Tsela ea ho khetha raese pilaf

Le hore re lule pilaf pilaf sebakeng sa motoho ka nama le meroho, ke habohlokoa haholo hore ba boloke theknoloji ea lokisetsa. E 'ngoe ea lintlha tse khōlō ke khetho ea raese loketseng.

Bakeng sa batho ba batlang ho pheha lijo tsa letsatsi le letsatsi, raese pilaf lokela ho khetha mefuta e sa tsoaneng ya mahareng. Risinki e lokela ho ba matla 'me hoo e ka bang e bonaletsang. mefuta e sa tsoaneng joalo e le Krasnodar, Thai Jasmine pilaf kapa che loketse - ba bonolo haholo, kahoo ka potlako haholo pheha bonolo. loketse haholo basmati raese pilaf, haholo-holo haeba ho e ya hlahiswa ho Spain, Mexico kapa United Arab Emirates.

Reka raese pilaf ka lebenkeleng, khetha ambalaji e bonaletsang. Kahoo u ka hantle bona hore na efe kapa efe ya tsa likotoana tsa lithollo tsa raese, tseo kapele feela phehiloeng bonolo. U se ke ua reka raese, eo ho eona e ngata khoahlapisitseng mosehla le opaque - e bua ka tšobotsi ea hae e futsanehileng. Phethahetse raese pilaf e na le lijo-thollo e telele o molelele o ea boholo tšoanang, e shebahala joaloka khalase frosted.

Bona hore se hlokahalang bakeng sa pilaf raese ke toka e bonolo. Ha o nka e tletseng letsoho e raese 'me ka matla compress ka hona, joale ha aa lokela ho ka nako e tšoanang felloa. apaya nang le phihlelo reka raese pilaf limaraka dastar-Saryk, Dev-kumine le Lazaro. Ho qetela eo hape a bitsoang azure, ho Khorezm starchy raese hore se ke a oa kantle le ha e eketseha ka bophahamo ba modumo ka nako pheha. Seo molemo raese pilaf - e le taba ea tatso, empa litsebi li ho eletsa ho Khorezm, Tashkent, Samarkand le Bukhara pilaf tšebeliso Lazaro.

Dev-Zira tla litšobotsi fapaneng le ya ka dikereiti. Lithollo tsa raese na le o molelele o teteaneng foromo. Risinki palo tlas'a moriti oa setene na metopa longitudinal ba sootho kapa e khubelu. Sena Dev-Zira boima haholo ho feta mefuta e meng ea raese. Haeba u pepeta dipeo ka letsohong la hae, ba ile ba phatlalatsa crunch. Dastar-Saryk hangata ka ho fetisisa sebelisoa bakeng sa ba lokisetsa ho ea Fergana pilaf. mofuta ona a tsuba lomositsoeng raese, e nang le thatafala e phahameng le e khethollang ikhethang tatso le monko. Ka mor'a ho hlatsoa dastar-Saryk fetoha
hoo e ka bang e bonaletsang 'me o fumana le tlas'a moriti oa' mala o mosehla lefifi. Ka mor'a ho bokella raese
unthreshed beha ka lilemo tse seng kae ka liriti, ha ba aa tšela e
makhetlo a 'maloa ka metsi. The nako e telele mang-dastar Saryk, molemo le tastier e ba. molumo eketsehile ka makhetlo a supileng ka ba lokisetsa ho ea pilaf. E lokela ho pheta-pheta rinse ka metsi a batang, ka nako eo ua inela ka metsi a letsoai pele ho pheha le ho rinse hape ka metsi a futhumetseng.

Chungara raese tse fapa-fapaneng e hōlileng ka ho ea sebakeng se haufi le Kokand. o na le
e hloekileng 'mala o mosoeu le sebopeho o molelele o. Chungara phethahetseng monyang metsi,
haholo eketseha ba modumo. Oli le kirisi, sena tse sa tšoaneng tsa raese monyang e nyenyane,
ho joalo le ka lijana tsoa hlahisa leseli.

Mabenkeleng o ka fumana raese, hlahiswa ka Iran, Burma le Vietnam. Tsena limaraka ha loketse haholo bakeng sa ho pheha pilaf. Ka mohlala, Burma raese na lehloa-tšoeu mmala le monyang metsi therefrom fumana pilaf lentsoe le akaretsang le tasteless. palo ena e lokela ho hlatsuoa ka makhetlo-khetlo, 'me ha ho pheha ho eketsa meroho ka makhetlo a mabeli a mangata, nama le linoko. Pheha raese, ho tšoana le SeUzbek, feela eng kapa Seburmese raese ka makhetlo a mangata bakeng sa ho lihora tse 3-4 ka metsi salted mofuthu.

Libaka tse Hloahloa tsa ho pheha pilaf ke raese kholo oblong. O lokela ho kopanya mefuta e sa tsoaneng tse sa tšoaneng tsa raese, kapa ho tswa ho mekga e fapaneng, esita le haeba e shebahala e tšoanang. diphetho ho pheha e ka ba kotsi - raese e overcooked, 'me ba bang ba le mongobo. risinki tsohle e lokela ho ba le boholo ba tšoanang le motle ka ponahalo. mefuta e sa tsoaneng theipi raese boetse ho na le se a loketse bakeng sa pilaf - ba molemo ka ho fetisisa sebelisoa bakeng sa ba lokisetsa ho ea motoho lebese.