Black raese - e ikhethang sehlahiswa hore ho tlisa melemo bophelo

Wild raese (Zizaniy) metsi (Zizania pulegium), o ile a 's tse hlaha kapa e ntso raese, Tuscarora kapa Siberia nyalothe ke pono ea limela ya selemo gramineous, se amanang le raese, 'me feela ho thoeng ke ka lebaka la ho tšoana ya dipeo tsa bona. Wild raese tsoa Amerika Leboea, moo tlhaho e ntse e hōla hammoho mabōpong a matamo. Ba sehlekehleke ea tlhaho ea hōle ho letsatsi monyenyane: ke ke Great Lakes sebakeng ka le moeli oa Canada le US boemo ba Minnesota.

lebitso le leng la nyalothe - Canada kapa Indian raese: ke lichaba matsoalloa of America pele ho ananela thepa ea eona, ho bokella le setlama ka makholo a mangata a lilemo. Hona joale, batho ba batsho raese, ho sebelisa seo phelang ke keng ba latoloa, lengoa, ho phaella ho Canada le United States, ka China le Korea. O a ikokobelitse le manganga ho serame; khoahlapisitseng lona sebediswa bakeng sa ho hlahisa lijo-thollo le phofo, le bakoa le siea - bakeng sa furu.

Phepo e nepahetseng boleng ba batho ba batsho raese e phahame haholo ho feta hore ba lijo-thollo tse ngata: ka 100 g, ea lijo-thollo hona e na le dikgerama 15 of protheine. Ho eona ho na le leshome le metso e robeli sa mashome a mabeli amino acid tse hlokahalang ho 'mele oa motho ho tswakana ea lihaha-'mele, B-divithamini, hammoho le zinki, phosphorus, le magnesium le mankanese. Black raese e na le palo e phahameng ea folic acid (vithamine B9), ho ameha ka ho dithulaganyo tse ngata 'meleng. Mohlala, sebopeho mali le sebopeho sa lisele tse ncha. Ho ke ke ho hlokahala haholo-holo bakeng sa basali ba baimana, ka ho thusa hore ho thehoe e loketseng ea makala le litsamaiso tsa lesea le.

'Mele oa motho ha e hlahise vithamine B9 le ka fumana e feela ho tloha ka ntle, ka lijo kapa lithethefatsi. Black raese - le moeta-pele ka diteng tsa folic acid: ho koahela hlokahale letsatsi bakeng sa eona, feela ho lekaneng ho e ja kopi e 'ngoe ea lijo-thollo. Ho ka bongata li fumanoa anthocyanins - flavonoids 'mala. Ho phaella ho raese tse hlaha, tse ngata tsa tsona e fumanoang ka frutos - blackberries, blueberries, currants ntšo, morara, hammoho le ka eggplant. Ho setso ena ya dintho tsena kolota 'mala oa bona. Anthocyanins ba tlhaho li etsahala antioxidants, slowing fatše botsofaling. Leha ho le joalo, le thepa e molemo ea raese (raese hlaha) ha e felle tlhokeng: ho thusa ho boloka le elasticity le molumo oa methapo ea mali, eketsa a itsireletse maloetseng le ho fokotsa khatello ea mali. Wild raese, ka tsela eo ke ea bohlokoa le motsoako sehlahisoa, e leng drawback feela - theko lona phahameng: ho fana ka makhetlo a mangata ho feta raese tloaelehileng.

Oddly ka ho lekaneng, empa tatso ea raese Indian, ho hōla maemo a tlhaho, e monate ho feta ho hlaoleloa. Black raese, eo e rekiswa ho lisuphamaketeng - ke ho le thata haholo 'me ba hloka ho pheha e telele, ha ho na e ka tlaase ho metsotso e mashome a mane. Litsebi tsa phepo ho eletsa ho pele ho ua inela ho bosiu bo le bong metsi a batang - ntle le nako ena ho lokisetsa ntse e ka eketseha. Ka nyeoe e 'ngoe e feteletseng, ho thusa ua inela raese ba batsho ka ho metsi a phehile bakeng sa hora tlas'a sekwahelo le ka thata-thata koaloa.

Ke ka lebaka leo e atisa ho sebelisoa ka motsoako le tloaelehileng, lijo-thollo e telele - ho ka boela rekoa ka lisuphamaketeng (ka mafapha a lijo tsa bophelo), kapa ho tswa mabenkeleng Inthaneteng. Black raese e pele ho ka setimi - e le hore nakong ea ho lokisetsa tsa lona e ne e le ha ho na fapaneng le e tšoeu. E le lijo-thollo ka boeona e, 'me metsoako, eo e ne e akarelletsa, e sebediswa, mohlala, bakeng sa ho pheha pilaf. Bakeng sa morero ona ho rump le nama kenngoa ka saucepan le, eketsa linoko le letsoai, tšela metsi a (2: 1) le timeng e ka bang ka ka hora. Atlehileng ke motsoako oa raese le cranberries kapa cranberries - qetellong ea ho pheha, ho eketsa 2-3 tbsp. k. monokotsoai.

monate haholo salate hlaha raese le khoho (a tsuba kapa pheha), 'me likomkomere. Matha ka motsoako ea eona ea lero la lamunu le apole cider asene ho nkha eketsa ea e sithabetseng garlic, Basil le coriander. Qetellong, raese e hlaha ka pheha lijo tse theolelang, pele ho lethopa e bile ba kopanya le liapole sliced, morara o omisitsoeng, mahe a linotši le pinch ea sinamone. Ka holim'a sejana e fafatsa lemon kapa lero la kalaka.