitsebiso bo tloaelehileng

Tšebeliso ea custard bohobe ha e khonehe. E na le fiber e eketsehileng ka makhetlo a mahlano ho feta sehlahisoa sa koro. 'Me ha u ntse u tseba, ke ntho ena e hloekisang mala a tsoang chefo le likarolo tse ling tse kotsi tsa lik'hemik'hale. Ho phaella moo, karolo ena e potlakela ho bontša li-slags tsohle, tse tlatsetsang ntlafatsong ea bophelo bo botle le boiketlo ba motho ka kakaretso.

Ke lijo life tse nang le bohobe bo hlahisitsoeng? E na le palo e kholo ea lintho tse amanang le diminerale tse kang khalsiamo, tšepe, phosphorus, magnesium le potasiamo. Ho phaella moo, bohobe bo na le sehlopha sohle sa vithamine B. Sena se etsa hore e be karolo ea bohlokoa ea lijo tsa letsatsi le leng le le leng.

Ha u sebelisa sehlahisoa sena, hopola hore bohobe ba hae ba bohobe bo lokela ho hlahlojoa ka ho feletseng. Ke tsela ena feela, starch e tla arohanngoa le ho kenyelletsoa esita le molomong oa molomo, ho tsamaisa mosebetsi oa mpa.

Ka mor'a ho kopanya, hlama ea ho lokisetsa ea brewed bohobe e fumana e monate ho lumellana. Ho na le metso e metle haholo, e nka habonolo sebopeho se hlokahalang 'me se phehoa ka ontong ka potlako.

Bohobe bo entsoeng ka bohobe: phepo ea ho pheha

Ho etsa bohobe bo monate lapeng, re tla hloka lisebelisoa tse latelang bakeng sa likhaba:

• Bohobe ba Rye - hoo e ka bang 150 g;
• Mofubelu o omme - hoo e ka bang 40 g;
• Metsi a futhumala - 250 ml.

Ka motheo:

• Bohobe ba rye - hoo e ka bang 125 g;
• Perefo ea koro ea sehlopha sa bobeli - hoo e ka bang 200 g;
• Letsoai le tloaelehileng - 1 teaspoon e feletseng;
• Mahe a linotsi a hloekileng - a ka bang ½ e kholo khaba;
• Metsi a futhumala - hoo e ka bang lilithara tse 150;
• Coriander fatše - 1 lijo tse tsoekere khaba.

Bakeng sa ho hlatsoa:

• Malt ea Rye - 1 khaba e kholo;
• Coriander - 1 khaba e kholo;
• Bohobe ba Rye - hoo e ka bang 25 g;
• Metsi a mangata - 20 ml;
• Metsi a phehile a phahame - a ka bang 30 ml.

Ho lokisa lejoe le ho noa

Pele u bakeha bohobe ba custard bohobe, u lokela ho khumama ka hloko. Pele u lokela ho lokisetsa khaba. Tomoso e ommeng e kopantsoe hammoho le phofo ea rye, mme e ntan'o hlatsoa ka metsi a futhumetseng a nooang mme e siiloe ka mokhoa ona bakeng sa lihora tse 7-11.

Ha opara e fihla sebakeng se mofuthu, ba qala ho lokisetsa makhasi a tee. Bakeng sa ho lokisetsa rye malt e kopantswe le rye phofo le coriander. Ka mor'a sena, boima bo hlahisoang bo tšeloa metsing a batang 'me ba siea ka thōko metsotso e 10.

Ka mor'a nako e telele, metsoako e tšeloa metsing a belang 'me kapele e tsoakane le khaba.

Ha u fumane boima bo ts'oanang, o koahele ka sekwahelo 'me u bo behe sehong sa preheated ho likhato tse 70. Ka mofuta ona, makhasi a tee a qobelloa lihora tse peli.

Ho lokisetsa hlama

Hang ha tomoso le bohobe ba lijo tsa lehae li se li loketse, hang-hang qala ho kopanya lintho tsa motheo. E le hore u etse sena, ka setsing se seholo o kopanya mix ea rye le phofo ea koro, tafole letsoai, metsi a hloekileng mahe a linotsi, metsi a futhumetseng le coriander fatše.

Lisebelisoa tsena tsohle li tsoakane ka ho feletseng le matsoho 'me li sala ka sekotlolo ka metsotso e 20. Joale li kopantsoe hammoho le ho noa le ho belisoa. Ho beha boima bo bongata tafoleng e metsi, e hlakola ka matla matsoho a metsi.

Ka lebaka la liketso tse joalo, hlama e momahaneng le e mamelang ea mmala o lefifi mme e fumanoa monko o monate oa malt.

Foromole 'me u bake bohobe

U lokela ho etsa joang custard bohobe? U ka etsa sena ka litsela tse ngata. O ile a koahela hlama ka hloko ka har'a bolo, a ntan'o otloloha, a etsa mofuta oa bohobe. Ka mor'a moo, e kenngoa ka sebopeho se tebileng, se tlotsitsoeng ka oli, 'me se fafatsoa ka peo ea coriander.

Ka foromo ena, bo-rye bo fehiloeng bo koahetsoe ke thaole 'me ba behoa sebakeng se mofuthu bakeng sa lihora tse 5-6. Nakong ena, hlama e lokela ho tsamaea hantle ebe e tlatsa lijana tsohle. Bakeng sa botle holim'a sehlahisoa se seng se felile, u ka etsa ho fokotsa tse 'maloa ka thipa e bohale.

Hang ha sekoti sa bohobe bo entsoeng ka bohobe se lokiselitsoe, hang-hang se romeloa ka ontong, se hahetsoe pele ho likhato tse 230. Tabeng ena, foromo e nang le sefate sa rye sa rye se fafatsa metsi ebe o behoa holim'a grate. Ka tlase beha seterei, se tšollelang khalase ea metsi a belang. Ka foromo ena, bohobe bo entsoeng ka brewed boahoa bakeng sa hora ea ¼.

Kamora nako e fetile, mocheso oa ovine o fokotsehile ho ba likhato tse 200 mme o emetse metsotso e meng e 35.

Etsa tafoleng

Ka mor'a hore u behe custard bohobe ka ontong, e tlose ka hloko ka hlobo ebe oe ala lebokose. U ka sebelisa sehlahisoa sena bo chesang le bo bata. E khaoloa likoto ebe e hlahisoa tafoleng hammoho le thupelo leha e le efe ea pele kapa ea bobeli.

Ketsahalo e bonolo ha u khetha

Haeba ha u na nako ea ho kenya ts'ebetsong recipe e boletsoeng ka holimo, re khothaletsa ho sebelisa phetolelo e bonolo. Bakeng sa sena re ka 'na ra hloka likarolo tse latelang tsa teko:

• Metsi a noang - a ka bang 270 di ml;
• Bohobe ba rye - 200 g;
• Perefo ea koro - 200 g;
• Semoso e mamelitsoeng - 25 g;
• Moea o mosoeu - likhaba tse peli tse kholo;
• Letsoai le tloaelehileng - 1 khaba e kholo.

Bakeng sa ho hlatsoa:

• Perefo ea koro - 150 g;
• Malt ea lik'hemik'hale e omme - lipofu tse 2;
• Metsi a noang - 300 ml.

Mokhoa oa ho lokisetsa

Semela se ommeng sa rye se kopantsoe le karolo ea phofo ea koro, ebe e brewed ka metsi a mangata a phehile. Nakong ea ho tlatsoa ha metsi, hlama e thibeloa ka hloko ke plug e le hore e se ke ea fetoha lesoba. Boima bo bakoang ke lehlakoreng le le leng ho fihlela bo phophola ka ho feletseng. Khabareng, ba qala ho lokisetsa karolo e 'ngoe ea moralo.

Sebakeng se ka thōko, tomoso e entsoeng ka letsoho e hlatsoitsoe ka metsi a futhumetseng, 'me letsoai le tsoekere lia kenngoa. Ka mor'a moo, se ka hare ho likotlolo tse peli li kopantsoe 'me li kopane hantle. Ka lebaka leo, o lokela ho fumana motsoako o hloekileng oa mobala o mosoeu. Eketsa ho eona mesaletsa ea phofo 'me u thehe lebokose le leholo. O lokela ho hatelloa ho fihlela a khaotsa ho khomarela matsoho. Ka mor'a moo, koahela hlama ka thaole e omileng 'me ue siee ka thōko bakeng sa lihora tse tharo.

Re bakeha bohobe

Ka mor'a nako e fetileng, setsi se koahetsoe ka matsoho ka makhetlo a mangata, se fafalitsoe ka phofo ea bohobe 'me se hasana ka sebopeho se pota-potileng, se tlotsoe ka oli. Ka mofuta ona, hlama e sala ka metsotso e 20. Ebe e romelloa ka ontong, e halefile ho likhato tse 220.

Ha u se u kentse setshelo ka metsi selaleng se tlase, bohobe bo bohobe boahoa ka metsotso e ka bang 40-50.

Sehlahisoa se felile se phuthetsoe ka thaole e hloekileng le e omileng, ebe e mo fa phomolo ka lihora tse ka bang tharo. Kamora nako e fetile, bohobe bo ka fetisoa ka mokhoa o sireletsehileng tafoleng ea ho jela.