Ho pheha pizza ka ontong

Joaloka lijo leha e le life tse ratang Italy, hangata ke pheha pizza lapeng. Lehlabuleng - hoo e ka bang beke e 'ngoe le e' ngoe, 'me ka matsatsi a phomolo u ka pheha le ho hong ho monate. Na u tseba ho pheha pizza ka ontong? Ka tloaelo, pizza ea Setaliana ke meroho. Empa ho thata ho nahana ka pizza ntle le sengoathoana sa nama. Empa ntle le cheese, pizza ha e lokisetsoe. Le ka mohla.

Kahoo, ho pheha pizza ka ontong. Bakeng sa qalo - hlama. Ha e le hantle, ho molemo ho pheha u le mong. Kemiso e le 'ngoe ea teko ea pizza ha e eo. E mong le e mong ea amohelang 'mele o etsa qeto ea hore na hlama ea hae ke efe. Ho na le liphetoho tse sa tšoaneng tsa tlhahlobo bakeng sa ho itokisa.

Classical hlama e lokiselitsoe ho tloha motsoako oa tse peli tsa mefuta e sa tsoaneng ea phofo - tloaelehileng tšoeu le phofo ea sehlopha sa bobeli. Italy, phofo ena e bitsoa durum. Ho phofo (1 kilogramme) ho kenngoa metsi a futhumetseng (ntle le khase), tomoso (25 grams), oli ea mohloaare (3-4 tablespoons) le letsoai. Pizza hlama e koaletsoe, 'me pele u pheha pizza ka ontong, e fane sebaka sa metsotso e mashome a mabeli sebakeng se mofuthu.

Akose e lokela ho kenngoa hantle, eseng fetang cmenti. Empa, haeba pizza e phehiloe lapeng, u ka tloha khabisong ea khale, mohlala, tlosa metsi ka lebese, kapa u kenye lihlahisoa tse eketsehileng: tranelate e bolila, mahe, cottage chisi.

Patsi e bonolo ka ho fetisisa e lokiselitsoe ka tsela ena: re nka ligrama tse 200 tsa phofo ebe re li kopanya le letsoai. Bakeng sa motsoako ona, eketsa metsi a limililithara tse 150 tse kopantsoeng le oli ea mohloaare (e le 'ngoe ea tablespoon)' me joale kopanya hlama. O hloka ho khumama metsotso e 'meli. Hlama e loketse! U ka leka: kenya sebaka sa metsi ka biri kapa vodka, eketsa lehe le le leng. Ho na le likhetho tse ngata. Empa, e leng ntho e bonolo haholoanyane, o ka ea lebenkeleng 'me u reka hlama e entsoeng ka ho itokiselitse: u ka hula tomoso, u ka e hloekisa, u ka senya. Hape ho bonolo ho reka mahobe a lokisitsoeng.

Bakeng sa ho baka pizza ea sebele Italy, sebelisa likheo tse khethehileng tsa mapolanka a mapolanka, e leng sehopotso sa dome ea hemispherical. Empa u ka atleha ho pheha pizza ka ontong, o futhumala ho fihlela ho likhato tse makholo a mabeli. Kahoo, re na le hlama.

Se latelang ke eng? Pele u pheha pizza ka ontong, u lokela ho etsa lintho tse peli tsa bohlokoa: grate ea chisi u phehe moribo. Cheese e lokela ho ba e tiileng. Re e senya ka nyenyane, empa hoa khoneha le ka grater e khōlō. Sauce - ho ea ka tatso ea hau. Khetho e bonolo ka ho fetisisa ke ketchup. Ho thata haholo - lero la tamati le basil le lero la lero la lemone, le fetoha gruel ka blender. Re tlotsa moriri oa rona ka sauce. Ka tloaelo, kaka e lokela ho ba e ts'oane haholo - licheke li e fetisetsa ho lekaneng la cardboard, le hoja ba bang ba hanyetsa khefu e teteaneng. Cheese e nyenyane haholo e tšolleloa holim'a mongobo. Haeba hlama e se tomoso, e behe metsotso e le 'ngoe ka ontong.

Joale, ho pheha pizza ka ontong e latelang. Re tlatsa ho tlatsa. Ke moo ho na le toro. Pizza eo ke e ratang haholo e na le likarolo tse joalo (e nkoa hanyenyane): likomkomere, ham, li-mushroom, lifate tsa mohloaare, pepere e monate. Ka holim'a tsohle, tamati e behiloe, 'me ntho e' ngoe le e 'ngoe e koahetsoe ka chisi le meroho e nang le lilae, ebe e fafatsoa ka linoko - letsoai, pepere, e ka ba paprika. Ka linako tse ling ke tšela lehe le otlolohileng - le tšoara pizza 'me ha le robehe. Ka kakaretso, ho tlatsa ho itšetlehile feela ka monahano oa hau. Hangata tsohle li phehela ho e tla ba hlama, le seo u lokelang ho se beha - re tla se fumana.

Kahoo joale o tseba ho pheha pizza ka ontong. 'Me haeba nako e le khutšoanyane haholo, u ka etsa joalo. Reka li-buns tse nyane, u khaole li-lids ho tsona, tlosa li-crumb le ho li kenya, joaloka pizza. Fafatsa ka chate ea grated holimo, koahella li-buns ka li-lids 'me u kenngoe ka ontong ka metsotsoana e seng mekae. Tatso ha e mpe ho hang.

Hantle-ntle, maikutlo a ka a ho iphelisa ke afe? Ha ho kamehla mosebetsi o thata le o thabisang o emeng setofong. Ha u pheha, u ka thabela le ho monate 'me ka kakaretso u phomola hantle. U se ke ua ntumela? Leka! Mahlohonolo ho uena.