Maiketsetso tiramisu - thabisa oa leholimo

Ha e le ea khale, ka mabenkele a tsa rōna le ka menu ya, e leng o motjha confectionery lijo tse theolelang - tiramisu. Boholo ba rōna re ntse ba nahana hore sena - apehoa kaka kang "Napoleon" kapa shapuoa tranelate le thickener ka nkho ka. Ha e le hantle, seo re se rekiswa le fa eo a ikentseng tiramisu - ke letho empa e le lijo tse theolelang khale Setaliana. Ho pheha e u hloka lijo tse khethehileng le ho tlosa bona ka ntho e 'ngoe hang-hang bonahatsoa tatso ea sehlahiswa. U se ke ua pheha khang ea, e ka ba ka holimo tsa di-cookie "Baku kurabye" beha monate chisi "Philadelphia" - 'me hape fumana monate. Empa improvisation ena e ke ke ea bapisoa le mohohlong oa thabo oa leholimo, e fanang ka sehlahisoa pele.

Ho joalo, se tiramisu, Setaliana lijo tse theolelang? Ha a tsotellang, hobane "Savoyardy" khethehileng o qetile di-cookie tse sebelisoang ka eona. tranelate A ke chisi bonolo entseng ho tloha tranelate ea linare, "Mascarpone". Veine "Marsala" le ho ba matla, qetang ho qalile ho riteloa kofi fa ratoa tatso aristocratic le o utloileng bohloko phofo cocoa - ntlafatso le originality. Empa esita le haeba re nka ka ho fetisisa hore ha aa ka ke ka lihlahisoa le Setaliana 'me kahoo e khahlanong le theknoloji ea ho lokisetsa, re tla se sebetse.

Ha e le hantle, ha ho letho le tšabehang tla etsahala'ng haeba re nka sebaka sa "Marsala" liqueur "Baileys" kapa "Amaretto". E se le eena o tla ama tatso ea sejana. Empa hona joale ntle le "Savoyardy" le "Mascarpone" re ke ke ra etsa. Libiskiti thahasellisa hobane ka potlako monyang e mokelikeli, empa eseng raskvashivaetsya le hantle a 'na a sebopeho. A mascarpone, ho bua 'nete, o ka nka sebaka e' ngoe feela - sena mafura bolila tranelate, a phuthilweng ka gauze. lihlahisoa tse ling tsa tiramisu le - ho e mahe, kofi, tsoekere, cocoa phofo - ho na le bakeng sa mong le e mong ka kichineng.

Sephiri sa sejana ena ke tsela e latelang: "Mascarpone" e lokela ho ba bata haholo, 'me mahe a - mocheso kamore. Ka hona, pele u qala ho pheha tiramisu lapeng (dihora tse pedi), lihlahisoa tsena fana hlokahalang maemo mocheso. Ka mor'a moo, pheha ho Turku kofi matla. The risepe pele hloka na tsoekere, empa bakeng sa leino monate, u ka eketsa spoonful ea lehlabathe.

Beha ho pholile. Arola 4 yolk liprotheine le whisk ho fihlela litlhōrō tiileng. Re tla hloka dikgerama 100 tsa tsoekere phofshoana. Itlotsa ea yolks ho tumellano hore a soeufetse. 250-a mob mobile pakete ea "Mascarpone" re jarisa ka sekotlolo sa ho kopanya le whisk ho fihlela airy. Ka mor'a moo, ka bonolo vymeshivaya, alternately eketsa ea chisi ebe khaba lihaha-'mele, yolks le lehe.

Tšela khalase ea kofi a batang khalase o mokaalo oa hore "Marsala" kapa bo tahang. Ho ile ha fihla motsotso bohlokoa tsa tiramisu phutha. Sena se etsoa ka tsela e latelang: "Savoyardy" ina o potlakang ka kofi le larileng ka e sephara sejana ryadochkom fihlela lera le e mong o thehoa. Lera behoa tlhōrōng ea shapuoa "mascarpone". Ripitloa ka thipa kapa ka morao khaba ka. Beha lera bobeli "Savoyardy" ntle ho lebala ina sa diithupa ka kofi. Ebe hape, chisi le lintho tse ling, ho fihlela u feletsoe ke di-cookie le tranelate. Beha ba sejana ka sehatsetsing ka bosiu bo le bong le ho loantša teko ea ho ja lijo tse theolelang kaofela pele ho nako. Re tšoarang hoseng fafatse cocoa phofo tsoakane le tsoekere phofshoana. 'Me ba thabela. Ka mor'a hore tsohle, ka Setaliana, tiramisu - ke "phahamisoa 'na ho fihlela." Nkholoe, o tla ba ka letsatsi la bosupa leholimo la thabo.