Letlalo la bohobe bakeng sa bohobe ba rye

Bohobe ke e 'ngoe ea lihlahisoa tsa khale ka ho fetisisa tse phehiloeng. E ka etsoa ka ho baka kapa ho hlama hlama. Lisebelisoa tsa eona tse ka sehloohong ke phofo le metsi, 'me e eketsehileng-tomoso, phofo ea ho baka, tsoekere, letsoai. Mokhoa oa bohobe oa bohobe o 'nile oa sebelisoa lilemo tse fetang lekholo, le hoja qalong motheo oa bohobe e ne e le tomoso e nepahetseng. Egepeta ea boholo-holo e nkoa e le naha eo bohobe bo tsoang ho tomoso hlama bo qalitsoeng ka eona pele.
Kajeno, bohobe bo joalo bo se bo atile haholo lefatšeng lohle. Ea pele, tlhahiso ea tomoso e qalile USA. Mona lebelo la ho baka e ne e le la bohlokoa haholo. Ha e le hantle, sena se ne se itšetlehile ka phaello. 'Me Europe, ho e-na le hoo, tomoso ha e sebelisetsoe nako e telele. Ba ne ba khetha recipe ea boholo-holo bakeng sa bohobe, kaha ho ne ho sebelisoa tomoso ea hae. Empa ka lebaka la ho hahamalla lipepepe tse bonolo le lebelo la bohobe bo hlahisoang ke tomoso, tomoso e thehiloe molemong oa eona mona. Kamora 'tomoso hlama e bonolo ho khumama, ha e hloke boiteko bo eketsehileng ha u pheha. Empa baapehi ba bang, ba ananelang kannete tatso ea 'nete ea bohobe bo entsoeng lapeng, ba e khetha ho tomoso, eseng ho tomoso.
Likokoana-hloko tse futhumetseng ke motheo oa ho belisoa. Phello ea mosebetsi oa bona oa bohlokoa ke nts'etsopele ea tikoloho ea lebese e bolila, e leng e hlokahalang bakeng sa tomoso. Lik'hemik'hale tsa lebese la motsoako li tsoela pele moeeng. Ka hona, tomoso e lokiselitsoe ho tloha phofo ea rye, 'me e kopane le metsi le moea, phello e lakatsehang e fihletsoe. Le hoja pejana, lilemong tse makholo tse fetileng, bohobe bo ne bo kenngoa metsing kapa lebese ho hlahisa lebese le bolila, hammoho le libaktheria tsa acetic, eo e neng e le mohato oa pele oa ho lokisetsa tomoso. Kajeno sena se bitsoa ho belisoa ha tlhaho. Empa mokhoa ona ha o sebelisoe tlhahiso ea liindasteri ka lebaka la mehato e liehang. Empa tomoso e na le melemo e mengata ka lebaka la hore e ka sebelisoa hangata le ka nako e telele.

Lehloe le boetse le ameha ho lokiseng tomoso. Ba tla mona ka moea le phofo. Empa ho nka karolo ha bona ts'ebetsong ke ntho ea bohlokoa. Ka mor'a hore ba fumane tomoso, batho ba bangata ba ile ba khaotsa ho sebelisa tomoso. Ka hona, hona joale ha re tloaele ho utloa tatso e bolila ea bohobe. Bohobe ba Rye, bo itokiselitsoeng ka tomoso, ha bo na "monono" oa khale oa monko. Tomoso ea bohobe ba rye e etsa hore u e boloke nako e telele. Sena ha se bue ka molekane oa hae ea ruileng. Boqapi ba likhahla ha bo bake mathata ho pheha, empa ho nka nako e telele ho feta opara ea tomoso. E sebelisoa hona joale feela bakeng sa ho etsa bohobe lapeng. Ba ts'ehetsang lijo tse phetseng hantle ba ananela haholo.
Sejo se ommeng sa bohobe ba rye bo na le lisebelisoa tse latelang:
- rye phofo;
- lebese le entsoeng ka lebese le nang le libaktheria (kefir kapa yogurt);
Metsi.
Kopanya 100 gr. Bohobe ba rye le 100 ml ea metsi a futhumetseng. Khothatsa hantle 'me u koahele ka thaole. Motsoako ona o lokela ho kenngoa ka lihora tse 24-48 maemong a 21-25 mahareng. E phahame mocheso, nako e tlaase e tla nka.

Tomoso bakeng sa bohobe ba rye e lokela ho eketseha ka lentsoe le "ho bapala".
Ka nako eo o lokela ho eketsa 100 di ml tse tsoanang lebese lebese sehlahisoa letsatsi le letsatsi hammoho le ho phaella ea 100 gr ea rye phofo. Etsa ts'ebetso ena ka matsatsi a mararo. Empa haeba ntlo e bata, u ka "fepa" tomoso hape. Hona joale u ka khona ho baka bohobe.
Bohobe ba bohobe ba rye, haeba ho hlokahala, bo bolokoa ka nkho ea khalase e nang le sekwahelo se koetsoeng ka sehatsetsing kapa ka joala bareng. E tlameha ho "feptjoa" ka sebopeho se hlalositsoeng ka holimo hanngoe ka beke 'me ka sebele pele o baka bohobe, e tla lula e le teng ka nako e nepahetseng, e loketse ho sebelisoa. Ka lebaka la ho tsosolosoa ha nako e sa lekanyetsoang ha sebōpeho, sethala sa bophelo sa setsi se tla ba se nang moeli.