Biscuit, e fumanoang kamehla: risepe e nang le setšoantšo

Li-biscuits, ka lehlakoreng le le leng, li lokisoa ka potlako 'me ha li hloke hlama hlama le ho baka mahobe a le mong. Empa ka lehlakoreng le leng, hangata ba lula fatše le ho halefisa ba phehiloeng ka mokhoa o sa thabiseng. Ka hona, mohlomong mong'a ntlo e mong le e mong o rata ho khona ho lokisa sesepa, e lulang e le teng. Ho na le litsela tse peli tsa ho rarolla taba ena:

• Ithute liphiri tse patiloeng ho pheha;
• Kapa sebelise recipe e se nang metsoako "bothata", ho sebetsana ka tsela e fosahetseng ea e leng ho lebisang ho pheha ha basebetsi.

A re ke re leke ho ithuta ho itokisetsa biscuit, e leng teng kamehla, ho ea ka mekete ea setso.

U hloka eng ho tseba ka likarolo?

Hangata tlhahlobo e kenyelletsa mahe. Haeba recipe e hloka karohano ea tsona ka liprotheine le li-yolks, joale pele o shapuoa, liprotheine li lokela ho phophola - ho seng joalo li ke ke tsa fana ka foam eo e batlang e e-na le eona. Haeba, tabeng ena hape, elasticity e lakatsehang ha e fihlehe, lithollo tse 'maloa tsa protheine li lokela ho tšeloa ka protheine e ngata le marotholi a mabeli kapa a mararo a asene.

Phofo e reretsoeng ho etsa biscuit, ka sebele ho hlokahala hore e hlaphohe, 'me e lakatseha - ka linako tse ling. Hona ha se matšoao a tloaelehileng: tlhokahalo ea mekhoa e joalo e na le tlhaloso ea saense - phofo e tletse oksijene 'me e fella ka hlama e ngata.

Butter, haeba e hlokoa ka lengolo la ngaka, e lokela ho fokotsoa, le ka maemo a tlhaho. Ke hore, microwave le ho futhumatsa ka setofo ha li lumellane - o lokela ho li fetisetsa pele ho sehatsetsing. 'Me oli e lokela ho ba sebete, e seng karolo ea 72 lekholong.

Habohlokoa ka ho fetisisa - lihlahisoa tsohle li tlameha ho ba tse hlabang le tse phahameng.

Liphiri tsa teko

Motho ea ithutang biscuit, e sebetsang kamehla, o lokela ho hopola le ho hlompha melao e latelang:

1. Lijana tsa ho shapa liprotheine ha li lokela ho hloekisa feela, empa hape li omme - ka har'a metsi li etsa feela ho tšoana ho utloisang bohloko ho foamage eo ue hlokang.
2. Ho sebetsa ka thata ho feteletseng ka liprotheine ho lebisa karolong e fapaneng - ba fana ka hlama ea ho rarolla. Biscuit e ntle ka ho fetisisa e fumanoa ho ea emang ka nako, eseng ho khanna whisk pele liboko li hlahella holim'a metsi. Hangata mosebetsi oa metsotso e mehlano oa mixer o lekane.
3. Li-Yolks tse nang le tsoekere li kenngoa sejaneng se seng 'me se kopantsoe le liprotheine ho fihlela phofo e tšolloa.
4. Hlama e koahetsoe ka tsela e le 'ngoe feela. Hangata hangata ba eletsa ho tloha tlase holimo, empa sena ha se bohlokwa, ntho e ka sehloohong - e se ke ea ferekanya.
5. Tlatsa foromo eo ho feta tse peli ho tse tharo, e le hore hlama e se ke ea tsoa ho eona ha e qala ho phahama.
6. Ho itokiselitse biscuit ha ea lokela ho tlosoa hang-hang ka ontong - e lokela ho tima 'me e bule lemati hanyenyane, e le hore ho baka ha hao ha ho na ho fetoha ha mocheso ho fihlela ho pholile.
7. Khaola kaka ke feela ka morao ho pholileng. Bongata ka kakaretso ba mo eletsa hore a se ke a ama ka mor'a hore a tlosoe ka ontong bonyane lihora tse 'nè.

Haeba u latela melao ena e bonolo, u tla lula u e-na le biscuit.

Cake ea khale ea seponche

Molemong oa hae, pele ho tsohle, mahe a mahlano (a reka a maholo) a arohane - ka hloko, hoo esita le lerotholi la yolk le sa keneleng protheine - 'me liprotheine li pata ka sehatsetsing ka metsotso e ka bang leshome. Liprotheine tse pholileng, ho tšeloa khalase ea tsoekere le vanillin e nyenyane, 'me ho shapuoa ho qala - pele ka lebelo le tlaase, butle-butle ho potlakisa mosebetsi oa motsoako. Kamora metsotso e ka bang hlano, ha litlhōrō tse tsitsitseng li bonahala ka har'a boima, mohlahlobi o khutlisetsoa morao, spatula e nkoa, 'me e mong le e mong o kenella ka mofuthu oa yolks. Pele o eketsa e latelang, e fetileng e lokela ho se e ntse e sebelisitsoe ka mokhoa o nepahetseng le ka ho feletseng. Joale butle-butle phofo e tšeloa (ha u ntse u hopola, u hloekisitsoe). Hoo e batlang e tla hloka khalase, empa e ka ea ho feta kapa ka tlase - ho itšetlehile ka boholo ba mahe. Ha hlama e e-ba teteaneng joaloka tranelate e bolila, e tšeloa ka sebōpeho se ka tlaase ho e-na le oiled kapa ho jala. Bake e ka ba halofo ea hora - nako e boetse e khethoa ke litšoaneleho tsa poleiti le boholo ba sebopeho. Etsa hore ho itokisa ho ka ba papali: haeba ka mor'a ho e phunya sefate ha e khomare hlama - u ka e tima.

Haeba u ne u khothalla ho latela lits'ebeletso tsohle 'me u fumane sepheo se lakatsehang, u leboha: u ithutile ho pheha biscuit, e sebetsang kamehla. Hona joale, nako efe kapa efe, ha u batla monate kapa letsatsi la phomolo, u ka kholiseha hore u ke ke ua thetsa tšepo ea lelapa la hau.

Biscuit, e fumanoang kamehla

Nahana hape ka risepe, eo sethaleng se tsosang takatso ka ho fetisisa se felisoang-ho aroloa ha mahe le ho otloa ha liprotheine ka bomong . Ke ka lebaka la bofokoli boemong bona hore ho baka ha hangata ho rarolla. E le ho qoba mathata ana, u ka sebelisa taelo ena:

1. Ka sekotlolo se seholo qeta phofo, likhaba tse peli tsa starch le teaspoon ea phofo ea ho baka.
2. Mahe a mane a boholo ba "seholo" a otloa ka likhaba tse tharo tsa metsi a belang ho theha li-bubble tse kholo.
3. Karolo ea halofo ea tsoekere e tšeloa kahare, 'me mosebetsi oa mixer o tsoela pele ka metsotso e meng e mehlano ho fihlela moqolo o moholo o hōla bonyane ka makhetlo a mabeli.
4. Butle-butle, ka bonolo ho hlohlelletsa khaba, phofo e kenyelletsoa ka li-additives. Sebelisa agitator ka hloko e le hore foam e se ke ea rarolla.

Ho joalo! Bothata bakeng sa biscuit, e leng teng kamehla, e se e loketse. Sebōpi se tsoang ho sona se itšetlehile ka tse ling hape. Ho itokisetsa ho reriloe ka tsela e ts'oanang. 'Me tatso e lula e babatseha.

Oli ea biscuit, e ke keng ea hlōleha

E tloaelehile ka lebaka le le leng le kang mohope o fetileng - ha ho na khanyetso ka ho arohana ha mahe le ho a kokota. Tse ling tsa liketso tsena li bonolo haholo.

1. Karolo ea boraro ea kilogram ea oli e bonolo, tsoekere e ngata hammoho le ho hlahisa letsoai le lenyenyane.
2. Ntle le ho tlosa mixer, eketsa mahe a tšeletseng. Motho e mong le e mong o lokela ho tsosolosoa ka boima ho fihlela a e-na le homogeneity pele ho kenyelletsa se latelang.
3. Karolo ea boraro ea kilo ea phofo e sieved ka halofo ea khalase ea starch le mokotla oa phofo ea ho baka.
4. Fokotsa halofo ea senoelo sa lebese.
5. Ka oli e le 'ngoe, ebe u tšela lebese le lenyenyane, ebe u fafatsa motsoako o omileng, nako le nako ha u khumama.

Ho sebelisa risepe ena, le ka mohla u ke ke ua ba leshano - ka sebele ena ke biscuit, e sebetsang kamehla. O boetse oa tsotella halofo ea hora mme o pholile, hape, ka ontong.

Mohope oa Indian o hlahlojoe

Khalase e nang le selae sa phofo e silafalitsoeng e kopane le likhaba tse tharo tsa phofo e bakang (kapa soda tse peli). Khalase ea yogurt ea tlhaho, halofo ea senoelo ea tsoekere kapa phofo, halofo ea khaba ea vanillin le halofo ea senoelo sa oli e mafura e otloa ka mokhoa o fokolang, ebe e tšeloa ka phofo hammoho le khalase ea lebese. Likarolo tsohle li tsoakane; Ho e-na le hoo boima bo boima bo fumanoa, e leng se lokelang ho tšolloa ho motlotsuoa le ka phofo e tšolotsoeng phofo. Ka lebaka la ho haella ha mahe, re na le biscuit, e atisang ho hlaha (setšoantšo). 25-30 metsotso e sebelisitsoeng ka ontong ka likhato tse 190 - 'me kaka e se e loketse. U ka ja feela joalo, ka jeme, kapa ua khaola likotoana tse fokolang 'me ua iketsetsa kaka.

Kefir baking

Kakaretso e 'ngoe bakeng sa biscuit, e fumanoang kamehla, ho sa tsotellehe ho ba le mahe tekong. Ligrama tse 100 tsa oli e bonolo li qhibiliha ka halofo ea khalase ea tsoekere e tšoeu, lehe, vanillin ka letsoai, ho hlahisoa likhalase tse peli tsa phofo le halofo ea litha ea litere. Hlama e tsoakane, e eketsoa halofo ea khaba ea soda, haeba e lakatsa - morara o omisitsoeng. Ha e e-ba e boreleli ka mokhoa o lekaneng - kenya ka ontong ka metsotso e ka bang mashome a mabeli.

Tlhahiso e ka tšeptjoang bakeng sa batho ba hlahelletseng

Ho feta molemo - ho se tšoane ho hang le mahe. Kakaretso e tšoanang bakeng sa ontong eo re e hlalositsoeng ka holimo. E itšetlehile ka eona, biscuit e boetse e hlahisoa, e fumanoang ka multivariate. Li-maqeba (likotoana tse 'nè) li tlisetsoa foamente e nang le khalase ea tsoekere, ebe e kopantsoe le phofo (khalase), e tšeloa ka phofo ea tee (tee ea tee). Likhaba tse tharo tsa oli ea soneblomo le metsi a belang li tšeloa ka bongata; Hang-hang e tsoakane kapele. Sejana sa multivark se kenngoa ka oli e bonolo, hlama e tšeloa ho eona, 'me mokhoa oa ho baka o fetoloa ka hora e le' ngoe. Ka mor'a nako e behiloeng, manipulator e fetela ho futhumatsa, 'me nako e fetela metsotso e 10. Ha e kokobela, u ka e khaola kapa ua e ja.

Hona joale o tseba litsela tse 'maloa tsa ho etsa biscuit, e sebetsang kamehla. Recipe le lifoto khetha khetho ea hao, le ho feta ho lahleheloa ke seo u se ratang.