Sopho e entsoeng ka la scampi - diresepe hore hapa monahanong ya

Ka liluloaneng tsa lisuphamaketeng ba atisa ho fumanoa mohlolo liphoofolo tse phelang metsing. Shrimp ba seholo haholo bakeng sa crayfish kapa lobster haholo tebang. Batho ba sheba bona ka ho ba belaella, 'me le fetisa ka ho. Le oa lefeela! kankere tsena li bitsoa scampi, ba monate le bophelo bo botle, linaheng tsa Mediterranean ba nkoa e le e ratoa, 'me lijana itokiselitse fapaneng haholo. Kahoo Fans ea lijo tse tsoang leoatleng lokela ho ela hloko haholo hore baahi bana ba maoatle le maoatleng.

Scampi ke eng

Ho ke ke ha feela lebitso la. Ho tluoa tabeng ea ho tswa ho Setaliana "lebitso" e le hore ho sa utloahaleng joaloka "scampi". More lebitso tsebahalang - langoustine, empa Europe tsamaea lentsoe "Norway lobster" le lebitso la Senyesemane la Dublin scampi makhala. Ntle, ho bonahala joaloka e lobster ba tloaelehileng, empa e na le tekanyo e tse ling tse ngata ba inyenyefatsang - e lebetsoeng le ea cm, 25.

Ya e le hantle, ka ho fetisisa o ile a batla ka mor'a langoustines foreshe, ho tloha leqhoa ha nama bona ho ena le bo hlephileng, 'me ka nako e tšoanang e le felloa ke ka tatso ea. Leha ho le joalo, ho tsamaisa ya kankere tsena ke le thata haholo: ba ka potlako shoa ntle ho metsi, 'me nakong ea "leeto" ho loantša e mong le e tse ling. Kahoo li nka le batho ka bomong, e leng haholo ama litšenyehelo.

Ka liluloaneng rona ba fumana hoammeng, 'me u tlameha ho phela le eona. The ntho e ka sehloohong eo ba neng ba sa thawed - boleng oa soahlamana ka ho feletseng. Normal langoustine tsoasa litlhapi lokela ho se na "monko o monate", bakeng sa e le ho ananela. Ho joalo, ha ho a qalang ho ikutloa monko bath - ikutloe u lokolohile ho bontša ditletlebo hao lebenkeleng.

ho itokisa esale pele

Hangata ka ho fetisisa, crustaceans tsena lokisetsa a ja sopho e sa tšoaneng maiketsetso. U ne u tla se tšoaroa langoustine ( 'me ka tšohanyetso fumana a hloekileng!), Pele e na le ho ba ho khaola. 'Me ha ho tsotellehe hore na u ba bokana ho lokisetsa - scampi sopho e entsoeng ka, salate le bona kapa ba bang ba sejana eksotiske - o lokela ho qala ka ho tlosa phoofolo e tsoang khetla. Bakeng sa morero ona, bulky pitsa metsi, e leng ho halofo motsotso ka theolela bakeng sa kankere phehiloeng. Sa e phehiloe ha ea lokela ho ba - joaloka squid, 'me e ba le rabara e oa soahlamana haholo ho latsoa. Langoustine ntse rutehileng mofuthu: hlooho e tlosoa, ka bonolo robehile khetla, 'me bakeng sa nama ea bohlokoa e squeezed tsoa (ka hloko haholo!) From mohatla. "Mesaletsa", ke hore,, le manala a eona, khetla le hlooho ka sebelisoa bakeng sa ho le moro e monko o monate, e leng ka nako lokisetsa e hlabosang sopho e entsoeng ka la scampi kapa ba bang ba ea mofuta ofe sopho e entsoeng ka. Empa hopola: ka hlooho ea hao ke e ngata ea k'holeseterole e, e le hore likotsi itlisetsa.

Khale ke kamehla theko

Ka saucepan kgolo thabisa sa mohloaare oli (le ha baemeli!) Butter, e hlahile ho ea hasesaane fennel, lihoete, celery le eiee. Ha ba le bonolo, eketsa konofolo - ka e sithabetseng, u ka qeta meno. Shelled tlhapi (ka go tlhaolega leoatle Bass) le scampi coarsely hasesaane 'me a phaella ka ho meroho. Mora e susumetsang tšela tlhapi moro, welded esale pele. Ho sopho e entsoeng ka hao scampi sheba le ho feta e ntle le e hohela, o ka tšela e turmeric hanyane. Joale e ntan'o ba ditamati sithabetseng di hlahiswa, Lavrushka, Thyme le parsley. Ke qetellong topped khalase ea veine o omileng (tšoeu ke molemo ho nka). Foqola sopho e entsoeng ka scampi lokela ho, hafeela ba ke ke ba lula ba itokiselitse le tlhapi. Hangata ho nka metsotso e 20 - ho tla ya ka bophahamo ba modumo ea pitsa e 'me palo ea dikarolo ho kopantswe. Preparedness Laurel e tlosoa, 'me ba bang kaofela ba se ba feta har'a blender ka. Ho fana ka e khōloanyane pathomorphology lakatsehang boima le esita le ka e le sefe kapa letlooeng strainer. Tla lula hanyenyane mofuthu, eketsa letsoai le ho mo sebeletsa tranelate boima. Phello ke e monko o monate le ho appetizing sopho e entsoeng ka (photo photo photo photo ka holimo), eo e tla se ke ua tela esita le setho sa lelapa ho fetisisa whimsical.

Hlokomela hore ea ho hlophisoa hantle ya dikarolo e ka boomo se boletsweng, kaha a ja sopho ka tloaelo maiketsetso itokisetsa "ke leihlo", e le ea tšoanang le uena le ba ntlo ea hao.

Remereme sopho e entsoeng ka la scampi

Ho ka etsahala ho haha ka tsela e hlollang ea pele lijo tsa kankere tsena, 'me le dikarolo a mmalwa. Ho qala le 4 ditamati lokela ho lokolloa lekhapetleng le ratha lieiee hammoho le 4 shallots. Ba lokela ho simmered ka botoro, ka nako eo eketsa ka spoonful ea phofo le Fry ho fihlela khauta. Ebe tšela kotara ea litha e le nngwe ya moro. Ho sopho e entsoeng ka hona ba scampi ne monate, e kgothaletswa ho pheha motheong oa khoho kapa Turkey. Ha e qala ho pheha - eketsa linoelo 2 ya tranelate boima, letsoai, tsoekere (a pinch), 6 spoonfuls ea veine, pepere tšoeu le tabanya ea spaghetti Tabasco. metsotso e mehlano hamorao ba kena le hlahlelletse scampi (a kotara ea kilogerama) le ditamati, 'me qetellong haholo - masale nyenyane ea onion tala. Mona 'me u itokiselitse ho thabela sopho e entsoeng ka ka! Nahana ka ka boeona e ke hohela, leha ho le joalo e le sejana e go tlaleletswa ke hlollang le monko.

French sopho e entsoeng ka e ortezski

Tsebahalang litsebi culinary na maikutlo a bona, ke joang ho pheha sopho e entsoeng ka le scampi. Ho qala ba (ka chelete ea likotoana 20) ka potlako phehiloeng, nama tlhotla, 'me ba bang kaofela ba se ba khutlela pitsa, e leng ka nako e behela ntse le halofo kilo ea litlhapi, onion, savory (tala), lihoete, letsoai le,' me a na le dilae a lemon. Cook ka bang ka mong 'me a lihora tse halofo ke ke ho hlokahala. litlhapi ebe qhaqhoa moro decanted 'me o fetela ka blender le meroho. ponto 'ngoe ea ditamati le onion khabeloa khaola le tima ntle sephalli efe kapa efe ka letsoai le pepere e khubelu ka pitsa ka thoko. Ha ke le bonolo, le bona ba fetoha ka blender le puree ka sefe e. litapole mane khaola ka dikotwana tse nyane le halofo kopi ea raese vkidyvayutsya pitsa e khōlō. Ha fihle boemo lakatsa, eketsa e tamati puree le senoelo halofo ea cider kapa veine tšoeu. Ha a ntse a itokisetsa, pepeta le lero la lemon, shapuoa mo le mahe a mabeli khoho, le motsoako ile ka hloko ekeletsoa pitsa ena. La sephetho le monate sopho e entsoeng ka e tšela ka lipoleiti, e leng ba beha tsa likotoana tsa scampi le tlhapi. Top botle le monko o monate ka fafatsa le sirilamunu zest le parsley.