Adjika ho tloha ho langa le le lej le konofolo: mokhoa oa ho pheha le litlhahlobo

Ka nako e telele lithabeng tsa Abalzia ba bangata ba ne ba bokana. 'Me selemo le selemo pele ho phutuho e telele ba ile ba fuoa beng ba linku tsa letsoai. Liphoofolo li li sebelisa, li eketsa takatso ea lijo le lenyora. 'Me li ile tsa potlakisa le ho feta ka kilogram ea kilogram. Mabotho a ne a thabile, empa a ne a tšaba hore balisa ba ne ba tla salisa letsoai leo. Empa ha se theko e tlase! Ba nang le botle ba mehlape ba ile ba etsa qeto ea ho kopanya pepere e tukang ho kristale, e le hore e se ke ea makatsa. Empa balisa ba masene ba ile ba qala ho eketsa litlama tse sa tšoaneng tse nkhang hamonate le linoko tse teng moo, ebe ba sebelisa motsoako ona ka monate, e le lijo tse monate tsa lijana tse fapaneng.

Tlhaloso

Ena ke tšōmo ea Adzhika. Ebang e ne e hlile e le 'nete kapa che - ha ho motho ea tsebang hantle. Empa, bonyane, litsebi tse ling li re ke ka lebaka la balisa hore ho hlahile tafoleng ea rona li-adjika ho tloha ho langa le le lej le konofolo, e leng mohloli oo re tla o bolella ka tlase. Ho pheha hona kajeno ha ho tsebe, mohlomong ke hole haholo le litsebi tsa litsebi. Bonyane recipe e bonolo ea Adzhika ho tloha ho langa le le lej le konofolo e teng ho mosali e mong le e mong oa ntlo ea hae. Nka rata ho hlokomela hore karolo e kholo ea ajik e etsoa ka pepere, le hoja ho fetoleloa ho tsoa ho Abkhazian lentsoe le bolela "letsoai", le ka Turkish - "linoko, tse monate".

Adzhika e ntle ntle le langa le le lej

Khokaza ea setso e re "che" ho tamati, lihoete, liapole. 'Me haeba u sa leke motsoako o chesang oa sebele, o lekane ho eketsa feela sekotlolo sa thipa, joale nka kotsi ka ho sebelisa recipe e latelang. Nka lik'hilograma tse 5 tsa pepere e chesang e pholileng, sebakeng sa lefifi ka thaole ebe u e tšoara ka matsatsi a mararo. Nakong ena, litholoana li tla omella hanyane. Coriander e lokela ho ba fatše, e fella ka khalase ea phofo. Pele o kopanya metsoako, ho kgothaletswa hore o phunye matsoho ka oli ea meroho mme o apere lipeiti tsa rabara tse tšoarellang ka holimo.

Pelepele e lokela ho khaola, ho hloekisoa ka li-guts le ho hlatsuoa. Lokisetsa konofolo, kaha boholo bo boletsoeng bo lekana le ligrama tse 500. Lisebelisoa tse ka sehloohong li itokiselitse ho ts'oaroa. Ka grinder ea nama, tšela pelepele hammoho le konofolo, ebe u kopanya le coriander le double-scroll again. Boima bo hlahisoang bo lokela ho kopantsoe ka ho feletseng le letsoai le ho kenngoa ka har'a linkho.

O lokela ho lefa setho sa "moriana" o mocha. Mefuta e loketseng bakeng sa litlolo tse ngata, tse monate, tse monate, tse nang le horseradish kapa liapole. Batho ba bang ba khetha ho eketsa ginger le celery. Ba re tlhahiso ena e tlatsetsa mosebetsing oa ho lahla boima bo feteletseng.

Recipe

Tomate le konofolo bakeng sa mariha, adzhika - ba babatsehang lijana, tse lokiselitsoeng ke ba bangata ba malapa ho ea ka mefuta e fapaneng diresepe. A re talimeng tsela e thahasellisang ea ho pheha.

Sesoe se hlahisoang se ka etsoa bakeng sa polokelo ea nako e telele kapa ka nako e khutšoanyane ea tšebeliso. Hona joale re tla hlahloba recipe ea Adjika e tala ho tloha ho tamati le konofolo. Bakeng sa lilithara tse tharo tsa lihlahisoa, u lokela ho boloka liphutheloana tsa lihlahisoa. Lethathamong:

• tamati - lik'hilograma tse 3;

• konofolo - 250-300 g;

• pelepele tse bohareng tse 3-4;

• Pepere e khubelu ea Bulgaria - 1 lik'hilograma;

• tsoekere e nang le granulated - tepo e le 'ngoe;

• letsoai le leholo - lipofu tse tharo;

• asene ea 9 lekholong - tablespoon tse hlano tsa asene.

Adjika ho tloha ho langa le le lej le konofolo: recipe

Hlakola le ho tlosa ho feta meroho. E ka ba matheba a macha, mehatla, peo (ka pepere). Litholoana tsa tomate li arohane 'me li kenngoa lijana tse tebileng. Lumella hora ho tima metsi a mangata. Mohato o latelang ke ho tlōla metsoako ka grinder ea nama kapa grater. Moqolo o mong hape litholoana le meroho e monate li lokela ho ba hammoho. Qetellong ba tlohela pelepele e tukang. Bakeng sa bona, e lokela ho ba le sejana se le seng, e le hore se ka kenngoa boima ho latsoa. Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka spatula e seng ea tšepe, o eketsa tsoekere, asene le letsoai. Re itokiselitse ho tlahika re jare ka lijana tse sa hloekisitsoeng, re koahella lids le lijana ka sehatsetsing.

Nahana ka liphiri tse 'maloa tse ling. E utloahala hantle ebile e bososela ha e phaella ka metso ea grated horseradish, acid e ke ke ea sebelisoa. Ho phaella moo, motsoako ona o na le thepa ea likokoana-hloko.

Tlhahiso e bonolo ea Adzhika nakong ea mariha

Tomate, konofolo ke lisebelisoa tse peli tse ka sehloohong tsa ho noa lijo. Empa ho etsa lihlahisoa tse ngata tsa moriana le nako e telele, ho tla hlokoa meroho, e leng, e leng hantle, e molemo ho futhumatsa.

Joang ho lokisetsa Adzhika ho langa le le lej, lihoete le konofolo? Tlhahiso ea eona e bonolo haholo. Liapole li boetse li kenngoa ho sejana sena. Ka lebaka leo, azhika e tla ba e tšoanang, ho e-na le hoo, ho limela tsa meroho, empa e boetse e le monate haholo ebile e ratoa ka mekhoa e metle. Reka kilogram ea pepere e monate le lihoete, tamati e tla hloka lik'hilograma tse 2,5, le pepere e chesang e lekaneng le 6-7 litholoana tse mahareng. U se ke ua lebala liapole, kilogram ea eona e le 'ngoe. Litholoana tsena, hammoho le tse ling tsohle tsa meroho, li phallela 'me bongata bo bakoang ke pheho ea mocheso ka nako e ka etsang hora. Lumella ho pholile hanyenyane ebe u eketsa khalafolo (200 g), khalase ea oli ea soneblomo, asene, tsoekere le letsoai. Ka nako eo boima bo lokela ho tsosoa hantle ka khaba, ka ho khetheha e le lehong, ebe e kenngoa ka setsing se entsoeng.

Litlhahiso tse ngata tse molemo

Ka holim'a boima ka nkho ho sireletsa sehlahisoa se hantle ho ka eketsa oli e nyenyane ea meroho. 'Me haeba polasing ea hau ha ho na pepere e chesang ka har'a li-pods, e nkeloe sebaka fatše ka tsela e latelang: 1 pod - 1 teaspoon.

Adjika o tla etsa eng?

Mesea ea lehae e tla ba e khabane ka ho fetisisa lijong tse ngata: jellied, serame, nama leha e le efe, ho akarelletsa le tloaelo ea shish kebab e tsoang ho likhoho, nama ea kolobe kapa konyana. Ho thabisa haholo ho bula nkho ka monono o nkhang hamonate mariha. Monko o tla tsosolosa mehopolo ea nako ea letsatsi.

Ka horseradish

A re nahaneng ka risepe ea Adzhika ho tloha ho langa le le lej, horseradish le konofolo. E thabisa takatso ea lijo mme e boloka polokelo e telele joalo. Ho sebelisoa kilogram ea tamati, o tla hloka ligrama tse 200 tsa motso o hloekisitsoeng, pela ea pelepele, le ho chesa 1-3 pod. Garlic e tla ba le 250 dikgerama tse lekaneng.

Ho pheha

Qalong, tomate e tlameha ho phekoloa ka metsi a belang, e arotsoe likarolong tse 'maloa tse lekaneng tse lekaneng. Ebe joale o hloka ho senya lintho tse ling kaofela. Motso oa raese-pere o kenngoa ka meketeng, 'me likarolo li khaola likotoana, halofo ea leino. Pepper e monate e boetse e lokela ho etsoa ka ntle, e se na filimi e ka holimo le lipeo kahare, li khaola likotoana. Ka harepa ea nama, kopanya meroho e kopane bonyane ka makhetlo a mabeli, ebe o kopanya le linoko: ka likarolo tse lekanang, ka sopho ea letsoai, netefatsa hore o na le tsoekere, o ka eketsa chelete e ngata ea curry kapa sophili ea 'marakeng, ebe u tšela oli ea limela le asene.

Ha adjika ho tloha ho langa le le lej le konofolo e se e ntse e loketse, mohope oo re u boleletseng oona, o lokela ho ea ho sotha. Hona joale ho na le liphetolelo tse peli tsa eona. Ea pele-e leng metsi a ho itlhatsoa ka metsi, a lokelang ho behoa boemong bo bongata ebe o phutholla hang-hang. Ea bobeli - ho jala motsoako oa meroho ka linkho ka likhahla tse sa koaloeng, matsatsi a mabeli ho ema ka sehatsetsing ho ntša moea o feteletseng. Ka mor'a moo, o ka tiisa pakete bakeng sa polokelo ea nako e telele.

Adjika ka zucchini ho ba ratang lijana tsa pele

Ba ratang liteko ba sebelisa li-meroho tse ling ka sebete ha ho lokisetsoa mongobo o chesang. Ka mohlala, zucchini.

Bakeng sa ho lokisetsa ho hlokahala:

• Half kilo ea pepere le lihoete tse ngata;
• Lik'hilograma tse tharo tsa courgettes;
• K'hilograma e le 'ngoe le halofo ea langa le le lej;
• Li-clove tse leshome tsa konofolo;
• Lipoli tse peli tsa pepere (bofubelu);
• Letsoai (likhaba tse peli tsa tablespoons);
• Oli ea meroho (200 ml);
• 100 dikgerama tsa tsoekere.

Ho lokisetsa ea monate Adzhika ho tloha langa le le lej, konofolo le zucchini

1. Pele lokisetsa meroho eohle: hlatsoa le ho omisa.
2. O ka thabela meroho ka grinder ea nama. Qala ka langa le le lej, o li sotha hantle.
3. Marrows a hloekile mme a feta ka grinder ea nama. Etsa se tšoanang le pepere e monate le lihoete. Qetellong, finyella boima ba konofolo. Ebe o kopanya lisebelisoa tsohle tsa setsing se le seng, eketsa tsoekere.
4. Ebe u eketsa letsoai le oli. Beha sejana ka mocheso o tlaase. Tshebetso ena e tla nka hoo e ka bang mashome a mane. Nako ena eohle, thibela azhika ho tswa ho zucchini, kahoo ha e chese. Ho molemo ho pheha ho sebelisa saucepan e nang le teteaneng e tlaase. Qetellong ea ho pheha, eketsa pepere e khubelu 'me u fepe sejana ka metsotso e meng e leshome.
5. Hona joale fetola li-adjika ka libankeng tse lokiselitsoeng 'me u li qete. Litokelo tsa polokelo sebakeng se pholileng li kholo. Tseleng, u ka leka le boima bo bocha. Re lakatsa thabo e monate!

Sephetho se senyenyane

Hona joale o tseba ho lokisetsa Adzhika ka konofolo, tomate, re fana ka recipe ntle le ho pheha. Re boetse ra nahana ka litsela tse ling tse ngata tsa ho pheha. Nka rata ho hlokomela hore adzhika ho tloha ho langa le le lej le konofolo, mohope oo re u boleletseng ona, o bohlokoa bakeng sa 'mele. Acuity e hlahisa matla, cheers le ho tsosolosa matla. Li-vithamine li kenyelletsa ho matlafatsa tšoaetso ea mafu. Empa ho hlokahala hore u ele hloko li-contraindications. U se ke ua nkoa ka mongobo, haeba u e-na le mafu a seso kapa gastritis, e le hore u se ke ua senya 'mele oa hao.