Crucian carp ka bolila tranelate

Carp, hammoho le tlhapi leha e le efe, ho ke ke bohlale ho khetha bakeng sa ba lokisetsa ho ea a hloekileng, leha ho le joalo e sa rapaletse batang 'me a lula ka matlooa a ho tšoasa litlhapi e se e fetang letsatsi.

Ka ho fetisisa palatable le loketseng bakeng sa ho butchering mahareng exemplar boholo bo lekaneng, e tsoa ho cm, 15 ho ea ho 25. Ka bolelele, ho akarelletsa le mohatla pop lady le hlooho. Bakeng sa carp kholoanyane thata ho lata lijana bakeng sa ho pheha kaofela, e leng, kahoo, ho fellang kateng le haholo monate le tse nyenyane carp ka bolila tranelate ke bonolo haholo, 'me masapo a tse nyenyane, e leng se a ntse a le thata ho khetha nakong ea lijo e tla tlisa mathata le ho feta.

hloekisa tlhapi

Crucian carp ka bolila tranelate ha a hloke ho lokisetsa e khethehileng, ho e hleka ho risepe ena ka tsela e tloaelehileng. Hoa hlokahala ho hlatsoa litlhapi ka metsi ya slime le dimelametsing. Ha bohale haholo thipa ho hloekisa sekala.

Ho hloa thunngoa bonolo, ho hlokahala hore u thonaka ka thipa ka tataiso e tsoang mohatla hloohong, ka nako e tšoanang tšoara letheba holimo a lokela ho hloekisoa ka letsoho ea bobeli ho sekala u se ke ua ba hasanya, 'me ho ne ho se ho hlokahala, ka nako eo bokella e hohle ka kichineng. Ka tsela eo le hloekisitsoeng lehlakoreng tlhapi, ka nako eo o lokela ho tsamaea ka morao, ba ela hloko ka ho khethehileng sebaka haufi le hlooho. Le ntho ea ho qetela e hleka mpeng. A leng libakeng tsa khōlo ea mapheoana sekala nyenyane, ho feta le letso-letso, hanyenyane ka tlase pliable hloekisa.

Mora tekanyo e e tlosoa, rinse litlhapi hape, vsporov mpa mohatla hloohong. Ho ke ke molemo ho nka thipa e bohale 'me ba ne ba sa kenye e tebileng ho feta 1 cm,., Ha ho khaola senya nyooko. Tlosa giblets. Yesil ile ka fumana e motšehali, joale a ka ba le caviar, e leng e ka ntšitsoeng 'me o lokisitsoe ka thoko kapa ka hare litlhapi tlohela ho pheha hantle le eona.

Hona joale e se ke ho hlokahala hore hang hape ho rinse litlhapi. Haeba a lakatsa, ka khaola lihlooho tsa le mehatla ho ba ha ba rate ho ja le bona, ba se na tsona carp, apehoa ka bolila tranelate, ho tla ba jwalo le monate.

ho fana ka koetliso

Hang litlhapi e hloekisa, e tlameha ebe laotsoe bakeng sa ho hadika. Ha e carp kgolo kapa ne a tsoasa litlhapi ka pond mokhoabo, e ke bohlale ho ua inela ho tlosa monko oa slime.

Bakeng sa eng kapa ke ho hlokahala hore ho lokisetsa letsoai tharollo ka tekanyo ea 1-1.5 v. k. ea letsoai ka ho ya ka litha e le nngwe ya metsi le beha carp metsotso 30-40. Ho hotle ho nka metsi a futhumetseng, feela ka holimo mocheso kamore.

Bakeng sa carp mocha tla lekana ba tlotse ka letsoai 'me ua inela metsotso 15-20 bakeng sa salting. Hlolloa o ka fafatsa le letsoai, batho ba batsho kapa pepere e khubelu.

roasting

Crucian carp ka bolila tranelate e lokisetsa ka mor'a ea pele ho hadika. Kahoo, ho ke palatable ho feta 'me se ke a oa kantle. tlhapi lokisetsa lokela ho la ka breadcrumbs, phofo kapa semolina. Apara ho se e chesang ho hadika 'pan, tlotsa le botoro le Fry mahlakoreng ka bobeli ho fihlela khauta sootho e metle. kgothaletswa ho se Fry e ngata haholo, ho fihlela pheha ho tluoa tabeng hamorao ka bolila tranelate.

Haeba a lakatsa, ba carp ka bolila tranelate ka tima ntle hadika, ho boetse ho na le monate. Tabeng ena, e lokela ho lubricated le pan le oli, le apare lera botlaaseng ba hasesaane masale onion, ka nako eo mokato lokisetsa carp le tšela tranelate, e le hore litlhapi tsohle e ne e patiloe ka tlas'a. Apara ho se mollo le koala sekwahelo. Foqola bakeng sa metsotso e 30-35, moo fafatsa hasesaane litlama a hloekileng, 'me le sebeletse. Crucian carp ka bolila tranelate ka ontong ho languishing nako e teletsana ho feta e mollo bulehileng, ho na le ke e le taba ea tatso le nako eo u lokela ho ba le nako ea ho pheha lijo.

A re ke re khutlele ho risepe le carp halikiloeng. Apeha bona ka ontong e ka boela ba le kapa Pan tlas'a sekwahelo e. Empa ka seqha eketsa pele ho halikiloeng. O ka eketsa ho ena le eiee habobebe halikiloeng litapole ntle letsoai. Khaola ho hadika e lokela ho sliced. Seo eiee, litapole tse behiloeng ka tlase e, 'me joale ke lera la tranelate le tlhapi.

Karas ka tranelate ka mor'a ea pele ho hadika timeng metsotso 10-15 ka poleiti kapa ka ontong metsotso 20-25. E o ile a sebeletsa ho tafoleng chesang.