Chanakhi ka multivarquet: ho pheha likarolo, monate lipepe le litlhahlobo

Maemong a kajeno, ha ho na le bathusi ba bangata ba masene le ba potlakileng likhitsing tsa rona, ho pheha ho se bonolo ebile ho potlakile. Ka thuso ea li-multivark, ka mohlala, o ka pheha lijana tse ngata tse monate, ho u pholosa nako e ngata ha u pheha. Kajeno re ka thabela ho u khahlisa ka mokhoa o hlollang o potlakileng le o bonolo o tsoang lijong tsa naha tsa Georgia. Re tla pheha chanakh ka multivark. "Sebata" sa Segeorgia ke eng, hona se ja'ng?

Chanakhi

Lijo tsa Segeorgia li ne li atisa ho tsebahala ka monko o monate le ka mokhoa o tsotehang oa litlolo tsa mollo. Sejo se bitsoang "chanakhi" ke se seng se tummeng ka ho fetisisa. Ke motsoako oa nama le limela tsa meroho. Ka tloaelo, ho sebelisoa li-direpe tsa tlhaho bakeng sa konyana, empa u ka nka nama leha e le efe, mohlala, nama ea kolobe kapa ea kana.

Ha e le meroho, chanakhs ea multivark e lokiselitsoe ka ho tlatsoa ha li-eggplant, linaoa, tamati, litapole, lieiee. Ho e-na le litapole, u ka eketsa raese, joale boima ba meroho bo tla fokotseha. Ho na le likhetho tse ngata. Feela joaloka lijana tsa mofuta ofe kapa ofe oa Segeorgia, limela tse ngata tse ntle li sebelisoa ka chanakhs. E ka ba parsley, coriander, basil. Ho ea ka litlhapi tse ling, li-mushroom tsa meru li boetse li kenngoa sejana. Empa mona ntho e 'ngoe le e' ngoe e tla itšetleha ka lerato la hau bakeng sa monate oa mushroom kapa monko o monate. Mokhoa oa setso ha ba joalo, empa basali ba bangata ba basali ba khetha ho eketsa li-mushroom ho nama.

Haeba re fetolela lentsoe "chanakhi" ka Serussia, joale re tla "roast". Lijong tsa naha, chanakhs hangata li bitsoa lithuto tsa bobeli. Empa nakong ea ho pheha, meroho e hlahisa lero le lekaneng, 'me ka linako tse ling chanakh e ka nkoa habonolo e le sopho e ruileng le e teteaneng haholo. Lijong tsa Seorgia, sejana sena se nkoa e le se tloaelehileng, se jeoa lijong tsa lelapa le lijong tsa botsoalle. Empa bakeng sa tafoleng ea mokete oa Russia e phethahetse. Sejo se chesang, se ruileng, se mafura le mafura ke phaella e ntle ho meea e matla.

Lijo

E le hore re lokisetse chanakhs ka Segorgia sebakeng se pharaletseng, re tla hloka lihlahisoa tse latelang:

• Konyana - halofo ea kilogram (e ka nkeloa sebaka ke nama ea kolobe kapa ea kana).
• Litapole - halofo ea kilogram.
• Lihoete - tse 150 dikgerama.
• Li-eggplant tse peli tse kholo.
• Ma-bulb a mabeli a maholo.
• 100 dikgerama tsa linaoa tse fokolang tsa khoele.
• Li-clove tse 'maloa tsa konofolo.
• Oli ea meroho - 150 dikgerama.
• Pepere e monate ea Bulgaria e llajoe.
• Litamati ke tse peli tse khōlō.
• Lijo tse monate: li-hop-suneli, letsoai, pepere e ntšo le e khubelu, lekhasi la bay.
• Meroho: parsley, coriander, basil.
• Bakeng sa ba ratang ho otloloha, o ka eketsa lipalesa tse 'maloa tsa pepere e khubelu e khubelu ka sejana ntle le peo.

Ho lokisetsa nama

E le molao, ho latela setho sa setso , chanakhi e pheha ka ontong ka lipitsa 'me e le nako e telele haholo. Empa ka lebaka la ho fumaneha ha "bathusi" likhitsheng tsa morao-rao, chanakhs e na le linaoa tse multivarque e tla lokisoa taelo ea boholo bo lebelo ka potlako 'me e tla ba e ngata haholo le e boima.

Kahoo, a re qale ho lokisa nama. Ho sa tsotellehe hore na u ja nama efe, ho rona ke konyana, e lokela ho hlatsuoa ka botlalo tlas'a metsi a metsi le ho tlosa lifilimi, letlalo le lisebelisoa tse ling tse sa hlokahaleng. Joale nama e khaola likotoana tse ngata haholo. Chanakhi ka multivarquet ke sejana moo nama e leng sesebelisoa se ka sehloohong 'me se lokela ho tsejoa kapele hang-hang.

Ho lokisetsa meroho

Meroho e jang sejana sena e lokela ho ba e kholo haholo. Litapole lia hloekisoa ebe li khaola likotoana tse ngata. Lihoete li boetse li felisa peele ebe li khaola ka har'a mehele e meholo. Haeba u sa rate tatso ea lihoete tse phehiloeng, joale u ka khaola selikalikoe se seng le se seng ka halofo kapa se senyenyane. Empa grate ha e khothalletsoe. Anyezi e khaola ka mehele e halofo.

Li-eggplant li tla boela li be ka sebōpeho sa li-circles tse kholo le tse kholo. Pepere e monate ea Bulgaria e khothalletsoa ho khaola ka likarolo tse telele. Re tšela tamati, hammoho le pelepele, re le lilae. Lijo tsa tomate sejana sena li tšoana le likhae tsa lamunu - tse telele le tse kholo. Ha e le mohloaare, o lokela ho khaola ho e-na le khauta. E tla kenngoa ho sejana ka mor'a ho pheha, empa ho molemo ho e khaola esale pele, hobane chanakhi e sebeletsoa e chesang. Hotter, joalokaha ba re, e monate haholoanyane.

Ho pheha

Chanakhi ho phallo ea metsi, mohope oo re u fang oona, ke sejana, se behiloeng ka lihlopha. Botlaaseng ba lijana ho tšeloa oli ea limela. Joale litopo tsa konyana, tse tsoakiloeng le eiee, li behoa. Ka holim'a tsona, likhahla tsa litapole li behoa. Eketsa letsoai le pepere. Re beha li-arubini. E latelang e tla ba likotoana tsa pepere, Seoa le litamati tsa Sebulgaria. Li boetse li kgothaletswa hore e be tse nyenyane tse nang le peppered le peppered. Karolo ea ho qetela e tla ba ho tlatsoa ha linoko tse nkhang hamonate (ho rona ho na le li-hop-suneli, empa mohlomong ho na le sejo se seng sa nama) le meroho.

Ka mor'a hore metsoako eohle e behoe 'me e nkile sebaka sa eona lijana, u ka fetola multivarker "mode" ea ho tima. Nako ea ho pheha e tla itšetleha ka mothusi oa kichine. Ka mohlala, liketsoana tse Redmond li kopanya li ntse li lokisetsoa metsotso e mashome a mabeli.

Ke habohlokoa. Metsotso e mehlano ho isa ho e supileng pele phehelo ea pheho e fela, bulela sekoahelo sa multivark mme u ekelletse sejana se sithabetseng konofolo le makhasi a bay. Koala sekoahelo hape 'me u letetse ho fela ha letšoao la quench.

Chanach le li-mushroom

E monate haholo ke sejana, haeba u eketsa li-mushroom. Bakeng sa ho pheha: lik'hilograma tsa mutton, kilo ea halofo ea litapole, karoti e le 'ngoe e khōlō, onion, ligrama tse 250 tsa li-mushroom tsa meru (e ka nkeloa sebaka ke li-champignon), eggplant e le' ngoe, letsoai, pepere le tse ling tse monate ho latsoa.

Botlaaseng ba pitsa, tšela oli, u behe likaroloana: nama, litapole, lieiee, li-mushroom, eggplant, lihoete. Eketsa linoko, koala sekwahelo, phofu ka metsotso e mashome a mararo.

Ho sebeletsa sejana

Ka mor'a hore sejana se phehe, se ka etsoa. Ka tloaelo, sejana se sebelisoa lipitsa tse tšoanang tseo li phehiloeng ka tsona. U ka ntša lijo joang, haeba u ne u lokisetsa Tanaah ka multivariate? Likarolo tse tebileng tsa likarolo li sebelisoa ho fepa. Leka ho beha sejana ka tsela e sa tlōlang lihlopha. Haholo ea chanaha e fafatsoa ke limela tse ngata.

Joaloka lijo tse ling tse chesang tsa nama, veine e khubelu e phethahetse bakeng sa chanah. Sejo sena se tla fetoha setho sa 'nete tafoleng ea hau ea boithabiso,' me bakeng sa lijo tsa lelapa tse tloaelehileng tsa lijo tsa lelapa li phethahetse.

Litlhahlobo

Ka maikutlo a bo-'mè ba basali, lijo tse phehiloeng ka har'a meroho e mengata ke tastier ho feta lipitsa, 'me e lokiselitsoe ka potlako. Batho ba bangata ba ela hloko monate o monate le monate oa sethala. Banna haholo-holo joaloka sejana sena bakeng sa nama e ngata le meroho e metle.