Cooking brine tsa tamati: diresepe

Ke mang har'a rōna ea sa rata ditamati makotikoting? appetizer ena tsoela hantle le lijana tsa meroho, nama le tlhapi. Ha letsatsi la phomolo tafole li feletseng ntle le ditamati monate, lero le nkhang hamonate. Ka lebaka leo, mistresses tsohle lehlabula etsa ka matsoho a bona ho kotula tsa meroho ena. Makotikoting tamati butsoitseng le tala, oohle le likoto. Empa se sephiring sa Ea tloaeleha seneke sena ha se 'mala le boholo ba meroho ka. Babatsehang tatso le tatso ditshwara-moya tamati marinade fanang. 'Me haeba u batla ho ithuta ho etsa monate lapeng-monate kotulo meroho tsena, ka hloko bala boitsebiso bo fanoeng sehloohong sena. Mona re hlalosa diresepe, e leng ne a ka fana ka brine tsa tamati (khubelu le tse tala). Ditshwara-moya entsoeng ka tsela e tšoanang ho hapa pelo ea hao le mala lekhetlo la pele.

Brine tsa tamati itima lijo ho pheha

seneke Sena ke e ntle hore hoa khoneha ho itokisetsa nakong e tlang 'me, joalokaha u ja se ka mor'a letsatsi le le leng ka mor'a salting. The marinade bakeng sa sejana ena e lokisetsa ka tsela e latelang. Pheha ka litha e le nngwe saucepan metsi le eketsa sa 2 akarelletsang likhaba le tse khōlō tsa letsoai, 5 kang akarelletsang likhaba le ea tsoekere, dikgerama 150 tsa asene (9%), dierekisi maloa allspice, dille toloki para konofolo cloves. Hlama eo kaofela ho lethopa le 'me le tšollele e ditamati, stacked ka setshelo' ngoe e kholo (sa libanka). Beha pitsa ka mocheso tlaase le foqola ditamati le hoo e ka bang tse hlano metsotso e. Haeba u batla ho boloka ditamati, joale mothating ona packagi ba kenya har'a linkhoana nyopa 'me la fihlela. Empa haeba ditamati li tla sebelisoa nakong e tlang e haufi, moo ho dumella ho pholile, ho jarisa ho sete ya castors le boloka ka sehatsetsing ka. Hoseng ka le hlahlamang o ka keteka ka meroho monate asene.

Recipe brine ho ditamati le mosetareta

Fans ea hanyane bohale ha fana savory ditshwara-moya tamati. Ntlha e khōlō ea lijo ena ke marinade le mosetareta. Ke eena ea ileng a fana ka ditamati le tatso e thahasellisang haholo. Joalo preform ka o etsoa ha ke Canning, 'me ke salting. Ho joalo, lokisa brine tsa tamati. Bokhoni ba e kholo ea a etsang dilitara tse 5 tsa lethopa ka metsi. Sena hape fafatsa ka tsoekere (1 kgolo senoelo), letsoai le (kopi halofo ea 'ngoe). Hlohlelletsa marinade le tlise ho lethopa ka. Ebe eketsa ea linoko ho hao tatso: Bay lekhasi, allspice pepere, cloves. Joale e ntan'o ba mokelikeli metsotso e seng mekae 'me u ho pholile. Ka mor'a moo, fafatsa ka kotara ea marinade le ka khalase e khōlō ea mosetareta omileng, hlohlelletsa 'me a ema. The brine sephetho le tšela ditamati, kenyelletsoa ka keg kapa 'pan. Ka holim'a ditamati, a koahela le gauze 'me a tobetsa fatse le ntho e boima. Siea letho ho marinate ho fihlela lokile.

Monate asene ditamati tala bakeng sa

rarollela Sena se fapane itseng monate tatso. Empa hammoho le tala tamati appetizer fetoha e monate haholo le monate tatso. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo ena o tla hloka lihlahisoa tse latelang:

• metsi - 3 a etsang dilitara tse;
• tsoekere - dikgerama 200;
• letsoai - 100 a mob mobile;
• asene 9% - 0,2 a etsang dilitara tse;
• Bay lekhasi;
• allspice;
• lihoete, pepere le monate, le chesang pepere - 1 sengoathoana;
• konofolo - 1 hlooho.

The hloekileng nyopa khalase linkho, beha ho hlatsoa ditamati tala le tlatsa ka metsi a phehile bakeng sa metsotso e 20. Joale e ntan'o ba a tsoelang metsi. Pelepele, lihoete le konofolo chop ka nama grinder. Eketsa ho e mong le e meraro-litha e le nngwe nkho ea 2 akarelletsang likhaba le kgolo ya ea limela ka bongata 'me le tšollele ea marinade ka holimo. Lokisetsa brine tsa tamati latelang. Ka metsi a phehile ho qhala tsoekere le letsoai. Pheha motsoako ona ka metsotso e seng mekae, tšela asene le eketsa ea linoko. Tšela mokelikeli oa oela ka makotikoti le zakuporte bona.

Ba bonnete ba hore ho eketsa diresepe le, kamoo ho ka etsa brines tsena tsa tamati. Lokisetsa jwalo meroho ditshwara-moya, u bonnete ba hore ba rute dikhoutu ka sehlopha ba e ratang.