Monate lijo ka cauldron ka

Kazan ke tšepe pitsa ka tlase semicircular. Ho molemo ho pheha e mollo bulehileng, ha a ntse a bohle aparetsoe ke mollo, 'me, ka lebaka leo, ka e le sejana pheha evenly. Empa u ka sebelisa le sejana ena liontong, stoves khase le Grill. Leha ho le joalo, o ka pheha mefuta e fapaneng ya lijana e cauldron tswa pilaf ho esita le boleng ba a ja sopho.

Ka mohlala, ho tloaelehile linaheng tse ka bochabela Basma o phethahetse 'me ka bobeli pele le ' nete hore bobeli. Ho pheha e tla hloka nama (nama ea khomo kapa nama ea konyana, o ka nka fatter) le meroho. Le bakeng sa ba baholo ho qetela ba le bolokolohi ba ho khetha. Har'a metsoako e tlamang mona e tla ba teng eiee, litapole, lihoete le hop a hloekileng. Ha sehatsetsi na ditamati foreshe, eggplant, pelepele tšepe, beet, likomkomere, ba ka 'na boela ho hlokahala. Bakeng sa lijo ena cauldron e khaola ka dikotwana tse nyane le beha lera tsa nama, ho fihlela ho koala ho feletseng ka tlase. Onion sehiloeng masale (ka go tlhaolega e nka ka boholo lekanang le nama), e beha ka holimo. Products fafatsa le letsoai le linoko (kgothaletswa coriander le kumine, empa u ka e nkang ho hao tatso). Haeba sebediswa bakeng sa ba lokisetsa ho ea tamati, lera latelang ke ho hlokahala hore ho rala ba, peeled le sliced. Ka mor'a moo, beha lihoete, grated ka grater mahoashe. Ho ke ke ho hlokahala hore re hlokomele hore mokato tsa tamati lokela ho tla ka kopana le litapole, joalokaha e qetellang e tla ba thata, 'me ho tla ba thata ka ho lekaneng hore pheha. Ena meroho le motso o molemo ho ho beha ka holimo tsa lihoete, e nyenyane prisolit le dikarolo. Ha nkiloeng meroho ho feta, ho hona joale hloka ho khaola le ho larileng ka tsona. cloves ea garlic le litlama e molemo ha ho sila, 'me sebelisa inthenja. Ho tloha hop arohane tse seng kae makhasi kaofela, shred ba bang kaofela e romeloa ho metsoako e meng kaofela, 'me koala Basma kaofela hop makhasi.

Kazan le litaba tse ka hare ho apara ho se mocheso mahareng, koahetsoeng ka sekwahelo e. Haeba u batla ho pheha ba sejana pele, o ka eketsa ka moro hanyane. Ho seng joalo, ho ke ke ho hlokahala hore ho apara ho se holim 'a sehlahisoa litaba. E mong oa liphiri tsa lijo ena ka cauldron hore nama e stewed ka lero tsa onion, kahoo o ka nka tse fetang a ho qetela. Basma lokisetsa ka hora, ka mor'a moo litšenyehelo ho tlosa e tsoa ho e mocheso le lumella ho ema hoo e ka bang ka hora.

Ya e le hantle, ho bua ka lijo ka cauldron ka, diresepe pilaf ke ke bolele. Ka tloaelo ka Bochabela e sebelisoa, lisebelisoa ena bakeng sa ho pheha nama lero le raese. Hlokang bakeng sa nama pilaf (molemo ho nka konyana), lihoete, kholo onion, raese, oli ea limela, e nyenyane langa le le lej ho peista, linoko. Kwa tlase ile a tšela oli sonobolomo, heats mollo, beha sehiloeng eiee. Hang o fumanang 'mala oa khauta, o phaella ka ho re ho lihoete le, khaola ka e hlobolisa le mosesaane,' me nama likoto tse nyenyane. Ka nako eo eohle halikiloeng, ka nako eo eketsa letsoai, linoko, e metsi e nyenyane. Kazan koaloa ke sekoahelo sa eona, 'me lihlahisoa tsa ka li letšehali ho ea ho sechu bakeng sa ka hora ka mocheso tlaase. Ha nama meroho ke hoo e ka bang lokile, ba beha ka ntle ho raese, koahela ka metsi ka cm, 2 setseng ho fihlela bonolo. Pele bofelo ba ho pheha, ho u ka eketsa mona e spoonful ya tamati peista, sisinyeha. lijo loketse ka cauldron, e Ke habohlokoa ho hopola hore ka mor'a hore ba ba tlosoa mollo, ke bohlale ho fa metsotso e seng mekae ho fa. Ke 'nete hore a mangata diresepe pilaf, esita SeUzbek malapa a phelang ka motseng, le tla lokisa ka litsela tse sa tšoaneng, kahoo fihletseng efe kapa efe a khetha eena e eketsehileng ea ho hao tatso ho eona.

nkhang hamonate haholo, ho ba le monko o mokaalo oa hore mosi le tatso e matla, o ile a fumana lijo tsa ka cauldron holim'a mollo. Sena ke 'nete haholo-holo bakeng sa maeto a ho pikiniki, ho ba la naha, ho ea ho tšoasa litlhapi. Ka hona, ke tse lakatsehang ho ba le le sejana ena polasing e le hore ba ka katleho le ka reretsoe ho sebetsa haeba ho hlokahala.