Canning ea li-mushroom. Recipes le ditomotsebe

Canning ea li-mushroom ke karolo ea bohlokoa ea ho pheha. kotulo bona lumella ho thabela uena ka limenyemenye monate ka nako efe kapa efe ea selemo. Mokhoa oa ho boloka le limpho tsa lintho tsa tlhaho, 'me thepa ho fihlela ho tsona bakeng sa nako e tlang? Ke nahana ka eona malapa tse ngata. Marinated li-mushroom le letsoai ka litsela tse sa tšoaneng. Re tla u bolella mabapi le ba bang ba diresepe tse bonnete ba hore ho khabisa tafoleng ea hao.

Canning ea li-mushroom ho qala ka koetliso ea bona. Ho etsa sena, o ka sebelisa mefuta e leha e le efe e jeoang. Khetha feela e ntle (sa wormy) le likopi tse ka go tlhaolega e sa ba baholo. Hape, hoa khoneha ho sebelisa tse 'maloa mefuta e tsa li-mushroom kapa e' ngoe feela.

Home Canning meroho le li-mushroom - ho tshebetso e bonolo, e leng tlasa matla a mong'a efe kapa efe. Mona 's risepe e mong hore ke a loketse bakeng sa mofuta leha e le efe. E etselitsoe bakeng sa kilogerama mong oa li-mushroom pheha.

Pele ho qala ho lokisetsa e ba lokela ho ka hloko fete 'me mofuta. Haeba ba ne ba e le khōlō, ka nako eo khaola ba likoto, 'me haeba e nyenyane, joale e ntan'o ba asene eohle. Ebe pheha li-mushroom le ka metsi hanyane nokoa ka letsoai. Ka lebaka la qhibilihisa sa bubble bonahala, e leng lokela ho tlosoa. Cooking nako e seng ka tlase ho hora e 'ngoe. Qetellong ea metsi a tsoelang le fa ho jella mokelikeli feteletseng. Ebe hlatsoa li-mushroom le ka metsi a batang.

Thoko lokela ho etsa marinade. Nka 450 ml tse metsi le eketsa hore e be dikgerama 10-15 ya tsoekere le letsoai, 100 di ml asene, ka 3 dikgerama ea acid e citric, clove, sinamone le pepere ho latsoa. Etsa marinade siea e li-mushroom. Ba lokela ho pheha bakeng sa metsotso e 5-7. Ebe li abela ka linkho khalase. Bokgoni lokela ho qala ka ho lokisa. E lokela ho ba nyopa. Koala linkho le lids 'me ka mor'a tsidifatso e feletseng romela sebakeng se pholileng.

Ena ke risepe bokahohleng. Canning li-mushroom ho lokela ho etswa ho hore e nahane makgetheng bona itseng. Mefuta e meng ke a loketse bakeng sa pickling, ha ba bang - bakeng sa pickling le ho pholosa. Li-mushroom ke li nokoa ka letsoai ntle. Ho etsa sena, re nka bakete e mong oa li-mushroom, rinse le hloekisa ho tswa ho mobu le seo makhasi a sona a khomaretsoe. Joale u lokela ho ua inela li bakeng sa matsatsi a mabeli. Ba bonnete ba hore ho fetola metsi le letsatsi le letsatsi. Ka mor'a moo, jala li-mushroom le ka setshelo ya, lehong molemo. E mong le e lera fafatsa le letsoai le jarisa hasesaane eiee tšoeu. palo ena ea li-mushroom e tla hloka halofo kopi ea letsoai. Bakeng sa tatso o ka eketsa dille banyenyane le konofolo. Bo tsoang holimo ke ho hlokahala hore ho hatella le ho etsa bonnete ba hore ha aa ka a hlaha ka hlobo. Ha sena se etsahala, ho tlosa tse senyehileng lera ka holimo ea li-mushroom.

E nkoa e le tse matlafatsang ho fetisisa tšoeu fungus e. Marinating porcini qala ka tsela e tšoanang le kgetho tsa bona. Nka ba bacha 'me unspoiled likopi. li-mushroom kgolo khaola likoto le pokello nyane senyeha. risepe e etselitsoeng kilogerama mong oa li-mushroom tse tšoeu. Re kenya ka saucepan 'me a tšela ka ho sona khalase ea metsi. Re beha setshelo ka mollo 'me le e mokelikeli ho pheha. Ebe pheha bakeng sa metsotso e 15. Li-mushroom lokela ho hlohlelletsa kamehla ho qoba ea secheso. Ka mor'a hore o kopane le mokelikeli ka setshelo 'ngoe. 4 e phaella ka ho makhasi Bay, peppercorns tse seng kae tse nkhang hamonate tse tharo cloves, eiee le hlooho thispone letsoai. Ha metsi taba, ho e tšela ka 60 di ml asene le Bay lekhasi hula ka ntle. Pheha metsotso e 10. Ebe aba qeta sehlahiswa ka linkho tse lokisitseng. The tanka lokela ho hlatsuoa hore ba hloeke 'me pasteurized. Banks ba tlala le capped. Store li-mushroom ke selemo molemo ho se be le ka sehatsetsing ka.

Canning lumella u ho boloka li-mushroom kotulo, ho thabela tatso ea e ratoa ea sehlahiswa ho pholletsa le mariha. Haeba u bokella kotulo ke ba ruileng tsa moru limpho tsena, joale le e'o pele le ho tswela pele ka ho botjha ha thepa le ho kotula. Sebelisa diresepe etsa tlhahiso ea phaella ka ho re metsoako bona le linoko.