Ke eng e ka lokiselitsoeng ho tloha ho sefate sa tilapia?

Vietnam, ho phaella tabeng ea ho hōla tlhapi e tloaelehileng - pangasius, tlhahiso ea mefuta e meng ea litlhapi e boetse e sebelisitsoe. Ka mohlala, tilapia.

Tlhapi ena e na le kamano e tloaelehileng ea limela tse tloaelehileng. Naha ea eona ke linōka tsa Afrika. E na le lebitso le leng le sa tloaelehang - "Litlhapi tsa St. Peter", joalokaha ho latela litlaleho tsa moapostola enoa ea halalelang o ne a kopanela ho tšoara tilapia ha a ntse a lelera. Libaka tse lefifi tse fumanoang ka mor'a li-gila tsa tilapia ke litšōmo tse tsoang menoaneng ea moapostola.

Tilapia e na le nama e bonolo le e tlaase, ka hona tlhapi ena e loketse ho pheha hoo e batlang e le sejana. E ka belisoa, ho kenyelletsa ho chesa, ho chesa, ho baka ka ontong.

Ho tloha ho sefate sa tilapia, u ka pheha lijana tse fapaneng. Ka mohlala, joaloka sejo se monate, o ka pheha tlhapi ena ha e otla. Ho lokisa sejana sena o hloka ho hlatsoa sefate sa tilapia (re hloka likotoana tse 4), o o omelle ka thaole ea pampiri, letsoai (u ka fafatsa tlhapi e loketseng bakeng sa litlhapi) ebe u behella ka thōko nakoana. Ha litlhapi li ntse li khetholloa, lokisetsa hlama bakeng sa ho otla. Re roba mahe a mararo ka sekotlolo mme re o otla ka mochine kapa whisk, re tšela halofo ea khalase ea lebese, mme le ho feta - tranelate, letsoai, eketsa meroho (dill le parsley, e ka omisoa) le ho kopanya. Hona joale tšela phofo 'me u kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe ho fumana hlama ea metsi. Limela li hloka likhaba tse ka bang 4-6.

Re tšela tlhapi ka likotoana tse nyenyane, re kene ka har'a li-dumplings tse entsoeng ka ho itokiselitse le ka monate ka oli e chesang. Litlhapi tse joalo li ka jeoa ka potlako, ha li re - "ho tloha ka seretse se chesang", 'me u ka pholile' me ua ba serame.

Phetolelo ea pele ea sejana sena e ka bitsoa "fillet" ea tilapia, e halikiloeng ka ho pheha ka litapole. Ke hore, re tla pheha lebese bakeng sa se fapaneng sa sejana eseng phofo, empa ho tloha litapole.

Ka hona, ligrama tse 600 tsa tlhapi ea tlhapi li tla hloka litapole tse hlano tse mahareng, tleloubu, mahe a mabeli, likhaba tse tharo tsa phofo, oli ea tlhapi le tlhaho.

Litlhapi tsa tlhapi li tla lokisoa, joaloka setho sa pele, ke hore, re tla se hlatsoa, re se qetile, re se qete ebe re se siea metsotso e 10 ho ea marong. Khabareng, fry onion e hahiloeng hantle, 'me litapole re tla li tšela ka e nyenyane, pele, ka mor'a ho e hloekisa le ho e hlatsoa. Re tlameha ho hatella motsoako oa litapole, re o kene sekotlolo se tebileng. Kenya eiee e halikiloeng, roba mahe. Mefuta eohle ea metsoako e tsoakane, e behetsoe hantle ebile e behiloeng ho ea ka tatso ea hau.

Hona joale re tla futhumatsa lero le monate ka pan le ho fokotsa mocheso o lekaneng. Nka sesepa sa tilapia 'me ue tšele ka lehlakoreng le le leng ho e-ja bohobe ba litapole. Kenya peleteng ka pane le litapole fatše. Hona joale jala ho roala holimo mme u tšela litlhapi tsa rona metsotso e 10. Etsa likotoana ka hloko, u sebelise spatula, 'me u koahele pitsa e nang le sekoahelo ka sekwahelo. Hona joale fokotsa mocheso ebe u pheha litlhapi bakeng sa metsotso e meng e 10.

Joalokaha u ka bona, u sebelisa mohope ona oa tilapia, u ka lokisa lijo tse khotsofatsang, tse sa hlokeng sejana se lehlakoreng. Sebeletsa tlhapi ena ka ho fetisisa ka setlama kapa meroho e tala.

Le ho pheha litlhapi tsa tilapia ka ontong joang? Ho na le likhetho tse ngata. Mona, mohlomong, e 'ngoe e bonolo ka ho fetisisa. Nka likarolo tse 'nè (100) ka' ngoe, re tla li qhaqha ka letsoai le lihlahisoa tsa tlhapi. E kenye ka foromo e lokiselitsoeng, e leng pele ho koetlisoa ka oli. Ka holim'a lekhetlo le leng le le leng re beha likarolo tse peli tsa lemon. Re tla chesa ka ontong ka mocheso oa likhato tse 175 metsotso e 20. Joaloka mongobo oa ho tšoasa litlhapi, o ka sebeletsa mayonnaise kapa motsoako oa mayonnaise ka tranelate e bolila, konofolo, lero la lemone le litlama.

Li-tilapia tse hlakiloeng li ka lokisoa bakeng sa lipepe tse rarahaneng. Ka mohlala, eketsa li-mushroom, meroho ho tšoasa litlhapi, u li phehe ka likhase tsa chisi kapa mofuta o mong oa mongobo.

Batho ba nang le phepo e nepahetseng ba ka pheha tilapia ho banyalani ba bang. Ho etsa sena, litlhapi tse hlatsoitsoeng li lokela ho tšeloa ka lero la lemone le sauce ea soya 'me li fafatsoe ka lihlahisoa. Tlohela ho sesa ka metsotso e ka bang 20, ebe u pheha ka bobeli ka metsotso e 10. Sejo se nkhang hamonate le se phetseng hantle, se loketseng lijo tsa phepo, se lokile!