Nako ea chesehelang masheromo le litsebi ba 'nete ba Tabeng ena e qala bohareng ba lehlabula, ha ka setsiketsi har'a joang bo teteaneng le tlas'a makala tse ka tlaase tsa lifate hlaha pele poteletseng katiba mefuta e fapaneng ya mebala le boholo bo. litsomi tse nang le phihlelo ka mor'a bona, ka ho hlakileng, le tsebe hore ka ho fetisisa monate 'me tsa bohlokoa bakeng sa thepa e molemo ha bona ke tšoeu, chanterelles, li-mushroom' me li-mushroom. Haholo e khanyang le ponahalo e le exemplar ar le hlaheletseng bokella ntle le morero ferekanya bona le li-mushroom tse ling kapa khaola bakeng sa mofuta o akaretsang ea kotulo e khōlō. Le kamoo ho ka lokisa theko, oa tseba hore ha mong le e mong fihletseng. Leha ho le joalo, ha moru o se ipolaea nako holimo li-mushroom sehlopheng, ka nako eo ka 'nete hore ba ba. Ha e le hantle, kahoo a labalabela ho ja hoetla limpho tsa lintho tsa tlhaho mariha tebileng. Le tse seng kae tseba hore theko e monate haholo marinated le e ka ba phaella moo le ba tšoaneloang ke a ja sopho le Salads, 'me diphae tsoang pelong le buns. kgetho tsa bona letsoai tla bopa le spaghetti moholo bakeng sa tlhapi kapa cutlets. Ke ke hobane'ng ha kajeno re ithuta mokhoa oa ho marinate li-mushroom theko.
koetliso litabeng tsa bohlokoa
mefokolo bohlokoa, e leng u se ke ua lumella hore theko ho lula e boemong bo lekanang le limaraka li-mushroom e phahameng, ke sa thabiseng monko bona ikhethang, hammoho le ho khoneha ya ja maoto a bona 'me exemplar batlang e le tsa khale. Ke tsela eo, bana ba ka ba hlaheletseng ka tekanyo e sa ogee likatiba: mushroom mocha e lekaneng ho metshetshe, ha ba bang kaofela ke hoo e ka bang bataletse. Hape, ha e le hantle ke hore ha u ntse u hōla, ba ba feletseng sebōkō-jele, le cavity e thehoa ka leoto le. Ka hona, ho lokisetsa asene theko, leka ho sibolla le ho bokella feela exemplar mocha. Ba ka ho hlaka ema khahlanong le semelo sa joang bo teteaneng tala ea cap, hae bosehla sootho le teteaneng tšoeu lehlaka. Ba hlaha ka July, boholo ba bona ba ka bohareng ba August, 'me ho elella bofelong ba September, ba nyamela ka ho feletseng. Pele u qala ho pheha marinated theko, ba lokela ho ka hloko mofuta tsoa, khaola le ho lahla ka bakoang, 'me joale hlatsoa le ho ua inela ka a batang, ka metsi a hloekileng bakeng sa matsatsi a mararo. Sena se tla ho dumella ho nyahamisa menko le tlisa ho baba Milky amohang, eo dumella bona inedible e lekanyelitsoeng. Ka lebaka lena, ba boemong ba efe kapa efe a ke ke a omisitsoeng.
pickling
Ho joalo, e le hore a lokisetse le theko asene workpiece ka mariha, re tla hloka 1 kg tsa masheromo se soaked le botjha hlatsoa, le marinade metsoako 2 L ea metsi e hloekileng, 400 g, a (bao e seng iodized) letsoai bonolo, 20 dierekisi ba batsho allspice, 10 Laurel makhasi le 2 tbsp. k. asene. Pre theko lethopa ka habobebe salted a phehile metsi bakeng sa ka 20-25 metsotso e, ka nako eo hula ba tsoa ho tswa ho le moro sephetho, tšela ea marinade phehiloe ka pele le ka nako eo beha ka mollo esita le ka nako e tšoanang. Ka mor'a hore re emela tsidifatso feletseng, larileng ka lintho tsohle tse linkho sterilized le mokelikeli le ka thata-thata tiisitsoe. li-mushroom tsena ba loketseng bakeng sa ho sebelisoa fillings diphae kapa li-hamburger tse, hammoho le a ja sopho, sechu meroho le Salads. Di hantle tlatsana lijana hao le etsa hore ba ho feta tse khotsofatsang le tse matlafatsang.