Tlhahiso ea setso bakeng sa kurik ho tloha ho tloha hamonate

Kornik ke kaka e monate, e ratoang haholo ka ho pheha ha Slavic. E ananela bakeng sa eona phepo e nepahetseng bohlokoa, e babatsehang gastronomic litšobotsi, qalong ea ho tlatsa. Ha e le hantle, ho na le recipe ea pele ea pie, ea khale. Empa ba phehang le bo-'mè ba basali ke batho ba iqapetsoeng, 'me khale-khale e ntlafalitsoe ke mefuta eohle ea litlatse.

Itokisetse ho pheha

Kakaretso ea khale bakeng sa kurik e tsoang ho sefate sa mafura e kenyelletsa likhoho, mahe, li-mushroom, pene ea buckwheat, li-pancake (pellicles), le setsi sa li-puffer. Ha e le hantle, ho bonolo ho itokisetsa lijo, haeba, ho re, hlama e rekang. Le hoja e ka koaloa, haeba nako e lumella. Pie e sebelisa ho tlatsa mefuta e 'meli: nama le ho tloha ho phare le li-mushroom. Ke baahi ba bakae ba apehileng, joalo ka mekhahlelo e mengata mme ba tla kenyelletsoa kakaretso ea hau bakeng sa kurik ho tloha ka nako e tsoetseng pele. Ena ke nuance ea pele ea ho pheha. Hoo e ka bang ea bobeli re tla bua hamorao.

• Ho tlatsa. Bakeng sa nama re nka likhoho tse mahareng kapa likhoho tse 'maloa, pheha metsing a letsoai ho fihlela ho loketse, ho lokolloa masapong le letlalo. O ka e tlohela ka foromo ena, e khaotsoe hantle. 'Me u ka boela ua potlakela - recipe ea kurik ho tloha ha u ntse u halefa o lumella ho khetha ka bobeli. Fry feela ka botoro (lena ke lekhetlo la bobeli le qhekellang), joale lesela le tla ba le lero le le bonolo. Ntho e ka sehloohong eo nama e neng e le ngata, ke pie ea nama! E ntan'o ba pariki. Tse peli tse ligrama tsa buckwheat li phehiloe, ho eketsa letsoai, ho noa, joalo-joalo. Ka frying pan le onion Fry li-mushroom (100-150 gr, chopped) ho fihlela pheha. Kakaretso ea khale bakeng sa kurik e tsoang ho sefate sa moferefere e lumella hore u sebelise makhooa, li-champignon, 'me ka sebele ho na le mefuta e sa tšoaneng e fumanehang. Luka ha aa lokela ho hauhela. U ka kenya konofolo e nyenyane qetellong. Ebe o kenya li-mushroom ka poro, kopanya, ka metsotso e seng mekae e setseng. Ebe oe tima. Hape pheha 3-4 mahe a thata, a pshatlehe. Mofuta o mong le o mong oa pepere ea pepere, o fafatsa likheo tsa hau tse monate, lihlahisoa, u se ke ua li feta!
• Hona joale re bokella sejana sa rona ho tloha ho li-pastry tse khabang. Letlapa le leng la li-flaky tse bophara hoo e neng e le li-pellicides tse ngata. Tlosa letlapa la bobeli, ho seng joalo. Taba ea pele, ka mohlala, ka pan kapa ho pheha sejana. E-noa oli ka meroho. Metsing e phahame holimo. Beha khalase ea pele. Kopanya mahe le nama, a robala setulong se nang le marulelo. Re beha mokotla oa bobeli holimo. Ho eona - nama e nyenyane e tsoang ho porridge le li-mushroom. Hape pogostnik le nama. Ho joalo le ho fihlela e 'ngoe ea metsoako e felile. Hona joale koahela pie ka letlapa la bobeli la hlama, re tlama metse ka thōko, ebe re tlotsa "sekwahelo" lehe le otlolohileng. Ntho e 'ngoe le e' ngoe, u ka beha pan kapa sebopeho se chesang ka ontong. Lihlahisoa tse hlahisitsoeng ke mekotla, lifoto tseo u li bonang sehloohong sena, li bontša ka ho hlaka seo sephetho sa ho qetela se lokelang ho ba sona.
• Thetso ke ea ho qetela. Pele pie e romeloa bakeng sa ho baka, bohareng e lokela ho etsoa lesoba le lenyenyane ho tloha ka lehlakoreng la pele ho ea holimo ka tlaase. Tšela likhaba tse 'maloa tsa moro tseo re li fumaneng ha re ntse re pheha nama. Joale ho kurik e tla ba e pshatlehileng, e lerootho, e monate. Setofo ha se hloke nako e teletsana feela, feela ho hlabang ha khetla ea hlama, hobane ka hare ho tlatsa ho lokile ka ho feletseng!

Haeba ntho e 'ngoe le e' ngoe e etsoa joalokaha ho lebeletsoe, pie e fetoha khanya. Ha o tlatsa o ka kenyelletsa metsoako eo ue ratang haholo, o phethahatsa tatso ho ea ka litlhoko tsa motho ka mong.