Ea boholo-holo e tsehali ke eng see?

Ea boholo-holo seno oa moloko oa batho monko oa lengana le tokoloho. O ile a re ho tloha masabasabeng e khōlō, ho tswa ho nomads, ba slaked lenyora la bona bakeng sa hae 'me la nka hore ke panacea bakeng sa mafu a tse ngata' me sehlahisoa halalelang.

Re bua ka ka seno bitsoang "tsehali". ke eng e le hore ha e shebahala joang? Sena se betse ntho lebese whitish, frothy. Etsa hore e tsoa lebese tsehali e le ho sebelisa ha nyenyane tomoso acidophilus le Lactobacillus bulgaricus. Theknoloji ho lokisetsa Ingeniously bonolo empa ho ena le hoo o boima. Pele, o lokela ho fumana lebese le tsehali e. Hobane udder pere ke le monyenyane haholo, lebese lona mong le o mong hora. Lihlahisoa lohle le a tšela ka e setshelo e khethehileng ea sebopeho cylindrical le moqotetsane holimo. E koahetsoeng ka sekwahelo le lesoba le: ho na le nako eo kenngoa ka palo (whisk), eo e qetella ka crosspiece ka. Qetellong ea sejana, e le busa, o hlola ka ho a batla a ea koumiss ho tloha pele ho mokha. O fetoha tomoso. Ho kamehla kenya lebese foreshe tsehali, 'me motsoako ile churning. Sena se lokela ho etsoa nako le nako, ka lihora tse 'maloa ka matsatsi a seng makae. Ke fumana tsehali. The risepe ke, ya e le hantle, e ka fapana. Ka linako tse ling churning ka seno sa eketsa tranelate foreshe, letsoai Pere mafura ho eketsa dikahare mafura le ho ntlafatsa palatability. Keg seno ho lokisetsa ka ho feletseng horuloa hang mong le e mong libeke tse 2-3. Ho lubricates ka hare oli le makala a tsuba meadowsweet. Sena se tiisa hore sehlahisoa qetela lona tloaelehileng litsobotsi life tse organoleptic.

Kahoo tsehali. Ke hore, re ba se a ntse a sebetsana le. 'Me ke eng e latsoa le joang? Ke seno khathollang, monate le bolila, lehlaso le monate. Bolokile ka ho sa nako e telele, 'me pheha e ka tekanyo e indasteri e hoo e batlang e ke ke ha khoneha. Kahoo, 'nete ea hore ka linako tse ling li ka fumanoa ka lebenkeleng, "koumiss" a ke ke a bitsoang kateng. seno sena, tse reretsoeng ho ea ka melao le meetlo ea ka ba thata-tahang kapa lehlakoreng le leng, e thobang. Ho itšetlehile ka boleng le ea tomoso ea nako kgahlamelo ya maqhubu a, e tla ba efe ea tsehali.

Mofuta ofe seno, o bolella e mong le e seithuti ke tloaelane le pale ena. O ne a tumme ka ho Mamongolia le Kazakhs ka Koporo-Stone Age, e leng se pakoang ke lintho tse fumanoeng ba lintho tse epolotsoeng. Le ha ho buuoa ka lekhetlo la pele e ngotsoeng ea e fumanoa Herodotus, ntate oa histori. O ile a ngola hore Baskitha ka hloko lebeloa risepe khethehileng lomositsoeng lebese seno. Hape Mare hlalositsoeng ho Ipatiev Chronicle, ka lipale tsa William ea Rubruck.

A re ke re sheba ho tloha ka ntlha ya kalafi maikutlo ka tsehali ena. Seo ha ho joalo? Sena seno ka sebopeho morui, eo kenyelletsa ditokiseletso lactic, pantothenic, folic acid e,-amino acid, thiamine, cyanocobalamin, riboflavin, acid e k'habone, biotin, ethyl joala, vithamine C, macro- le microelements. Ho makatse hore ebe e molemo sehlahiswa, e leng e bontšoa ka mafu a sa tšoaneng. Contraindications a hoo e ka bang ha ho tsotellehe. E ke ke ea sebelisoa bakeng sa batho ba nang le mafu a sa pampitšana gastrointestinal ya foromo a hlobaetsang le alejiki ho lihlahisoa tsa lebese.

Kamoo ho noa lebese tsehali e? Ha u ntse u batla! O quenches lenyora, toning, khatholla. 'Me e ho pharaletseng sebelisoa ka litlolo le moriana ea setso ea ho phekola mafu a liphoofolo. Ha re jeng!