Pastrami fariki lapeng: haholo-holo ho pheha, diresepe le ulasan pelanggan

malapa bangata ba nahana hore ho ba lokisetsa ho ea thabelang culinary le limenyemenye - hore ke ngata feela litsebi baphehi. E 'ngoe ea joalo e phethehileng le "thata" lijo tse tlameha pastrami nama ea kolobe. Ha e le hantle, u ka lokisa lijo ena lapeng. Sebetsana mona le ipeetseng mong'a.

Kajeno re tla u bontša ba bang ba liphiri ka sehloohong lekunutu risepe maiketsetso pastrami nama ea kolobe, seo ke litšobotsi tsa ba lokisetsa ho ea e ratoa ena e babatsehang.

A histori hanyane

mehloli e mengata ea histori re lilemo tse makholo tse fetileng pastrami nama ea kolobe e ne e se e ratoa theko e phahameng. Qalong batho ba sebelisoa e le polokelo mokhoa corned nama. Matsatsing ao ha esita le utloa ka lihatsetsi, kahoo ba ne ba batla ho bolela leha e le efe e fumanehang e ka lelefatsa "bophelo" ba phumantsho ruuoang tsa nama.

Ha ho buuoa ka lekhetlo la pele ba sejana ena a ile a fumanoa ka ditokomane Seromania tsa histori. Litsebi li lumela hore lentsoe la e na metso Turkic. E o tsejoa hore ho na le mantsoe a ka puo ena "pastrima" kapa "basturma". hangata haholo bolele tsa pastrami fumanoa ka litokomane tsa histori ea sesole. Hore ke lijo tse hangata ka ho fetisisa sebelisoa ke masole. O nako e telele ba 'na liphetoho hantle mameletse mocheso, e ne e le o tsoang pelong le tse phahameng-khalori.

Sebediswa bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo nama ka linaheng tse sa tšoaneng e fapaneng. E o tsejoa hore Romania e ne e atile pastrami nama ea kolobe. Likarolong tse ling tsa lefatše, hangata e sebelisa nama ea khomo kapa khoho. Marinated nama, fafatsa le sete e khethehileng ea linoko le omisitsoeng ke letsatsi. Ntlha e khōlō ea lijo ena ke garlic le linoko hore fa nama le tatso e itseng.

Pastrami fariki lapeng, ho risepe eo re u fa kajeno ke o babatsehang seng ho fapana cha lijana efe kapa efe nama. Ho boetse ho na le appetizer babatsehang bakeng sa tafole ea matsatsi a phomolo.

Spicy maiketsetso pastrami

Ratoa, eo re tla pheha kajeno, ba ne ba sa hloka leha e le efe e khethehileng bokgoni ba culinary le tsebo. Empa ka lebaka u le ho makatse hore ebe monate le flavorful lijo hore e tla makatsa le hloekisitsoeng Gourmet culinary le oa 'nete la khetha nama jang.

Kajeno ho na le ba bangata hakaalo ba dikgetho ho pheha, o ka fumana e ngata ea mekhoa le keletso ea kamoo ho lokisetsa nama ea kolobe pastrami lapeng. Re u khothalletsa hore u ho hlophisa lijo ena ka e risepe khale khale. Qalong hore ea neano risepe lijana tse dinoko haholo, kahoo haeba u ka lebaka le itseng e ke ke ea sebelisoa ho lijo dinoko, feela qalong fokotsa palo ea "tukang" metsoako.

Ho hlokahala hore ba lokisetsa ho ea lihlahisoa

• Nama ea kolobe - dikilogeramo a mabeli.
• Black fatše perets- 3,5 bonono. k.
• Thispone ea mosetareta le li-slide le.
• A mane thispone ea coriander.
• Halofo ea teaspoon ea khubelu pepere chesang.
• Ka tsela e lekanang ea cloves fatše.
• A para ea Laurel siea.
• A kotara teaspoon ea kumine.
• Ka tsela e lekanang tsa fatše ginger ka, sinamone hammoho.
• dikgerama 250 tsa tsoekere.
• dikgerama 200 tsa letsoai.
• Tse hlano kapa tse tšeletseng cloves ea konofolo.
• dikgerama 100 ba sootho tsoekere.
• dikgerama lekholo tsa mahe a linotši.
• 4 dilitara tse tsa metsi.
• Tse peli tse litšoantšo. tablespoons fennel.

Mohato 1. itokisa ka motsoako oa linōko

Beha ba metsoako e monko o monate le nkhang hamonate - e mong oa lintlha tsa bohlokoa tse sa lokelang ho hlokomolohuoa ha u lokisetsa pastrami fariki lapeng. Ho qala, pepere, mosetareta le coriander halikiloeng ka pane bakeng sa metsotso e mehlano. E tlameha hakaalo ho hloeka le ho omileng. Ka mor'a hore monko o monate metsoako Fry, re jarisa ba kenya ka seretse le sile. Litsebi eletsa se ke a sebelisa bakeng sa ho sila linoko processors lijo, grinders kofi le thepa e 'ngoe. Tsohle ho lokela ho etswa ka letsoho.

Ho Khetha pitsa khōloanyane. Beha khutlela linoko fatše. Eketsa ho bona cloves le ginger, kumine le letsoai, Bay lekhasi, e khubelu pepere chesang, letsoai le sinamone, sootho le tšoeu tsoekere, garlic le mahe a linotši. Tšela metsi 'me a apare poleiti. Ha mokelikeli tluoa tabeng ea ho lethopa e, fokotsa mocheso, kopanya hantle le pheha e tla linōko ho fihlela tsoekere le letsoai e sa ka ho feletseng tsa nyamela. Brine loketse. Tlosa pan tloha setofo.

Mohato 2. Meat

Ha e phehiloe monko o monate brine pholisa, ho ka etsahala ho rala nama ka eona. Ho bohlokoa ho khetha ka pitsa le letona. Nama lokela ho ka ho feletseng koahetsoeng ka mokelikeli. Ho tswa ho setshelo tse ling, boholo ba e hanyenyane e nyenyane ho feta ho pheha hao kgethile brine, nka sekoahelo. E behe ka nama, ho etsa bends. U ka boela beha holim'a nkho tlala metsi. Ka puso ena, bokamoso pastrami nama ea kolobe e tla ba ka hare ho matsatsi a mahlano. Beha setshelo sebakeng se pholileng. Sena se ka ba le sehatsetsi kapa le foranteng, boemo ba leholimo lumella.

Mohato 3. Pheta marinating

Hang nama staid matsatsi a mahlano ka a batang, e lokela ho fumana, rinse tlas'a metsi le omileng mathang. Sila coriander, fennel, mosetareta, le pepere ka seretse le. Itlotsa motsoako lokisetsa nama sengoathoana le e romella ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse 12. U se ke ua lebala ho tobetsa fatše khatello.

Mohato 4. Roaster

Ya e le hantle, ho ea ka risepe ea neano, sebelisa mocheso-tsatsi ho qetella a lokisa lijo. Empa re ba lokisetsa pastrami fariki lapeng, kahoo ho e-na mocheso a letsatsi a, re tla ho sebelisa ontong ka. E lokela ho a halefile ho likhato tse 180.

Re fumana nama ea sehatsetsi ka. Hlakoloa e le thatela ka foil. Hona joale u hloka ho romela karolo ea metsotso e leshome le metso e mehlano ka ontong chesang. Ka mor'a boletsweng nako karohano gat pastrami le felisa ka foil. Beha khutlela nama ka 'pan kapa Grill le ho baka ntle foil se ka hare ho halofo ea hora.

Switjha theoha ontong ka. U se ke ua potlakela ho bula ontong ka. Ke se ke tsa bohlokoa "maiketsetso khanya ea letsatsi" feberu. Ba sejana lokela ho ema ka roasting 'pan e ka bang ka lihora tse' nè. Feela ka nako eo ho tla be re loketse ho feletseng.

Pholileng nama e tla ka bang peli ho tse tharo lihora. Ditshwara-moya hakaalo batang le ho e khaola likoto tse tšesaane tse nyenyane.

Reviews

Re ke ke ra bolela ka ulasan pelanggan e ntle hore ho sefako pula e na ka pastrami fariki risepe, e phehiloe lapeng. baphehi tsohle supa hore, ho sa tsotellehe ea ho e telele ea ho lokisetsa, e le sejana pheha feela lekana. malapa a mangata re e ne e le "fagahlelwago" le ha ho a lekana ka litafole tsa bona mokete. Bakeng sa ba bangata pastrami kile ua nka sebaka sa lintja chesang le disoseji.