E totobatsa lipompong Armenian

Armenian cuisine ke e 'ngoe ea cuisines khale ka ho fetisisa Europe le tsa khale-khale tsa Caucasus. Lineano tsa pheha lijo tse ngata ba lule ba sa fetohe ka lilemo tse makholo. Armenian cuisine e rarahaneng le ho ja nako e ngata. Tatelano ya ba lokisetsa ho ea lijo tse ngata kenyeletsa mehato difeme fetang leshome.

Se seng sa libaka pele ka kichineng Armenian ke lipompong. Baked thepa lokisitseng, e le busa, ka botoro qhibilihile le go tlaleletsa ka palo e khōlō ea litlama le linoko, le e fellang kateng le e monate, e le hore ha ke a tlohela tsotelle ba sebele monate leino. Sehlooho sena se tla bua ka hore na e lokiseditsweng ho naha lipompong Armenian. Recipes ho baka tla tšohloa mona ka tlase. Thabela lijo tsohle!

Armenian lipompong: photos, tlhaloso

Ho ananela tatso ea lipompong Armenian feela ka mor'a ketelo ea ho Armenia. Moo o ka latsoa dipesteri ea moo, litholoana omisitsoeng, setso monate Pita bohobe, jeme le marmalade, 'me, ea e le hantle, sudzhuk.

Ntho ea pele eo u na le ho fana ka tatso e Armenia tla Gata. Ho sitoa ho etsa tafole efe kapa efe letsatsi la phomolo ntle kaka ena le bonolo. Monyaluoa tlisa Gata ntlo monyaluoa, hammoho le dowry le tšoarang banana ba hae ho ba mose oa hae. E mong oa Armenia monate e ratoa - nazuk. Sena ha aa tiea, flaky le meqolong e le mafura pata ka hare, 'me hangata le go tlaleletsa ka linate. Nazuk ho latsoa tšoana haholo le el gato, e leng e lokisetsa Yerevan.

Hoo e ka bang tsohle Armenian lokisetsa lipompong le linate. Walnut etsa mona esita le jeme. Mahe a linotši baklava ka lekarecheng le walnuts, barurik Alan (omisitsoeng litholoana ka linate le morara o omisitsoeng ka hare) - le hore se lipompong sohle seo u ka thabela ho Armenia. Le hore le mong Ke habohlokoa ho e tatso ya sudzhuk Armenian. Shelled walnuts strung ka khoele e le kena a phehile teteaneng sirapo ea lero la morara. Sudzhuk matsatsi a 'maloa ho omella le ka ho bolokoa tsohle mariha. Ena ke ratang tsoara bahahlauli bohle ba neng tlise lapeng e le khopotso.

Yerevan Gata

Ho lokisa ghats tla hloka tomoso hlama. Pele u lokela ho beha ka mofuthu sebaka ritela. O tla hloka lebese (100 di ml), 1 teaspoon omileng tomoso le le phofo e nyenyane. hora halofo hamorao e tla ba ho bonolo ho qala luba. Bonolo botoro (100 g) e ile kopantswe le tsoekere (4 tbsp. Akarelletsang likhaba le), vanillin, mahe (2 likhomphutha.). Ebe eketsa ¼ teaspoon ea letsoai le butle-butle hlahisang ka 0.5 lik'hilograma ea phofo. Post teko hantle sebakeng se mofuthu ho tla.

Toppings bakeng ghats le bitsoa horiz kapa ho seng joalo shtreyzel. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea dita oli-phofo hloka ho qhibilihile botoro (200 g) e ile rubbed le tsoekere phofshoana (1 tbsp.) 'Me phofo (200 g). Gata Ho thehoa hammoho le Ossetian diphae kapa khachapuri. Ntlha ea pele, hlama e lokela ho arotsoe ka le dikarolo tse tharo, e mong le e ba bona ba subtly la tsoa 'me a beha pata. Ka mor'a moo, hokela bohale tlhōrōng ea pellet, 'me balune sephetho hape thinly phuthoa ka phini sarolohang. Pele u romela ka ontong, ka Gata sebelisoa dipaterone le phunya libakeng tse 'maloa ka fereko e. Apeha mahobe a bakeng sa metsotso e 20-25.

From itse tjhelete ya metsoako di fumana hang tse tharo Armenian Gata linotsi. 'Me u boloke hopola hore hang-hang ka mor'a ontong chesang kaka ho beha thaole.

Tsela ea ho pheha e Armenian dipesteri nazuk

Nazuk latsoa ka matla a re hopotsang Gata e tlatsa ka lipompong tsena o lokisetsa e tšoanang. Empa haholo sebopeho tsa hlama 'me a ho baka phepelo ntse fapana. Nazuk entseng ho tloha bo sa lomosoang ka yogurt hlama tse thehiloeng Bibeleng. Leha ho rōna ena ea setso Armenian lebese seno ke khoneha haholo ho nka sebaka sa ka yogurt. oli batang bakeng sa hlama (250 g) e ile hasesaane ka phofo (2 tbsp.) ka crumb ena. Eketsa letsoai le ho baka soda le ho e (0.5 H. Akarelletsang likhaba) ebe butle-butle hlahisang khalase yoghurt. Lube hlama, arola hore e be likarolo tse 3, koahela le foil le romela ka sehatsetsing ka.

Lokisetsa go tlatsa ea botoro qhibilihile (80 g), tsoekere phofshoana le phofo (1.5 v.). Hantle itlotsa metsoako ka crumb ena. Ka hlama bolo phuthoa ho khutlonnetsepa e evenly ho tlatsa karolo e itseng ea boraro, ka nako eo la ho le moqolo battlefield ka ho baka. Le hlahlelletse meqolong e nepahetseng ka ho baka le sejana sehiloeng likoto e la la la la saa'ne, ho sutumelletsa ba a batla a ntle le ho romela ya pan ka ontong ea metsotso e 30.

lipompong Armenian nazuk latsoa joaloka di-cookie tsoekere. Ba fumana e bonolo haholo le lero.

Recipe Armenian sudzhuk

Ho lokisa sudzhuk Armenian (Georgia, o ile a churchkhela) shelled walnuts strung ka tshekatsheko ya. Ho etsa sena, pheletsong e 'ngoe e tlamiloeng lefito' me ea bobeli e tsitsitseng otlolloa sekoto sa pampiri. Bolelele ba khoele e lokela ho ba ka bang 50 cm,. Ha linate ligament ka ba loketse ho qala ho lokisetsa e teteaneng doshab morara lero.

Bakeng sa ena ea tlhaho morara lero kapa a batang (2 L) lokela foqola ka 2 lihora tse eketsa ea tsoekere (1 st,.), Thuya thuya le nako le nako hlohlelletsa le khaba lehong. Ka nako eo o lokela ho eketsa kopi ea phofo, sinamone le cardamom (1 H. Spoon). Pheha ho fihlela ho fihlela motsoako e ba tumellano tšoanang le pudding. Ka mor'a moo, ho tla hloka hore le tlohele e tetemang ea linate, joale fumana, e omeletseng, fanyehoa fetang lijana le, hape lea ka la boleloa tloha lero, 'me e le pheta makhetlo a 3-4 kapa ho feta. Lekhetlo la ho qetela la Armenia lipompong sudzhuk lokela omella hantle. Leka ka hare ho likhoeli tse 2, ka mor'a ho fihla boemo batlang.

Armenian sweetness Alani

Traditional Armenian sweetness Alani e omisitsoeng liperekisi ka lekarecheng walnuts. Itseng mefuta e sa tsoaneng ea liperekisi butsoitseng empa u tiile hloekisa ho tswa lekhapetleng tšesaane, le tšoare ka mosi oa sebabole ho boloka 'mala, omisitsoeng' me a tloswa masapo a bona. Ka mor'a moo, litholoana ka lekarecheng le walnuts, mahe a linotši, sinamone le cardamom. lipompong loketse ka sebopeho ho na fapaneng le liperekisi foreshe. Boloka bona ka e lefifi, sebaka omileng, e le tholoana omisitsoeng ke tšoha haholo ya mongobo.

Armenian monate le walnuts - Alania tsoa seng ka tlase monate, haeba e se tlatsa sepakbola le liperekisi le apricots. Ho lokisetsa lapeng risepe ena ke molemo ka ho fetisisa.

Bakeng sa Alani apricots lokela ho pele ho ua inela ka metsi a chesang. Ebe lokisetsa pata ka walnuts khabeloa hasesaane (200 g) le tsoekere. Ka apricots le omisitsoeng fumana lesoba leo ka lona lesapo e se e tlosoa, 'me se lahlelang e linate minced. Pele ba sebeletsa, fafatsa le phofo tsoekere omisitsoeng litholoana.

Tsela ea ho pheha baklava ka Armenian

Armenian Pahlava na le mahobe a mane le mokato tsa linate hasesaane, mahe a linotši, tsoekere le liprotheine shapuoa hore a boloke motsoako tsohle ka hare. Top letho lubricated yolk walnuts le khabisitsoeng ka a lakatsa.

Pakhlava apehoa metsotso e 15 likhato 210. Ka mor'a hore likotoana khaola ka likarolo tse ling (litaemane) e tletse botoro qhibilihisitsoeng le tsoekere sirapo le mahe a linotši. Ka mor'a moo, ba sejana tsoela ka ontong metsotso e mong 30.

Barurik: Armenian sweetness

Armenia, o ka thabela tsoara mong monate se bitsoang baburik. E le meqolong e ka mokgwa wa e hohotse le lotho ea lepa tlatselletsa. Hlama bakeng sa ho lokisetsa ho tloha phofo khalase, botoro (100 g), metsi (50 di ml) le pinch ea letsoai. Ka mor'a ho kopanya, e lokela ho hakaalo ho ba le ba bang kaofela ka metsotso e 15-20 tlas'a filimi.

lipompong Armenian baburik bopilwe hlama a masesaane ka e ngata ea linate tlatselletsa. , Sugar (by ½ lisente.) 'Me a batla a ea botoro ho pheha e hloka linate khabeloa hasesaane. Ntlha ea pele, hlama e phuthoa ka pata moqolo, 'me joale e beha sebopeho sa hohotse e. Baburik apehoa bakeng sa hoo e ka bang 30 metsotso. Khaola likoto e la la la la saa'ne feela ka mor'a Cooling.

"Mikado" kaka

lipompong Armenian ka bongata hakaalo o ile a sebeletsa ho tafoleng mokete. Ena ke e 'ngoe ea litšobotsi tsa lona tse khōlō. Empa ho phaella ho diphae naha, le meqolong e le litholoana omisitsoeng le linate tse ratoang ka Armenia le likuku. lipompong Armenian bakeng sa ea matsatsi a phomolo ha khoneha ho nahana ntle kaka setso "Mikado."

Ho lokisetsa hlama bakeng sa kaka tse nyenyane e entsoeng ka mahobe a sa 5-6, u tla hloka 300 g, phofo, botoro (70 g), tsoekere (50 g) le tranelate tšoanang. Hape, e monyenyane lehe, letsoai, ½ teaspoon ea ho baka soda le ho e, timeng asene. Ho qala oli triturated le letsoai le tsoekere, ka nako eo eketsa ho tranelate le soda, 'me joale butle-butle hlahiswa ka phofo e. hlama e arotsoe ka mahobe a sa 5-6 eo hlokahala khabeloa moqolo le ho baka ka ontong metsotso 2,5 e mong.

Korzhi phehiloeng oli tranelate le le khutsufalitsoeng lebese, botoro (200 g) le chokolete qhibilihile. Mahlakoreng le tlhōrōng ea kaka o qetile o lokela ho fafatsa le chokolete grated.