Joang ho pheha li-noodle tsa maiketsetso

Mehleng ena, bokhoni ba ho pheha li-noodle tse entsoeng ka mahahapa ho tla ba molemo ho mong'a naha leha e le efe. Ho bohlokoa ho etsa hlama e nepahetseng. Ts'ebetso ena e sebetsa ka thata, e hloka tsebo ea liphiri tse ling tsa culinary, boiteko bo fokolang ba 'mele le mamello e kholo. Ho etsa li-noodle tse entsoeng ka maiketsetso li monate ebile ha li phehiloe, o lokela ho boloka boholo le ho se etse boiteko.

Ke tla kopanela le uena risepe eo 'Mangoane-moholo-moholo a mphileng eona. O ne a lula Tashkent 'me a lokisetsa hantle Tokmach, e neng e ratoa ke bohle ba seterekeng. Ke mofuta o joalo oa khoho, o mosehla bakeng sa sopho, eo nkhono oa hae a ileng a re senya ha re mo etetse.

Ho hlokahala hore u nke likhalase tse 2 tsa phofo, hlapa ka hloko, e le hore o ntlafatsoe ka oksijene. U ka sebelisa sieve.

Ebe o tšela moro o pholileng ka 1/3 le khalase, eketsa 1 tbsp. Letsoai le mahe a mabeli. Haeba o nka mahe ka lebenkeleng, o kenyelletsa lekhetho bakeng sa 'mala o mothating oa thipa. Ho hlokahala ho kopanya hantle le ho otla motsoako e le hore o eketse ka lentsoe. Joale, tafoleng, eketsa phofo 'me le tšesaane e tšollele motsoako ona ka groove. Ka nako e tsoanang, leka ho kopanya mokelikeli le phofo ho fihlela khalase ea metsi e senya phofo eohle. Ke tla re hang-hang hore li-noodle tsa malapeng li itokisetsa ka thata. Hlama e tlameha ho koaloa, ho etsa boiteko.

Ho molemo ho roba hlama eohle, empa e lumelloa ho e arola likarolo tse ngata, haeba ho se na matla a lekaneng. Empa leka ho etsa bonnete ba hore karolo e 'ngoe le e' ngoe e kopantsoe ka tsela e ts'oanang, ho fihlela boemo bo boima ba hlama e le bo tsitsitseng. Qetella hlama koahela sekoahelong sa polasetiki 'me u kenye sehatsetsing lihora tse' maloa.

Nakong ena e tla fetoha e bolileng le e tlaase haholoanyane. Li-noodle tsa sebele tsa lehae li fumanoa haeba hlama e sa khomarela matsoho, ho penta le ho tafoleng. E tlameha ho phunyeletsoa. Ena ke bonono ba sebele, hlahisa hlama e le hore mekhoa eohle ea oli ea lesela ea tafole e ka bonoa khanyeng ea leholimo. Ho molemo haholo ho o arola likarolo tse 'nè ebe oa o arola ka thoko.

Metsoana e tšesaane e boima ea hlama ho apara tela ea ntloana kapa kichine 'me u tlohele ho omella nakoana. Ha metse e ka thōko ea lera e qala ho omella, ho hlokahala hore u khaole li-noodle. E le hore e se ke ea khomarela hammoho, u ka fafatsa tafole le lebokose la ho itšeha ka phofo. Etsa letlapa ka har'a moqolo 'me u potlakele ho etsoa liphahlo tse moqotetsane tsa masiana ka thipa e bohale. Ka ho sisinyeha ka letsoho, nka karolo ea li-noodle 'me u li tšollele sejaneng ho omella.

Kahoo e ka ba e lokiselitsoeng bokamoso mme e bolokiloe ka nkho ea khalase. Haeba o e sebelisa hang-hang, joale u lokela ho e pheha ka nako e fetang metsotso e 2-3. E fetoha sejo se mosehla, se monate le se bonolo se ka khahlang motho e mong le e mong ea e lekang. E le sephiri se senyenyane, u se ke ua beha litapole ka moro, e le hore u se ke ua senya sopho. E tla fetoha le maru le ho senyeha.

Li-noodle tse entsoeng lapeng li sebelisoa ho hloekisa. E le ho etsa sena, e lokela ho theoleloa ka colander ka metsotsoana e 30 ka metsi a belang, ebe o isoa moro 'me o pheha ka metsotso e ka bang tharo. Khabiso ena e tla ba tlatsetso e babatsehang ea nama le tlhapi.

Li-noodle tsa Lagman li lokiselitsoe lihlahisoa tse tšoanang: phofo, moro, letsoai le mahe. Hlama e lokela ho koaheloa bonyane metsotso e 15, ebe e tloha tafoleng bakeng sa hora, e koahetsoeng ka li-napkin. Sephiri sa pele ha ho lokisetsoa li-noodle bakeng sa lagman ke hore matsoho le tafole li lokela ho tlosoa ka oli e le hore li lule hantle.

Ebe o tšela hlama ka masiana a menyenyane, moqolo oa mofuta oa khofu 'me u emelle metsotso e 15-20. Nakong ena, hlama e tla ba e ngata haholoanyane. Sose e 'ngoe le e' ngoe tafoleng e tlameletsoa haholo hoo e ka bang boima ba 0.5 cm.

Beha metsi setofo, u tlise pheha, eketsa marotholi a mabeli a oli ea meroho. 'Me feela ka mor'a moo ho nka le sose e' ngoe le e 'ngoe e mosesaane, e otlolle matsohong a hao. E le ho etsa sena, matsoho a fetisetsoa ka mahlakoreng, 'me menoana e tšoara e tšesaane joaloka khoele ea hlama, e be e e otla khahlanong le tafole. Ebe u nka khoele e tšesaane ka lehlakoreng le leng 'me ue theole ka sekotlolo. Monyane o monyenyane, o thusang ho tseba. Ha boima bo ntse bo le boima, li-noodle tsa lagman li otlolohile le ho feta.

Li phehiloe lapeng, li-noodle li hloka nako le mamello ho moahi oa ntlo, empa phello e feta litlhoko. Cook 'me u thabele!