Tofu chisi (diresepe)

Tofu, bao diresepe ne tsebahalang BC, li atile haholo-holo linaheng tsa Asia. Haufinyane tjena, o ile a qala ho fumana litho linaheng tse ling.

Ena sehlahiswa e ikhethang, e leng ke a ruile haholo ka meroho protheine e entseng ho tloha linaoa soya. Ka ba molemo e ka sehloohong ea sehlahisoa sena ke hore ho na le hoo e batlang e ha ho tatso le ho fumana e tsoa ho e lihlahisoa tseo, e leng mmoho lokisitseng. sehlahisoa sena ke ba bohlokoa haholo ho ja lijo tsa ba sa je nama 'me batho ba ba neng ba khetha lijo tse phetseng hantle.

Tofu, eo Recipes mehleng ea rōna ba bangata, e ka etsoa ka litsela tse sa tšoaneng. Linaheng tsa Asia, hangata ka ho fetisisa e hlahisoang ke ho eketsa a hloekileng a chesang soya lebese khethehileng thickening ntho - Shahrukh. E na le matsoai tsa tlhaho - khalsiamo sulfate. Hangata e hlahisa soya chisi sebelisa mahlahana a tse fapa-fapaneng oxidizing (asene, lemon lero). Loketse soybean Curd e a petetswa ka briquettes teteaneng.

diresepe Tofu bakeng sa tse ka kakaretso tšoanang le tshebetso ya ba lokisetsa ho ea chisi tsa lebese, o ka habonolo etsa lapeng. Boo hangata bakeng sa nonotshang soya chisi tatso eketsoa tlhokeng linate, tse fapa-fapaneng linoko, paprika. Di a phaella ka pele compaction ena. Ba bang ba bahlahisi hlahisa chisi a tsuba.

Tofu fapana ka tumellano le mokhoa oa tlhahiso. khetholla:

1. Tloaelehileng, thata - toka teteaneng chisi, mozzarella-joaloka ka tumellano. Ho loketse tebileng ho hadika 'me roasting le lijo tse fapaneng, ho tsuba. Hangata e se etsoa le additives tse fapa-fapaneng. Softness e arotsoe ka mefuta e 'meli: Asia (e na le metsi a mangata, e seng thata haholo), ka bophirimela (e leng e na le metsi hanyane ke ho feta le letso-letso).
2. Bonolo (silika) - e bonolo haholo chisi-joaloka mantsoe a tsoanang la pudding. E na le palo e khōlō ea metsi. E e sebelisoa ka disouse, lijana monate, a ja sopho, bakeng sa banyalani ba bang ba lijo.
3. Smelly - tšoauoa ka e monko go utlwala.

Linaheng tsa Asia, ho na le mefuta e sa tsoaneng tse ngata tsa chisi ena. Bolokoa lephaka pakete lona ka metsi. Unpasteurized chisi lebenkele sebakeng se pholileng. Tofu hlatsoa, tšela metsi, ho fetola e mong le e mong tse ling tse letsatsi. Kahoo sehlahiswa ka ho bolokoa ho fihlela ho matsatsi a 7. Qoba freezing tofu. Ka mor'a moo, ho ba yellowish mmala. Joalo chisi mora thawing fetoha tšoeu 'me e ba spongy le thata botenya.

Lijana molemo ka ho fetisisa sehlahiswa sena: ka disouse, a ja sopho, lijana tsa sehlooho tsa meroho le lijo-thollo. From puddings e lokisitseng, ka holim'a ice cream, mahobe a butswe le diphae tse dingwe. Seo ho pheha tofu chisi - ho ipapisitse feela ka kelello ea hao. sehlahisoa sena e tla fumana litaele tsohle: e bolila, letsoai, tsoekere, dinoko. O habonolo nka sebaka mahe, nama, chisi tsa lebese, lebese.

Tofu: diresepe

1. dinawasoya ba soaked bakeng sa lihora tse 24, ka mor'a moo metsi e e minyelelitse. Nakong ea metsi eng kapa hangata e fetola. 2 ho ruruha linaoa tse fatše ka nama grinder habeli ka letlooeng e metle. Soya boima e tšela metsi (500 g, soya lokela 1.5 L). motsoako o hlohlelletsa ka ho phethahetseng 'me ba tsitlella 3:00. Misa pepeta ka dinama tse nyenyane tse le letšo-letšo. Soya boima hape fatše ka grinder le, ka metsi a tšela tsitlella 3 H. Ebe hape pepeta ka lesela. Qetellong, 0.5 kg ya linaoa ommeng a fumana a etsang dilitara tse 3 tsa lebese. Soya lebese e tlisoa ho lethopa le aa tšela ka le tharollo ea 0.5 tsp asiti citric le 2 tbsp. tablespoons ea metsi phehiloeng. Ka mor'a hore Curd boima otle ka lehlakore ka sefe e koahetsoeng ka lesela, 'me ba tsamaisa ka joko holimo. Folisoa chisi e beha hammoho le joko ea ka sehatsetsing ka. Ho tlosa lisele e lokela ho moisten ea chisi.

2. linaoa soaked a fatše ka nama grinder makhetlo a 2 le e tletse ka metsi (0.5 lik'hilograma omileng linaoa lokela ho 1.5 L). motsoako ona o ne a phehiloeng ka mocheso tlaase bakeng sa ho lihora tse 2 ha susumetsang maikutlo kamehla. U ke ke ua e tlisa e ho pheha ho. Le boima sephetho le e tlhotliloeng le e minyelelitse ka lesela. The soymilk fumana ile a phaella ka tharollo ea 0.5 tsp asiti citric le 2 tbsp. tablespoons ea metsi phehiloeng. Ka mor'a hore Curd boima otle ka lehlakore ka sefe ka lesela le beha ka moroalo oa hae. Mora Cooling, chisi e ne e kenngoa ka le sehatsetsi ka