Lijana tsa nama Pere

Ho tloha mehleng ea boholo-holo, batho ba 'nile a lokisetsa lijo tse entsoeng ka nama Pere. Ena e ne e haholo-holo e atileng har'a lichaba metebong, tse sebelisoang haholo eseng feela bakeng sa ho palama pere. E le busa, bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tsa nama Pere ile ka isoa pere mocha. Mekhoa ho fetisisa ratoa tsa ho lokisetsa ke: omisa, ho tsuba kapa salting, lateloa ke ho pheha kapa timang. Ka bomalimabe, ka karolo ea rōna ea sehlahisoa sena sa tšoaroa - mohlomong hobane feela ho ke ke ua tloaelehileng bakeng sa cuisine rona. Le lefeela, hobane nama pere - nama hase feela nang le phepo, empa e boetse e le ngata e hloekileng, e otileng le molemo haholo. Ke tsela eo, ka ho toba ka lebaka la thepa tsena, ke sehlahisoa le motsoako. mafura a lona dikahare - tlase liphesente tse tharo. Leha ho le joalo, le dikahare protheine e haholo phahameng, ho ka fihla 25% kapa esita le e phahameng. Le tatso ea eona e phahametse nama ea khomo kapa khoho.

e ratoa haholo ke sehlahisoa sena Tatar cuisine, ka Tatars - batho, hang ka metebong. Lijo horsemeat hangata lokisitseng, sebelisa linoko tse kang konofolo, eiee le pelepele. Ka ba bang ba boholo-holo Tatar diresepe ho pheha ba hape o ile a eletsa ho kenyeletsa e le karolo e joalo, e le tsehali kapa lebese tsehali e. Elata e ka ba meroho kapa lijo-thollo. Horsemeat ka sebelisa batang, sehiloeng, nosetsa le ka disouse khethehileng, tlosoa ho cuisine tsa moetlo, 'me fafatsa e nang le litlama hasesaane. Ho phaella moo, pere nama lijana tse tloaelehileng haholo bakeng sa cuisine tsa Kazakhs, 'me ba bang ba le tsoanang la Mongoloid lichaba - Mamongolia, Uzbeks, Kyrgyz, ba ne ba le hōle-hōle tse fetileng nomads. Rekoa ka leka ho e monate le tse matlafatsang nama.

Tsela ea ho pheha nama Pere? Le sebaka sa pele, sena se tla o lumellane le batho ba nama tlaase ho lilemo tse lilemo tse 3 tsa lilemo. khale nama Pere tla thata 'me a sa e le hantle, ha a ntse a nama leshome Pere e nkoa e le e ratoa e hloekisitsoeng. Re hloka ho pheha e telele. Ho fapana le nama ea khomo, oa pere nama e stiffer haholo, kahoo ba lokisetsa ho ea nang le ho tsamaea nako e telele. Ho molemo ho fumana noka, mahetla, theola khutlela kapa dorsal karolo ea setopo sa.

Tsela ea ho pheha sopho ea nama Pere? O hloka metsoako: a kilo nama ka lesapo la, noodle lapeng, likotoana tse peli tsa onion, tse peli tse - lihoete tse tharo le meroho, pepere le letsoai - ho hao tatso. Horsemeat itlhatsoelitseng, ba arohile sa masapo. Bone mene ka pitsa, ka nako eo tšela metsi, tlisa ho lethopa ka. Ka mor'a moo, e seng mekae hana mocheso le pheha li hloka bakeng sa ho lihora tse peli, nako le nako ho tlosa bubble. Ebe eketsa le moro le nama le dikarolo tse ling kaofela, 'me u se ke ua tlosa ho tloha mocheso, ha ba le motsoako ka sehloohong e sa pheha, ka nako eo mathata moro le pheha e ka thoko noodle. Horsemeat ebe larileng ka morao nako allspice le makhasi koung. Sebeletsa e nang le litlama hasesaane.

Haeba u latela risepe, beha ho tsoa ka tlaase, ba tla tseba ho pheha lijo tse hlabosang haholo. O tla hloka: ponto ea nama pere, li-mushroom le Bacon - 120 g,, 50 g, botoro, e cloves tse seng kae tsa konofolo, e thispone ya tamati peista, likhalase tse peli tsa veine e khubelu, linoko - letsoai le pepere, e leng se ka ho nkoa ka ho latsoa. Qhibiliha mafura ka ho hadika 'pan, Fry ho eona preliminarily comminuted onion. Khaola ea nama Pere likoto tse nyenyane le tse eketsa ho le joalo, nako le pepere le letsoai. Ka 'pan' ngoe ho hadika ka nako e tšoanang ka phofo botoro Fry, butle-butle e hlahisang veine le tamati ho peista. Ho boetse ho eketsa konofolo hasesaane. All ena amahanya le nama. Haeba u batla, u ka eketsa metsi kapa moro. Foqola motsoako fetang mocheso tlaase, 'me ka mashome a mabeli metsotso ho tlatsa ho ikemisetsa ha lona ho eketsa le li-mushroom sliced.

Ntle ho khabisa tafoleng ea hao e le sejana babatsehang joaloka nama ea seteike, entsoe ka nama Pere. Pele u qala ho pheha, ho u se ke ua lebala ho etsa spaghetti u li ratang tsa nama. Leha ho le joalo, o tla hloka litlama linoko: letsoai, pepere. Qhibiliha le botoro ka ho hadika 'pan. Ebe Fry e steaks tse 'nè tsa nama Pere. Pele ba lokela ho itlotsa ka letsoai le pepere. Qetile steaks jala ka sejana e le, nosetsang bona ka spaghetti dinoko le fafatsa le parsley hasesaane.

Ha re jeng!