Adjika ho tloha litamati tse tala - pheha lipepe

Adzhika ke mokhoa oa setso oa lijo tsa Caucasia. Ha e le hantle, ke sauce e letsoai le e chesang. Ho na le mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa tlhahiso ena. Sehlahisoa ka seng se na le sehlahisoa sa sona.

Likarolo tsa sejana

Mefuta e meholo ea azhika ke pepere, letsoai le mefuta eohle ea linoko, tse kenyelletsoang lijo tse nang le monate, koena, basil, dill mane, coriander le konofolo. Haeba u tlohela hanyenyane litloaelong tsa lijo tsa Caucase, joale ka mongobo o ka eketsa lintlha tse monate le tse bolila. E le hore u etse sena, eketsa liapole, pepere e monate ho ea ho noa. Sehlahisoa se felile se shebahala joaloka ketchup. Haeba ho hlokahala hore litapole tse tala li koahetsoe ke mariha. Sena se o nolofalletsa hore o boloke nako ea nakoana ka nako e telele.

Ka eng le joang ho ka romella

Adjika ho tloha ho tamati e tala e lumella ho ntlafatsa tatso ea lijana tse ngata. Leha ho le joalo, hangata moriana ona o fepeloa ke nama ea likhoho, nama ea kolobe, nama ea nama ea nama, tlhapi, meroho le lihlahisoa tse ling tsa lebese. Lokisetsa ho itokisa ka tsela e le 'ngoe lapeng ha ho thata. Ntho ea bohlokoa ke ho khetha risepe eo lelapa lohle le ka e ratang.

U se ke ua sebeletsa sauce e chesang. Pele ho latsoa izhika lokela ho pholile hanyenyane 'me ema lihora tse' maloa. Ka lebaka la sauce ena e tla ba e monate haholoanyane, 'me e tla ba e ntle haholoanyane.

Ho molemo ho boloka

Ha e le mekhoa ea polokelo, ho na le likhetho tse 'maloa feela. Ha e le molao, ho tlosoa litamati tse tala bakeng sa mariha ha hoa tloaeleha ho koaloa. Sehlahisoa sena ha se reretsoe ho boloka nako e telele. Ho lekane ho fetisetsa mongobo ka setsing se loketseng, se pholile, ebe u se kenya ka sehatsetsing.

Haeba leha ho le joalo ho na le takatso ea ho koala adzhika bakeng sa mariha, joale libanka li lokela ho itokisetsa esale pele. Lijana li lokela ho ba khalase. Libanka li lokela ho hlatsoa ka botlalo, haholo-holo ka tharollo ea soda. Ka mor'a moo, o hloka ho ba senya. Litsing tse hlophisitsoeng ka tsela ena ho hlokahala hore u behe li-azhika le ho koala ka thata ka li-lids. Boloka polokoe sebakeng se pholileng le se lefifi.

Ho belisa le eiee

Kahoo, li-adjika li lokiselitsoe joang ho tloha ho litamati tse tala? Recipe e bonolo haholo. Pele u lokela ho lokisetsa lihlahisoa. Ho lokisa moriana o tla o hloka:

• 3 kg ea pepere e monate.
• 2 kilogramme ea tomate, e tala haholo.
• 500 dikgerama tsa pepere e bohloko.
• Li-pods tse 5 tsa eiee.
• 6 peeled garlic cloves.
• Likhalase tse peli tsa oli ea limela le asene.
• Likopi tse 1.5 tsa tsoekere e tsoekere.
• 1 senoelo sa letsoai.

Kamoo U ka Phelang Kateng

Adjika ho tswa ho tamati e tala o na le tatso e ikhethang. E phethela hantle lijana tsa nama. E le ho e lokisa, o lokela ho lokisa lihlahisoa. Pele u lokela ho qeta pepere ho tloha peoaneng, konofolo ho tloha ka lekaneng. Lisebelisoa li tlameha ho hlatsuoa hantle. Joale, tomate, pelepele, konofolo le tala eiee e lokela ho ba fatše, ho feta ka nama ea grinder.

Ho itokiselitse boima bo bongata bo lokela ho behoa ka sekotlolo mme se phehe metsotso e ka bang 60. Ka mor'a nako ena ka motsoako o lokela ho kenngoa asene le oli ea meroho, tsoekere, letsoai. Pheha moriri ka metsotso e meng e 20 mocheso o tlaase. Adjika ho tamati e tala e loketse. Motsoako o chesang o lokela ho tšeloa lijaneng tse lokiselitsoeng pele, ebe o phuthoa.

Lijo tse monate

Hantle-ntle Adjika o tlohela joang langa le le lej nakong ea mariha? Ho na le litsela tse ngata tsa ho lokisetsa ho etsa lintho tse joalo. Haeba o batla ho fumana mongobo o motopo, joale o lokela ho ela hloko recipe ena. Ho lokisetsa Adzhika u tla hloka:

• Lik'hilograma tse 3 tsa tomate, tse tala haholo.
• 1 kilogram ea pepere e monate.
• 8 clove ea konofolo.
• Litlhapi tse 3 tsa pepere e bohloko.
• Tablespoons tse 4 tsa asene.
• Likhalase tse peli tse feletseng tsa oli ea limela.
• 1/2 senoelo sa letsoai.

Mehato ea ho lokisetsa

Nzaza e bonolo ea tamati e tala, 'me phepelo ea eona e hlalositsoeng ka tlase, e tla ba ho rata batho bohle ba ratang li-sauces tse sa tloaelehang. Haeba ho hlokahala, nako ea selemo e ka etsoa hanyenyane. E le ho itokisetsa moriana, o lokela ho lokisetsa meroho ka hloko. Qalong hoa hlokahala hore u li hloekise le ho li hlatsoa. Hona joale lihlahisoa li tlameha ho khaoloa likoto ebe li silafatsoa ka blender. Haeba o batla, o ka tlōla ntho e 'ngoe le e' ngoe ka grinder ea nama.

Boima bo hlahisoang bo lokela ho behoa mollong ebe bo pheha hora. Qetellong, meroho e lokela ho kenyelletsoa konofolo, eo pele e neng e feta har'a mochine oa khatiso, letsoai, asene, oli ea meroho. Leqhoa le lokela ho belisoa. Sena ha se nke metsotso e fetang 20. Adjika e ntle e loketse. E setse ho e tšollela ka har'a linkho tse nang le steretere ka mokhoa o chesang le ho chesa.

Ho phomola ka li-horseradish

Moea o mong o sa tloaelehang ke Adjika ho tloha ho tomate e tala ka horseradish. Sehlabelo se joalo se ntse se lokisetsoa kapele haholo. Adjika ho tamati e tala tabeng ena ha e hloke phekolo ea mocheso. Ho noa, e kenyelletsang metso ea horseradish, e ka lula e monate ebile e le e ncha ka nako e telele. Ho lokisa moriana o tla o hloka:

• 1.5 kilogram ea tamati e tala.
• 150 dikgerama tsa horseradish.
• 130 g ea peele e khabisitsoeng.
• Lipitsa tse peli tsa pepere e chesang.
• 50 g ya letsoai la tafole.
• 30 g ea tsoekere.
• Dill - ho latsoa.

Ho pheha

Moea ona o phehiloe ntle le ho pheha. Tshebetso eohle e nka nako e nyane. Ntho ea bohlokoa ke ho bona likarolo tsohle. Litamati tse tala li lokela ho hlatsuoa hantle ebe li kenngoa likarolong. Horseradish le konofolo e lokela ho hloekisoa le ho khethoa. Pepere e lokela ho khaola ka mehele, 'me ho tlosoe li-dill. Likarolo tse lokiselitsoeng li tlameha ho ba boemong bo ts'oanang. Bakeng sa sena, o ka sebelisa grinder ea nama kapa blender. Eketsa tsoekere le letsoai ho motsoako. Sebopeho se tlameha ho tsoakana hantle. Adjika e se e loketse.

Leqhoa le ka hasana ka makotikoti, pele ho senya, ebe le koaloa. Lula lijo tsa sehatsetsing sehatsetsing kapa kamoreng e ka tlas'a lefatše, moo e lefifi 'me e pholile.