Diphae le sebete (joaloka linakong tsa Soviet Union): ho diresepe ho fetisisa

E nako e telele e tetebetse ka lebaloa Union linako tse ling, empa ba ile ba tloha a mangata hopola lintho nostalgic ka bana ba moloko oo. E 'ngoe ea linako tsena e ne e le bana ba khanyang e halikiloeng phae le sebete. Ka nako e 'ngoe, mahobe tsena o ne a ja kaofela Union rebyatnya, squeezed tamati lero le tukang maleme. Haeba u kile ua batla ho bapala ka kichineng ea hao tatso ea bongoaneng ea Soviet Union, re u fa tse seng kae diresepe bonolo.

Metsoako bakeng sa hlama e

Ho lokisetsa diphae rosy le monate le sebete halikiloeng Union, o tla hloka: dikgerama 500-600 ea phofo (phahameng sehlopheng), dikgerama tse tšeletseng tsa tomoso foreshe (a sebetsang a), tablespoons tse peli tsa tsoekere, e teaspoon ea letsoai, kopi e 'ngoe (200 di ml) tsa metsi, a dikgerama 20 tsa oli ea limela.

Metsoako bakeng sa rarollela ea sebete

Bakeng sa rarollela tla hloka bobeli nama lekala, 'me meroho, linoko, litlama. Nama rarollela bakeng diphae le sebete - ka matšoafong nama ea khomo, sebete (nama ea khomo kapa veal), pelo. The risepe tekanyetso ka batla dikgerama 300 tsa e mong le e sehlahisoa nama.

Ha e le meroho, ho na le tse ngata sebetsa ka molao-motheo oa "tsenwe e". Ke mang ha e rata e ngata eiee, ba bang ba khetha ho se beha lihoete. Empa ka risepe ea khale lokela ho ba teng: parsley motso, le leng le leholo rantipole, 4-5 bulbs.

Linoko: letsoai, fatše ba batsho pepere, pepere o motsho, Bay lekhasi, clove.

Bakeng sa ho hadika 0.6-0.8 di ml oli.

Ho hlokahala hore cookware

A palo e kholo haholo ea mosebetsi e akaretsa e lokisa 'me ba lokisetsa ho ea offal - tlatsa. Diphae le sebete, e le ka linako tse Soviet Union, e ke ho hlokahala hore ho lokisetsa ka bongata. Ho u lokiselletsa ho hloka: hlano litha e le nngwe pitsa (bakeng sa ho pheha offal), ho hadika (ho hadika patties) le hasher.

lokisa rarollela

Ba lokisetsa ho ea ho tlatselletsa bakeng diphae le sebete - tshebetso e behang haholo, bophahamo ba modumo le ja nako e ngata. Ka hona, u lokela ho qala ka sebete ka. Dikarolo tsa tlatsang lokisetsa ka litsela tse fapaneng. Ho lokisetsa diphae le tokelo le sebete, e le ka linako tse Soviet Union, e ke ho hlokahala hore ho pheha pelo le matšoafo, le sebete - sechu ka pane e.

Pele u pheha tripe, ba lokela ho ka ho feletseng hlatsoa, khaola likoto tse nyenyane. Metsi, e leng e phehiloeng sebete, e lokela ho a phaella ka ho ba le motso oa parsley, onion eohle le rantipole, khaola likoto tse 'maloa tse khōlō. Qalong, bohle pheha mocheso phahameng. Hang metsi taba, fokotsa mollo, tlosa bubble sephetho le pheha ka tlaase. Hakanyetsoa ho pheha nako leaver - lihora tse peli.

Eketsa letsoai le Bay lekhasi ho ba feela ka nako e bofelong ba pheha. Mora matšoafo le sebete li loketse, metsi ha aa lokela ho a tšela. A re ke re offal ebe fihle moo a reng ke baphehi nang le phihlelo. Kahoo, liphae le sebete halikiloeng Union tsamaea juicier le phunyeletse le flavors ea nama.

Mabapi le ho ba lokisetsa ho ea sebete, e kenngoa ka 'pan le tletseng metsi le e timeng ka hare ho hora. Mora timang sebete e khaola. Ka e ka thoko ho hadika 'pan ho hadika onion khabeloa hasesaane. Mo sebete e phaella ka ho re feela ha onion feletseng browned.

Mora manipulations tsena byproducts tsohle li fetisoa ka nama grinder. Lieiee le khabeloa hasesaane sebelisa mothusi kichineng. Phaella ka ho re letsoai, fatše allspice.

pheha hlama

Ho bohlokwa ho hopola hore e le hore ho lokisetsa diphae le tokelo le sebete, e le ka linako tse Soviet Union, e ke ho hlokahala hore ho sebelisa feela u phele tomoso bakeng sa hlama. Pele pheha hlama ba hlalane ka metsi a futhumetseng le kenya sebakeng se mofuthu ho fihlela "cap,." Ha a ntse a tomoso a kenya, metsoako e meng kaofela bakeng sa hlama Remix. The ho peista sephetho le e phaella ka ho re tomoso. Ho qetela luba hlama.

E le ho etsa hlama o lebisitse tlokoma e le barui, e lokela ho hantle tobetsa fatše nakong phahamisa. Ho ke ke molemo haeba molumo lohle la tlhahlobo, o arola likarolo tse tharo tse lekanang le beha ba ka lijana fapaneng. Hang ha hlama e hlaha, e lokela obmyat, ho feta hammoho makhetlo a 'maloa le ho banyalani ba bang ba - ka mose. Sena se etsoa ka makhetlo a mabeli kapa a mararo. Tabeng ena, o tla finyella ka lebaka phethahetse, joalokaha e etsahala "ba" ka makhetlo a ka canteens ena.

eaba ba etsa le magdalena

malapa a mangata haholo tobane le bothata ba ho hlama khomarelang ho matsoho a hao le tafole holimo. Ho qoba sena, sebelisa oli ea limela. Kirisi le tafoleng, 'me matsoho a hae le oli. Ho tloha ka hlama e pliable, ke ke a lula ka matsoho kapa holim'a mosebetsi. Tsela ea ho pheha diphae le sebete haeba u e-s'o ho hlahloba setsoalle khethehileng? bothata bo rarolohile. Latela litaelo ka - le atlehe.

Mohato oa pele ke ho arola mong le e sa leng teng teko tse tharo-karolo ya a mane ho feta. Mong le o mong e le karolo ea sebōpeho sa bolo thata. From bolo hona le tla theha magdalena. Hooking patties ka tsitlella: .. Pigtail sebopeho, pinch metshetshe, joalo-joalo The hlama bakeng sa mahobe a le sebete e lokela ho ba pliable le tletlebo. U se ke ua tšaba ho etsa ntho e 'ngoe e fosahetseng, o ka kamehla peremesit sengoathoana le theha e phae hape.

E keletso ea bohlokoa: u se ke ua beha rarollela haholo. Halikiloeng phae ka habonolo khoa nakong pheha.

diphae ho pheha

Halikiloeng diphae le sebete, e le ka linako tse Union, ka oli. Nka e khōlō ho hadika 'pan kapa saucepan, tšela ho na le haholo e khōlō palo ya oli ea limela le ho ema ho ho fihlela e taba. Ka a phehile oli phae Krrish ka bonolo le Fry mahlakoreng ka bobeli ho fihlela khauta sootho monate.

Hopola, u lokela ho bonnete ba hore tlosa oli feteletseng. Hlakola le lithaole magdalena pampiri kapa lisele. Diphae le sebete, e le ka linako tse Soviet Union, e lokela ho halikiloeng empa ha mafura. Hopola bongoaneng, matsoho, ka nako eo ha ho khetheha spoiled le "litelu" oli ha rotha.

diphae Orsk

Famous ho pholletsa le Soviet ne mahobe a ea sebaka se Orenburg. Ka nako eo ba ile ba rekisa ka makotikoti le leholo. Sebediswa bakeng sa ba lokisetsa ho ea mochine o khethehileng, kahoo mahobe a fumana mofuta o loketseng, ka metshetshe le boreleli.

ba lokisetsa ho ea bona The mashano lekunutu ka pata le. Ho lokisetsa fatše ha sebelisoa kapa veal offal, le khoho. Ho u lokiselletsa ho hloka: ponto ea offal khoho (mala, sebete, a liphio, pelo), tse hlano kholo eiee, letsoai le pepere (ho latsoa).

Tsela pheha ke e tsoanang hantle e le ka risepe pele. Hang hlama e ke e nyenyane ho feta mokelikeli. E lokela ho namela ka letsohong le theha mofuta oa kaka. Esita le moqolo ha ho hlokahala, e boloka nako. Ka bohareng ba jwalo pellet behoa pata, phae koala ka metshetshe. Ka mor'a moo u lokela ho etsa e nyenyane ea boroso magdalena kapa boroso. Phuthoa makhetlo a 'maloa ka matsoho a hae e le ha wring ho hong. Kahoo Patty sa ba tšoanang le diphae tse dingwe di le ba nang le sebete, e le ka linako tse Soviet Union e ile lokiseditsweng ho Orenburg le Orsk etela naha kaofela.

Liphiri tsa ho pheha offal tloha litsebi li

apaya litsebi ba eletswa ho lokisetsa e nyenyane ka tsela e fapaneng kha. E sebediswa eseng feela ka-sehlahisoa le eiee, empa hape konofolo. Profesionalce bolela hore Sebete patties risepe e leng ha e kenyeletsa go tlaleletsa ka konofolo, u se ke ua fumana e le monko o monate le le monate.

Ba bang kaofela ba thulaganyou e ho tšoana le ho a hlalosa ka holimo. Kantle feela ke ha u se kha phehiloe 'me lefatše e ka nama grinder, sephetho le mehlo ka raja mela lokela Fry ka' pan le go tlaleletsa ka oli nkhang hamonate. Kahoo ho tlatsa tla feta monko o monate le ho tenyetseha ka ho tshebetso ya ho paka ka phae ka.

patties sebete ka e ka lokisoa, eseng feela ka pane ho hadika, tebileng-halikiloeng, empa hape le ka ontong ho. Haeba u leka ho ja tlaase ho moo halikiloeng le ho qoba ho e le karolo e khōlō ea oli e ka pheha, khetho le ontong - phethahetse. Ke tsela eo, haeba u apeha mahobe a ka ontong, ho e pheha ka sebelisoa ha feela tomoso hlama empa hape hula hanngoe. Empa hopola, ho tla ba morao-rao ho feta, empa ha Union tlhahiso.