Pork schnitzel

K'homphieutha ea Sejeremane e fetisitse lijana tse ngata tsa naha ho tse lumellanang ka ho phethahetseng le lijo tsa letsatsi le letsatsi le menu ea mokete. Schnitzel ea nama ea nama ea nama ea kolobe, e monate le e monate, e ne e sebelisoa lijana tse ngata tsa meroho le litapole, esita le ho noa feela, e ne e se khethollo.

Schnitzel e entsoe ka lesela le lenyenyane la nama, ebang ke nama ea kolobe, nama ea khomo kapa ea kana. Ha e hloke ho otla mme ha e shebahale eka e tloaelehile. 'Me nama ea schnitzel e khethoa ho latela naha eo e phehiloeng. Ka mohlala, mookameli oa Jeremane o khetha nama ea kolobe le Viennese veal. Ena ke sejana sa ho hlōla, 'me ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe se tla hlahisa lero le monate. Empa haeba khetho e fuoa satiety, pheha schnitzel ho tloha ho ea nama ea kolobe. Sejo se bonolo se na le mefuta e sa tšoaneng, 'me tse ling tsa tsona re li fa tafoleng ea hau.

Sejo sa pele sa nama ea pig, haholo-holo se tla khahlisa ba ratang cheese.

U tla hloka:

• 1.5 lik'hilograma tsa nama ea kolobe;
• Likotoana tse 6 tsa mahe a kana;
• 200 dikgerama tsa chisi, haholo-holo tsa mefuta e sa tšoaneng;
• 3 clove ea konofolo;
• 250 dikgerama tsa phofo;
• Oli ea meroho bakeng sa ho monya;
• Meroho;
• Letsoai, pepere.

Re khaola nama e nang le likarolo tse leshome tse metso e 'meli kapa tse mashome a mahlano, ho bonolo ho etsa sena le nama e sa qhoqhoang ho fihlela bofelong. Karolo ka 'ngoe ea pepere le letsoai. Ka mor'a moo, lokisetsa li-lezone, ke hore, ka ho toba, nama e tla theoha pele e romelloa ho pan. E le hore u etse sena, tšela cheese e ntle, eketsa mahe ho eona, u sithabetse konofolo 'me u kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe hantle.

Ho chesa pan pele ho futhumatsa ka oli ea soneblomo, e lokelang ho ba e ngata haholo, 1 cm e nyane ho tloha tlaase ho pan. Hona joale re nka poleiti ea nama, re e-ja phofo, Llezon, hape e phofo 'me re e beha holim'a pate. Nako ea ho pheha e tla nka hanyenyane, e lekaneng bakeng sa metsotso e le 'ngoe ka lehlakoreng le leng. U ka sebeletsa ka bobeli e le sejana se ikemetseng, hammoho le likarolo tse ling tsa menu.

Keletso e latelang ke schnitzel ea nama ea kolobe le liapole tse halikiloeng tsa diapole, tse bobebe haholo le tse molemo, empa hape li na le pelo e ntle.

U tla hloka:

• 800 dikgerama tsa nama ea nama ea kolobe;
• 1 lehe la kana;
• 2 diapole, monate le bolila ho latsoa;
• Ligrama tse 20 tsa botoro ea botoro;
• Bohobe boa senya;
• Meroho;
• Letsoai, pepere.

Khaola nama ka likarolo, e koahele ka letsoai le pepere mme, ha ho hlokahala, otla hanyenyane. Ka mor'a moo, pele o romela pitsa e chesang e chesang, pata ka mahe a pele a shapuoa le li-breadcrumbs. Fry ho tloha mahlakoreng a mabeli ho fihlela ho hlaha sefubelu se sootho. Khaola liapole ka likarolo, 'me u se ke ua lebala ka bonolo. Schnitzel e tšela ka poleiti, ka holim'a rona re kenya likaroloana tsa liapole tse halikiloeng mme o fafatsa litlama.

Le kamoo ho ka phehang nama ea kolobe schnitzel ka sekhahla se tsotehang? Sebelisa recipe ena, e fumaneng botumo, ka lebaka la lebelo la ho pheha le tatso e tsotehang. Mohlomong ue lahlile meleng ea li-bars kapa lireschorente, 'me joale u ka pheha - schnitzel ho tloha ka nama ea kolobe Vienna.

U tla hloka:

• 1 kg ea nama ea kolobe;
• Mahe a mane;
• 1 tbsp. Lerumo;
• 1 tbsp. Bohobe boa senya;
• Oli ea soneblomo bakeng sa ho monya;
• Letsoai, pepere.

Li-chunks tse arohaneng li arotsoe ka nama, bophara ba 10 mm. Ho lakatseha hore ba ts'oana le ha ho khoneha. 'Me bakeng sa sena ho molemo ho khaola nama ea nama ea kolobe ho eona. Sejo se seng le se seng se qalloa ka phofo, ebe se qeta mahe a shapuoa pele, ebe se hlahisoa ka botlalo. Letsoai le pepere li ka kenngoa ho motsoako oa mahe a shapuoa. Oli e tšela bonyane 2 cm ho tloha ka tlaase ho prying, kaha ho hlokahala ho pheha schnitzel ea nama ea kolobe Viennese hoo e batlang e phaphamala ho eona. Ha e le hantle e halefile ebile e fried schnitzel metsotso e seng mekae ka lehlakoreng le leng.

U ka fafatsa sejana se lokisitsoeng ka lero la lemone le ho khabisa ka meroho. Joalokaha e le monate, ntho e 'ngoe le e' ngoe e loketse ho eena. Kahoo itšetlehe ka lithahasello tsa hau.

Bon takatso!